ГРОЖЂЕ ИЛИ КЛАСТЕРИ ЗАДОВОЉСТВА

Send

Грожђе су бобице живота. Њена хранљива, исхрана и лековита својства су широко позната. Грожђе садржи лако сварљиве шећере - глукозу и фруктозу, органске киселине - винске, јабучне, лимунске, оксалне, глукарбоксилне и сл. Поред органских производа, сок од јагода садржи до 1,5% минералних супстанци - калијума, натријума, фосфора, гвожђа, алуминијума , јод, бром, бор, и многи макро-и микрохраници. Грожђе је богато витаминима А (каротен), Б1 (тиамин), Б2 (рибофлавином), Ц (аскорбинска киселина). Хармонична комбинација органских и минералних супстанци изазива пријатан укус и арому свежих јагодичастих производа и производа од грожђа - сокова и вина, компотова и маринада.

Грожђе грм. © норманацк

Грожђе, латино-Витис.

Род биљака породице Виноградовие, као и плодови таквих биљака, када су зрели, су слатки јагоде.

Пљусци лозе се називају лозом. У првој години након клијања, семе грожђа производи малу пуцњаву. Из пупоља у грудима својих лишћа, издужене, добро развијене гомиле расте следеће године, а затим, следеће године, сваки пупољак овог снимања производи јаловите гомиле које се до јесени замрзне до дна пупка, тако да само једно дно остане од таквог снимања интерстицијално скраћено бекство.

Цвијеће су мале, сакупљене у социјалним сјећањима. Плодови су сферни или овални бобице, сакупљени у више или мање лабавих (ретко - густих) клустера. Боја боје варира у великој мјери у зависности од сорте (жута, зеленкаста, тамно плава, љубичаста, црна итд.).

Грожђе © Ромтомтом

Карактеристике узгоја грожђа

Лоза је слатка од сунца и слободно расте у подручјима заштићеним од вјетра и топлих мјеста. Неки вртларци успјешно узгајају грожђе са кратком растном сезоном у Москви. Црне сорте воћа захтевају више топлоте од лаких врста воћа. Стога, у хладнијим подручјима, ове друге су углавном узгајане, иако постоје неколико тврдих сорти са црним плодовима.

Грожђе © Бернт Ростад

Стање земљишта и локација грожђа

Вина је толерантна на различита земљишта под два обавезна стања: слој тла са добром дренажом треба бити дубок, а ПХ - 6.5-7.0. Карбонати нису погодни за то због опасности од хлорозе. Избор места за биљка грожђа је изузетно важан, јер мора бити заштићен од вјетра и потпуно отворен за сунце. У топлијим подручјима, грожђе расте добро на високој надморској висини. Погодност према југу или југозападу најбоље одговара.У хладнијим подручјима, грожђе се може гајити у односу на зид или ограду према југу. Немојте засадити лозу у стагнантном хладном ваздуху.

Грожђе © роблисамеехан

Припрема тла за садњу грожђа

Ако постоји опасност од прегријавања тла са влагом, треба направити дренажу. 2-3 седмице прије сјећења припремите земљиште двоструком паљењем. Уклоните високу киселост земљишта додавањем креча брзином од 200 г по 1 м2. Ако је земљиште слабо, додајте гњечено ђубриво или компост (једна колица на 2 квадратна метра земље) и комплексно минерално ђубриво. Грожђе захтева систем за подршку хоризонталних жица. Ако се лозу расте уз зид, поставите жицу на растојању од 25-30 цм један од другог. За винову лозу на отвореном, возите 60 цм дуге дрвене постројења са интервалом од 2,5-3,5 метара у земљу у 60 цм. Ојачати спољне положаје помоћу реквизита. Једна жица је растегнута до 40 цм изнад тла, а преко ње свака 30 цм са двије жице (тако да прелазе на сваком стубу). Убаците шину у жицу на сваком месту слетања.

Грожђе © фарлан

Садња грожђа

Ви можете засадити винове лозе од октобра до марта.Међутим, ови термини важе само за јужне регионе у којима се тло не зими зими. У другим областима, најбоље време за садњу је пролеће (пре бора). Садња килчеванима сечења која се одвијају током цветања пупољака на температури тла на дубини коријена од најмање 10-11 ° Ц. Слаба вина (не више од 0,5 мм у пречнику) оставља за зиму у хладном раму и копачи у земљи када пролази претња од мраза . Направити лозу на удаљености 1,2 м једна од друге и 40 цм од зида, на отвореном, на растојању 1,2-1,5 м један од другог у редовима са размаком од 1,5-2 м. Проверите да ли је графтовина, ако је грашак графтован, изнад нивоа тла. Везати винову лозу на подлогу. Вода и брушити са гњеченим ђубривом или компостом.

Грожђе © Сцопс

Врхунска обрада и заливање лозе грожђа

Направите комплексно минерално ђубриво. У пролеће, мулч са слојем гњеченог компоста дебљине 2,5-3,5 цм. Вина је осјетљива на недостатак магнезијума у тлу. Спрејте 250 г магнезијум сулфата разблажених у 10 литара воде. Поновите за две недеље. Током вегетативне сезоне, једном недељно, храните биљке стоног грожђа са течним минералним ђубривом све док јагодице не сазревају.Вина узраста близу зида треба редовно заливање.

Грожђе © атомиц0к

Жетва

Чак и када је грожђе потпуно обојено, још увијек су незреле, јер им је потребно времена да се акумулирају шећери. Овај период се креће од 4-5 недеља за ране сорте до 8-10 недеља за касно. Додиром јагодама уништава се њихова воскаста облога, па самим тим и грожђе сече се са шкаре за резидбу и спригом.

Грожђе © ТооФарНортх

Обрезивање

Када обрезујете грожђе, покушајте што је више могуће, тако да су остатке за плодове:

Без оштећења (град, трење), нема знакова болести (сива гнилоба, смрт пуцања), добро су сазрели до максималне дужине.
Пуцњава треба бити средње дебљине, пречника 6-12 мм (ово се односи на одрасле грмље, код младих грмља, наравно, вина је тања). Превише пукотине са малом количином дрвета садрже мање резервних супстанци. Превише густи погони у већини случајева имају дугачке интерноде, широко језгро и слабо развијене воћне пупоље, тешко се савијају и злоупотребљавају лако.

Ако је могуће, заштитите вишегодишње погаче (рукавице, пањеве, рамена) од великих рана током обрезивања, јер ове ране не пливају у грожђу.

Ако желите постићи жетву високе квалитете и дугорочне продуктивности грожђа, оставите не више од 8-12 очију по 1 м2 простора заузете од одрасле грме. У нормалним условима неће бити грешака приликом обрезивања плодних пуцања без бројања очију, тако да им је простор у реилици. Ие за кордон или за обликовање вентилатора (ако везујете пужеве водоравно на доњој жици) - нема преклапања са стрелицама вођице од осталих грана и суседних грмља. Са губитком или слабим развојем појединачних грмова, можете надокнадити губитак усева, остављајући више очију на сусједним јаким грмовима, без икаквог смањења квалитета усјева.

Грожђе © Бернт Ростад

Обрезивање након оштећења од мраза (када није покривено усјевом)

Када је оштећен зимским мразима, потребно је разликовати оштећења очију и оштећења дрвета. Ако су очи оштећене, чија је скала одређена отварањем оштрим ножем (сечива), може се постићи нека компензација, остављајући више очију приликом обрезивања. Међутим, није препоручљиво оставити превише очију, јер то у великој мјери повећава обим зелених операција услед формирања погрешке из бројних бочних и мирних пупољака.Ако су зимски мрази уништили скелет грожђа, укључујући рукаве (део пртљажника), онда можете и даље покушати да сачувате младе плантаже тако што ћете исећи ваздушни део грмља. Са формирањем обично енергичних врхова, могуће је створити нови скелет бошњака, као иу младим плантажама.

Техника обрезивање грожђа

За обрезивање грожђа треба користити оштре и удобне пржилице грожђа, остављајући чисту рез. Обрезивање старијег дрвета треба радити под правим углом кад год је то могуће (мање подручје ране), а не превише близу основе плодног раста или рамена. Годишње погаче су обрезане строго изнад доњег ока (1-3 цм изнад).

Болести и штеточине

За исправну дијагнозу болести потребно је проучити комплекс симптома у динамици њихове манифестације, јер Слични симптоми могу бити узроковани разним болестима.

До трајања дејства болести, грожђе се дели на хроничне и сезонске.

Узрочници агенса хроничних болести (есца, еккоориоза, еутипијаза, бактериоза, вируса) су неприступачни за деловање најчешће коришћених пестицида приликом обраде винограда и могу бити дуготрајно у латентном стању.Инфекција се шири током вегетативне репродукције грожђа помоћу алата и алата за прераду, вектора инсеката, често са поленом и семенима.

Појава сезонских болести (плесни, оидијум, сива гнилоба, антрацоза, рубела, бијеле грунде) годишње одређује стање хибернацијског броја инфекција, што је углавном због временских услова претходне сезоне вегетације и може се предвидјети.

Млијепа (пљускаста пљуска) - Развија се током вегетативне сезоне грожђа и утиче на све зелене делове грмља (лишће, погаче, цвјетаче, бобице). Примарна контаминација обично долази са продуженим, обилним кишним мокрим талима и листовима (минимална температура ноћу није испод +13). Када је инфузија заражена, на листовима се формирају уљане тачке различитих облика. Када падне киша или роса са доње стране лишћа, плочице су прекривене белим цветом мицелија. Инфекција нових биљки или органа грожђа се јавља исте ноћи, у којој се на плочама појављује бела плоча. Листовано ткиво се суши и мрвице уместо тачака (некрозе), а са јаком инфекцијом, листови пада.Инфлоресценцес и зелени бобици постају браон и суви или ротирају. Пљусци су омамљени и слабо зрели. Губитак приноса достигао је 75% или више. Уз продужену кишу, маглу, росу, болест се брзо развија.

Узрочник агенса је микроскопска гљивица. У јесен, зимовање ооспорес са густим шкољкама које могу издржати значајне мразе се развијају на лишћима на којима болује. Они су добро очувани током зиме и на површини и под слојем тла. На пролеће, ооспорес клијати у влажном тлу и формирају зооспоре. Зооспорес, који се крећу ка капи воде, продире кроз стомат листе и доводе до паразитног мицелија. Микелијум унутар ткива је скривен (период инкубације) и фунгициди нису доступни. Период инкубације траје 4-13 дана, у зависности од температуре, након чега се појављују леци на погођеним листовима. Инфекција се јавља само код кише, росишта или магле, јер Микелијум клијава само у капи воде. У зонама где преовладавају високе температуре у току лета и честе кише, роса или магле, плесни се снажно развија и производи велике разарања.

Контролне мере: Створити услове за проветравање грмља Превентивни третман са Бордеаук мешавином или његовим супституцијама (два - пре цветања). Могу се обрађивати следеће лекове: АМИСТАР, Еф'ал Регионални савет,, Микал ради, стробоскоп Дитан-М45,, Новозир, Пенкотсеб, Утан, Ацробат Ридомил, Ридомил-Силвер, Сандофан, Купроксат, Картотсид оксихлорид, бакар Агиба Пеак оксихом Полисх Фолпан, Авикил.

Оидијум (прашкаста плесни) - Утиче на све зелене делове грмља, посебно опасан развој на социјалним цвјетама и младим јајницима. Примарна лезија се јавља и пре него што цвета на пуцима формираним од заражених пупољака из прошле године. Ови пужеви заједно са листовима су прекривени белим или сивим прашкастим премазом и служе као извор даљег ширења болести. На лишћу, гљивица се развија на горњој страни (са врло јаком инфекцијом може се развити са обе стране), док се постарају смеђом и сувом. Погађене пуцке се слабо развијају и зими замрзавају.

У погођеном грожђу, лупање је отцепљено под притиском од растуће целулозе, семе постају видљиве. Карактеристичан знак оидијског оштећења биљке је непријатан мирис трулих риба.Болест доводи до значајног смањења приноса, лоше акумулације шећера, вина из болесних бобица се показала лошим квалитетом.

Снажан развој оидијума се јавља у природи на температури од 19-24 степени и при високој влажности без падавина. Период инкубације траје 5-7 дана. Губици усева могу да досегну 70-80%.

Контролне мере: Створити услове за проветравање грмља. Да би се уништила примарна инфекција оидијума, прва терапија се обавља у области фокуса у формирању 2-3 листова на пуцима. Затим обрадујте пре цветања и одмах након цвјетања. Затим пратите развој болести и, ако је потребно, извршите више обраде. Препоручени лекови: Амистар, Ефал, Микал, Фундазол, Вецтра, Роврал, Стробе, Картотсид, Топаз, Кумулус, Сумпор колоид, Тиовит-Јет, Атеми С, Фалцон, Еупарин мулти, Привент, Сапрол, Импацт.