Поврће за зиму са физалисом, паприком и парадајзом

Сортирано поврће маринирано за зиму - свијетло, хрскаво поврће у маринади која прелива са сирћетом. Можете комбиновати састојке у различитим размерама - ставити више парадајза у једну теглу, а више физалија у другом. Такве празнине можете да складиштите у градском стану, далеко од уређаја за гријање и батерија за централно грејање. Идеално мјесто за складиштење би било хладан ормар или ормар.

Поврће за зиму са физалисом, паприком и парадајзом

Маринирано поврће кухано према овом рецепту може се послужити за столом за око месец дана.

• Време кувања: 35 минута
• Количина: 2 лименке од 0,65 л сваки

Састојци за кување поврћа за зиму са Пхисалисом, бибером и парадајзом:

• 0,5 кг поврћа Пхисалис;
• 0,5 кг лука;
• 0,5 кг малих парадајза;
• 4 грицкалице горке зелене паприке;
• 6 зуба од белог лука;
• кашичица кума, комарача и бибера;
• 4 листова лова;
• 60 мл винског сирћета;
• 30 грама шећера;
• 20 г соли.

Начин кувања поврћа за зиму са Пхисалисом, паприком и парадајзом

Банке за бланко пажљиво пере, сушите на сунцу или у пећници. Стерилизација тегли у овој фази нема смисла за овај рецепт, јер сирово поврће није стерилно, тако да не губите време.

Мале лукове главе очисте од луске, исечене на 4 дела.

На дну сваке јароне постављамо 2 лова, а затим лук.

Поставите лист лука и лук на дну посуде

Чесне зубе чисте, резане на плоче, додајте бели лук на сваку посуду.

Додајте сесекљан бели лук

Уклонимо "одјећу" од поврћа Пхисалис, обришите плодове сувом тканином, а затим оперите топлом водом и осушите их. Велики плодови се пресече на пола или у четири дела, мали су остали нетакнути (ми пробијемо кожу).

Напуните тегле са Пхисалис 2/3 запремином.

Спреад Пхисалис 2/3 банке

Лонци горког зеленог бика сеже по полу дужу, додају физалији и луку.

Додајте исецкане љуте паприке

Напуните преостали простор малим парадајзом, пожељно незнатно, са густим месом.

Додајте парадајз у посуду

Сипајте водену канту у лименке, одмах га прелијете у посуду, тако да можете прецизно одредити жељену количину воде за маринаду. У тегле налијмо свежу кључну воду, затворимо поклопце, покривамо ручником, пустимо да се поврће загреје. Можете још једном променити врелу воду до садржаја лименки је добро загрејан.

Напуните банке уз помоћ кључалне воде и инсистирајте мало.

Налијте гранулирани шећер и слану солу у воду испражњену од поврћа, додајте репице, кумин и бибер. У овом рецепту, преливио сам обојени бибер, не утиче на укус, али је диван!

Ставите посуду на ватру, доведите до вреле, кувајте 3 минута.

Припремање маринаде за лијевање конзерви

Ставите капе на тегле са рупама, исцедите воду. Затим налијте по 2 кашике вина у сваки тегљац, залијте маринаду зачином, затворите поклопац.

Испразните течност из лименки, сипајте сирће и напуните врелим маринадом

Поставили смо комад тканине на дно тепихе, ставили посуду раздвојене, налијмо воду преко хангара.

У мирном ватру доведите до цурка. Стерилизирајте 15 минута.

Стерилизујте тегле са поврћем посуђе 15 минута

Чврсто затворите поклопац. Окрените лименке наопако. Након хлађења, уклоните хладну оставу. Спремник поврћа за зиму са физалисом, паприком и парадајзом. Бон аппетит!

Чврсто покривајте тегле са поврћем и окрените се

Поврће за зиму са физалисом, паприкама и парадајзом - држите чаробни штапић за пријатељске дружење.Соур-свеет, са оштрим додиром, хрустљавим и врло укусним поврћем, веома су популарни, нарочито у случајевима када вам је потребно брзо поставити стол.