Једна од западноевропских сорти канталоупе диње

Pin
Send
Share
Send

Канталупска мелона или канталупа се сматра западноевропским врстама, иако је родно место ове подврсте територија модерне Турске и Ирана. У Европи, а затим иу САД-у, мелоне ове врсте наводно су ударио пре око три стотине година. А први који је окусио необичне мирисне воће био је Папа. Луњима је толико уживао шеф католика који су у Канталупу, у близини папешке резиденције, ломљени слонови, а плодови који су узгајали на њима су добили име по италијанској покрајини.

Уместо непреценљивог, са јаком наранџастом месом и аромашним мелонским укусом, брзо су зарадили љубав европског племства и успешно су се одгајали у стакленичарима и пластеницима од Италије до Енглеске. Ова подврста је касније представљена Америци.

Плодови ове дуне су лако препознатљиви не само по изгледу пулпе и карактеристичне ароме. У густој канталоупи, прекривеном конвексном мрежастом шаржом сиво-зелене или беличасте коре. Тежина овалног, сферичног или благо растегнутог воћа креће се од 500 грама до 5 кг. Мелоне могу бити равне и сегментиране. Поврће воће се лако одваја од стабљике, док џемови савршено толеришу дугорочно складиштење и не погоршавају се приликом транспорта.

Једини недостатак је релативно низак садржај шећера.За разлику од познатих средњеазијских, турских или иранских сорти који акумулирају до 13% шећера, њихова џепна конзола може садржавати не више од 8%. Међутим, ове околности не осрамотавају Европљане који су се навикли на сорту, која је током претходних векова добила неколико независних сорти канталуза.

Цхарентаис сорте

Округле или овалне лубенице средње величине са глатком сегментираном површином различитих боја. Густа влакнаста целулоза зрелог плодова наранџасте креме са светло зеленом траком испод кора. Многе култивисане сорте ове врсте се култивишу у Европи, а Италија је традиционално главни центар култивације.

Сорта Пресцот

Вањски, плодови ове врсте џемпера више изгледају као ребрасте мале бундеве. На резу, испод тврде коже жућкасто-наранџасте или беличасте боје, налази се наранџа, танка, целулоза. Према вањским знацима, култура бундеве се разликује у карактеристичним сјеменкама и бољој понуди, са мањим влакнима целулозе. Садржај шећера чак иу зрелим плодовима је низак. Користи се свеже, као и за припрему десерта, сладоледа, слаткиша и кандираног воћа.

Сортипе Цаваиллон

Мале или средње величине плодови овог типа имају сферни облик и сиво-зелену површину прекривену изразитом мрежом. Мелоне су слабо сегментиране, зелене пруге су јасно видљиве на секционом делу. Као и друге врсте канталуза, ови диње имају тврду, прилично густу кору, испод које лежи наранџасто густо слатко месо.

Америчка мелона

Амерички лубенице су најчешће хибриди канталоза са другим слађим сортама. Пример је тип Роцкмелон са густом сиво-зеленом мрежицом и сочним слатким месом. Амерички диње имају јаку арому мушкатних орашчица. Месо може бити или наранџасто, или бело или зеленкасто, попут оног азијских азијских мелона кассаба.

Pin
Send
Share
Send

Гледајте видео: Цркве у Великој Хочи (Може 2024).