Слатки џем за зиму је одлично решење за очување здравих јагодица дуго времена. Овај лек можете кувати од целе трешње и јагоде. Процес избацивања језгре захтева одређени напор и време, тако да у основи сви покушавају да користе вишње са камењем. У било којој од одабраних опција, резултат ће бити неупоредив. Могуће је прерадити слатку трешњу у џем, не само у својој јединственој форми, већ и са лимуном, наранџом, јагодом, малином, трешњом и чак орахом. Свако додатно воће доноси свој незабораван укус. Можете видети све рецепте испод.
Чланак у теми: рецепт за џем вишње.
Сладак дремер са лимуном
Само 1 килограм слатких трешања ће се користити за џем слатког вишње с лимуном. Цитрусу је такође потребно мало - један мали плод. Да бисте претворили компоненте у џем, потребно је припремити килограм шећера. Ако имате беле трешње, онда ће количина главних састојака бити иста, само шећер треба повећати за 200 грама. На тај начин можете направити изврсни џем џемпер са лимуном, на основу корака испод.
Кување:
- Оперите бобице. Прођите, ослободите се костију.
- У емајлираном базену или таверни, мешајте одабрано воће шећером. Посаљите у плочу с спорим ватром.
- Чисти лимун претвара у резање било ког облика који желите.
- Чим се врела мешавина вреће, у њега се ставља лимун. Током мешања, вриштите до густог.
- Врућа супстанца пакована у стерилном контејнеру и херметички затворена са поклопцем.
Црвене плодове треба натопити 15 минута у сланој води.
Слатки џем од вишања са орасима
Да бисте припремили необичан џем од вишње уз додатак ораха, потребно вам је 1 килограм бобица. 100 грама свежих орашчица ће помоћи да се јело направи необично, а 800 грама шећера ће додати слаткише.
Кување:
- Од чисто опраних бобица лагано уклоните кости. Можете направити посебан уређај или прецизне руке.
- Орах ослободите шкољку и исецете на делове величине мало мање од трешње.
- Рецепт за џемпер са лупинама укључује стављање сваког комада ораха у сред трешње, на месту где је била кост једном. Ако нема жеље или времена, једноставно можете мешати махуне са бобицама.
- Ставите пуњене трешње у тањир и покријте шећером.Зато оставите 1 - 1,5 сата.
- Укључите малу ватру и сачекајте потпун раствор шећера. Да бисте постигли жељени резултат, угасите ватру и сачекајте око 5 сати док компоненте не буду засићене једна с другим.
- Поновите поступак кувања са 5-часовним интервалом неколико пута.
- Улијете готов производ у чисте и стерилисане тегле и затворите чврсто с поклопцем. Бон аппетит!
Нутс треба користити само свеже. Остатак ће дати непријатан укус и огорченост.
Дзему и јогу
Кување џемпера са додатком још једне јагодице - јагоде неће бити тешко. Приближно 700 грама јаране трешње и фунта јагоде ће му отићи. Разблажити природну слаткост састојака помоћи ће поду кашичицу лимунске киселине и претворити све у џак шећера - 1 килограм.
Кување:
- Исперите бобице, уклањате све зелене и стабљике.
- Скините кости од вишања.
- Слане трешње стављају се у посуду са дебелим дном, прекривеним пола килограма шећера. Врх странице са јагодама и покривањем преосталих 500 грама шећера. Оставите будућу џем за зиму 10-12 сати у мирном положају, тако да сок почиње да истиче.
- Након истека наведеног времена ставите горионик са спорим ватром, заварите и кувајте 5 минута. Искључите топлоту и сачекајте 5 сати потпуног хлађења. Поступак се понавља 3 пута.
- Време кухања трећег пута треба повећати за 10 минута. Зато кухајте 15 минута, а затим сипајте лимуновом киселином и мешајте још 5 минута.
- Спремите се у чисте тегле и затворите чврсто за зиму.
Џемови од чешња са желатином
1 жлица желатина ће вам помоћи да добијете танак, осетљив џем шећера. 500 грама бобица куваних у 200 грама шећера ће се користити за припрему зимске слаткоће. Да бисте створили џем, морате још 450 грама воде.
Кување:
- Пажљиво уклоните кости из опраних трешања.
- Комбинирајте наведене компоненте у тањири: бобице, вода, шећер. Кувати и кувати 5 минута на ниској температури.
- Спалити желатин у воду, у количини од 2 супене кашике. Сачекајте оток и тек онда помоћу воденог купатила за растварање гранула.
- Пошаљите желатин у посуду са вишњама и опет доведите до врења, али немојте кувати. Сипајте врући џем на чисте лименке, плуто и омотач у топлу крпу.Након потпуног хлађења, уклоните покривач и померите плочу у оставу.
Желатин мора бити свеж и његова употреба стриктно на рецепт. У супротном, уместо џема, можете добити компоту.
Вишња и вишња
Слатко-кисело џем се добија од вишања са вишњама. Уместо стандардног шећера, ово слатко јело нуди 1 чашу свјежег меда. На основу овога, потребно је да узмете три килограма трешања и слатких трешања.
Кување:
- Наведите бобице, пажљиво перећи сваки. 1,5 килограма трешања и исте количине трешања шаљу у стерилним тегљама, попуњавајући их на пола.
- Од преосталих бобица, уклоните семе, ставите целулозу у тањир и сипајте у мед. Крените све до густог.
- Сипајте кувану мешавину меда на лименке, од којих су неки већ заузети свјежим плодовима камењем.
- Подигните чисту воду у суду и потопите тегле са садржајем за процедуру стерилизације која траје 30 минута.
- Уклоните од воде и плуте поклопце. Готово!
Ако меда није при руци, онда 250 грама (1 чаша) меда може се заменити са 2.5 шоље шећера, разблажених у 100 грама воде.
Слатки џем од вишње са наранџастом
Из зрелих црвених сорти слатких трешања можете направити запањујући џем. За ово морате одабрати око 1 килограм бобица. Направите укус цитруса у слаткој јорган помоћи ће 1 велика наранџаста. На овом броју компоненти ће бити потребно 1,2 килограма шећера.
Кување:
- Оранж је веома пажљиво испран, јер ће његова кожа такође учествовати у припреми. Затим гресите лук и исцедите сок од цитруса.
- Сипајте шећер у посуду, додајте сапун и сипајте сав сок. Укопи смешу.
- Ставите у сируп чистог воћа слатке трешње са камењем да се врео 5 минута. Искључите ватру и пустите да стоји 10 сати. Поступак се понавља 4-5 пута.
- Ширите заварену масу у тегле и затегните чврсто.
Спремност џема се може одредити једним капом, која треба поставити на глатку површину плоче. Ако се течност шири, џем још није спреман.
Слатка џем за зиму припрема се јасно, главна ствар је да пратите горе наведене кораке. Коришћење мултицоокера у овом посуду значајно ће смањити време и дати мање укусан џем од куваног на уобичајени начин у суду. Уживајте у чају са џемом од вишње!
Видео рецепт за џем вишње са бадемима
