Кукуруз је познат људима око 10 хиљада година, воли га многи народи, додаје се свим врстама јела и једе се управо тако. Кукуруз је обожаван по свом укусу и корисним особинама, тако да када кукуруз почиње да продаје на сваком углу у лето, тешко је отпорно не куповати, а не јести куван кукуруз. Најбоље је да бирају различите кукурузе, које се зову шећер, а то је и храна или сто.
У овом тренутку, верује се да је кукуруз - то је месо биљка која се може сматрати најдужим позната, посебно на чињеницу да за разлику од осталих житарица, кукуруза распоређени у редове вертикално и чврсто пресованог једни против других.
Корисна својства
Кукуруз је богат различитим микроелементима и веома је корисан, његова својства могу бити дуго на листи:
ПП, Е, Д, К, Б1, Б2, као аскорбинска киселина присутна у клипу у великим количинама.- У овом житарица садрже елементе у траговима као што су калцијум, фосфор, магнезијум, гвожђе, бакар и никл.
- Само кукуруз је богат триптофана и лизина - амино киселина, које су толико корисна за организам.
- Препоручују се јела од кукуруза ако је неопходно уклонити токсине и жлијезде из тела.
- Доказано је да они који редовно једу кукуруз за храну нису склони преурањеном старењу.
- Кукуруз помаже у превенцији канцера и болести срца.
- Кукурузна јела су веома корисна за малу децу, помажу расту и засијању тела корисним супстанцама.
- Ако постоје проблеми са цревним трактом, онда ће умерена потрошња кукуруза бити веома корисна, јер супстанце које су укључене у састав спречавају ферментацију.
- Због масних киселина, које су у великим количинама у кукурузу, то се не може заменити за алергије, дијабетес, гојазност и генерално све болести које су повезане са кршењем метаболичких процеса у телу.
- Захваљујући витаминима групе Б, кукуруз ће бити користан за регулисање садржаја шећера.
- Ако болујете од зглобова, онда је неопходно увести кукуруз у вашу исхрану.
- Такође, кукуруз ће помоћи у различитим исцрпљивањима тијела, на пример, мучнина, вртоглавица и прекомерни рад.
- Не можете смањити користи кукуруза за женско тело, нарочито током трудноће и менструације.
- Кукуруз у облику кукурузног брашна чак се користи иу козметологији, јер помаже да се ослободи сувог и пилинга коже.
ПП, Е, Д, К, Б1, Б2, као аскорбинска киселина присутна у клипу у великим количинама.Како одабрати праву?
Како одабрати кукуруз да бисте добили максимално задовољство и корист од његове употребе? На овим знацима прво треба обратити пажњу:
Наравно, најслађе ће бити млади кукуруз, па је најбоље јести га у августу.- Треба обратити пажњу на млеко или светло жуте пачове.
- Ако су суве листове на плочи, онда је боље одбити такву аквизицију.
- Изаберите кукуруз који нема оштар непријатан мирис.
- Треба обратити пажњу на чињеницу да на кукурузу нема различитих мјеста јер је ово први знак гљивице.
Наравно, најслађе ће бити млади кукуруз, па је најбоље јести га у августу.Припрема за кување
Сада када је одабран идеалан кукуруз, потребно га је припремити за кување. Да, тако да не губи корисне особине и укус, постоји неколико савјета:
- Потапати кукуруз у води око сат времена, ово ће учинити да зрна буде мекша. Након намакања, оперите пужеве под хладном водом.
- Ако црни листови или семена и даље падну, морају се уклонити. Ако је зелена млада, онда можете кувати кукуруз директно с њим.
- Да би кукурузни кувар једнако и истовремено, изаберите исту величину.
- Ако кукуруз није млад, вреди потопити у воду млијеком, иначе зрна може постати још тежа и није укусна током кувања.Препоручено. Да би процес прошао брже, можете да исецете кобасицу на два дела.
Где да започнем?
Пре него што научите како да кувате кобу, помињемо одговарајуће посуђе за производњу слатког кукуруза. У ове сврхе, неопходно је пронаћи тањир са дебелим зидовима. Нема више лукавих уређаја. Само изаберите свој омиљени рецепт и почните кухати.
Рецепти
Постоји неколико начина како се кувати шећерни кукуруз. Желела бих да говорим о најпопуларнијим.
На штедњи
Састојци:
- кукуруз;
- сол;
- опционо масло.
Време кувања: од 30 минута до два сата.
Рецепт:
- Узми опран кукуруз и ставите га у кухињску посуду, ако су пужеви предвиђени или велики, вриједи их дијелити на два дела. Напуните водом тако да је кукуруз потпуно покривен водом.
- У зависности од зрелости, време кувања може бити различито, да би се разумело да ли је спремно или не, покушајте, кукуруз треба да буде сочан и мекан.
- Неколико минута пре него што спремност за воду може додати мало маслаца, да би зрна била додатна нежност. Служити на столу сољем.Важно! Немојте сојати кукуруз током кувања, јер зрна могу бити чврста и не сочна.
Како кувати кукуруз:
Пар
Састојци:
- 3 кукуруза;
- буттер;
- зеленило (опционо).
Време кувања: око 30 минута.
Рецепт:
- Залијете 2 чаше воде у посуду мултиваркера или паруера, ставите парни кухињски одељак на врху, ставите већ натопљену кукуруз у један ред, обично се стављају 3 мале пужеве.
- Колико кувати слатке цобре на вријеме, зависи од старости кукуруза. Ако је житарица јако млада, биће спремна за око 15 минута, у просјеку, све док не буде спремна, достићи ће пола сата.
Кукуруз парена, можете послужити са ароматизираним уљима. За ово, омекшано масло се мијеша са зеленилом, белим луком и бибером и служи заједно с кукурузом. Боље је да не додате соли.
Печење
Састојци:
- кукуруз;
- буттер;
- зелени;
- бели лук;
- зачини;
- сунцокретово уље.
Време кувања: око сат времена.
Рецепт:
- Пре кувајте кукуруз до кувања, положити на тањир и оставити мало да се охлади, маст биљним уљем.
- Док је кукуруз хлађен, неопходно је припремити смешу која се може замазати кукурузом, јер ми мешамо меки путер, фино сецкане зеленице, стискати бели лук и бибер.
- Распршите пацове у тањир, немојте додавати никакво додатно уље, пржити до златних зрна, када је кукуруз браон, ширимо га на посуду и мастимо са припремљеним маслацем раније.
У микроталасној пећници
Састојци: кукуруз.
Време припреме: 5 - 10 минута.
Рецепт: кукуруз у микроталасној води боље је кухати директно у ухо. Ставили смо кукуруз 5 минута у микроталасну пећницу, можда ће потрајати мало дуже, све зависи од снаге. Извадимо га, очистимо од лишћа и спремно је.
Ако је кукуруз без зеленила, онда га можете обмотати у папирним пешкирима и кухати на исти начин.
Кувано кукуруз у микроталасној пећници 5 минута:
У пећници
Састојци:
кукуруз;- пола паковања путера;
- бели лук;
- бибер.
кукуруз;Време кувања: 40 минута.
Рецепт:
- Мијешајте уље, першун и депресиван бели лук.
- Затим узмите опран и сушени кукуруз и маст са насталом мешавином уља.
- Обмотавамо пужеве у фолију и шаљемо их у пећницу 40 минута.
Како спремити припремљено јело?
Шта ако куваној кукурузу није одмах појео? Можете га чувати у фрижидеру око три дана. Да бисте то урадили, ставите кукуруз у контејнер и завијте га у филм. Тако је могуће спаковати свако уво. У будућности, само треба да се загрејеш, неће се практично разликовати од свеже припремљеног.
Може се замрзнути кувани кукуруз. Да би то урадили, прво га осушимо, завити са филмом и послати у замрзивач. Биће добро ако ваш фрижидер има функцију брзог замрзавања. Да бисте одлестили производ, једноставно га ставите у фрижидер, сачекајте да се кукур тлачи и загреје.
Кукуруз је популаран и за одрасле и децу, не поричи себи задовољство да је једе. Најважније је посматрати све фазе у припреми, припреми и складиштењу производа.
