Корење је користан и укусан производ, што је посебно лепо видети на столу у зимском периоду. Да би се ово уситњавање одржало свеже и без мрља, теже је од других поврћа. Почетна фаза припреме за складиштење је прави избор семена.
Које сорте шаргарепе су боље купити за дуготрајно старење? О овом и многим другим стварима ћемо причати о овом материјалу.
Како направити прави избор?
Чак и велика и здрава шаргарепа може почети да мрље и постаје трула након неколико месеци складиштења. Таква непријатна ситуација се дешава уз одржавање оптималног режима температуре и влаге. Ово се објашњава погрешним избором шаргарепе.
Искусни пољопривредни произвођачи то кажу Трајање и квалитет складиштења зависи од периода сјемења семена и сазревања коренских култура. Да не би се изгубили у разним сортама и хибридима, важно је узети у обзир неке од нијанси.
- Пожељно је купити сорте домаћег узгоја, јер су прилагођени земљишту и клими наше земље.
- Сјеме иностраних произвођача могу се боље појавити, али захтијевају одређене услове за узгој (само у стакленику или са обиљем додатних прелива).
- Дуги коренасти усеви су погодни за слободно земљиште, које је засићено кисеоником. Ставите у подрум потребан вам је други усев, који је постављен почетком лета.
- Округла шаргарепа брзо зрела и карактерише јој ниска принос.
Када бирате сорту, важно је обратити пажњу на отпорност на пуцање, пошто је чак и мали пукотин на површини корена слободна стаза за пенетрацију штетних бактерија и гљивица. Ако је корење ломљен интегритетом, може се чувати не више од 2 месеца.
Група касне зрелости
Ова група укључује коренских култура, који сазревају 120-140 дана након клијања. Међу карактеристикама - адаптација на хладноћу и отпорност на болести. Са дугим лезхке шаргарепу не губи укус, све корисне особине су очуване. Да би научили касне сорте за дуготрајно складиштење, могуће је на карактеристичном облику: дугачак и дуготрајан корен.
Дакле, које су врсте људи у групи?
Краљица јесени
Заузима прво место у одржавању квалитета. Просечна тежина плодова је 200 г, дужина је 20-25 цм. Време од пуцања до техничке зрелости је 125 дана. Корени се могу користити за свежу потрошњу или за конзервацију. У подруму или подруму се чува до маја-јуна, не губи комерцијалне квалитете.
Флацццоро
Период сазревања је 110-120 дана након појаве. Корење је светло наранџасто, облик је издужен, пулпа је сочна. Карактеристике потрошача се не изгубе током складиштења.
Вита Лонга
Недавно уведена сорта. Одликује га релативно дуг период вегетације - око 140 дана. Препоручује се за зимско складиштење, али се такође користи у свежем облику.
Царлена
Рок доспећа је 130 дана. Карактеристика - висок садржај шећера у плодовима (не препоручује се особама са дијабетесом). Уколико се поштују правила складиштења, шаргарепа је дозвољена до пролећних месеци.
Поврће средње сезоне
Период зрења варира од 90 до 120 дана. Воће садрже хранљиве састојке, имају одличан укус. Када бирате сорту, обратите пажњу на следећа имена.
Самсон
Корење одликује непристојност у култивацији. Не постоји језгро, каротен, витамини, микроелементи су присутни у пулпи у великој запремини. Сорта је прилагођена домаћој клими.Корени се чувају до лета, као и сорте са каснијим зрењем.
Витамин
Узгој узгајају узгајиваче посебно за зимске планинарење. Вегетацијски период је 110 дана. Дужина воћа је 17 цм. Некомплицирана нега и умерено заливање утичу на сочност и укус шаргарепе.
Цхантана
Средње сазревање и висока приноса. Време старења је 90-110 дана. Корени се не гуше током транспорта, не праве се током складиштења.
НИИОКх-336
Карактеристика - интензивна светла наранџаста боја. Дужина корења достигне 18 цм, тежина - 120 г, расте чак иу областима ризичног узгоја. Карактеристика високих нивоа рока трајања.
Рано
Ране сазревања могу преживјети до средине зиме приликом подешавања времена излаза у земљу. Важно је да се период сазревања догодио крајем септембра или почетком октобра. Ако је зрелост одређене сорте 90 дана, не би требало да се сјече до краја јуна. Током 90 дана (3 месеца) шаргарепа ће сазрети и биће погодна за складиштење. Док се одржава режим температуре и влаге, ране сорте шаргарепе чувају се до 4 месеца.
Коју врсту варијетета је дозвољено складиштити?
Аленка
Вегетацијски период је 80-85 дана.Облик коренских усјева подсећа на цилиндар. Мокро корење има добар укус, сочност, површина воћа је глатка и глатка. Пре засадјења, неопходна је квалитетна припрема земљишта. Разноврсност такође треба често залијевати. Уз одговарајућу негу, тежина једне шаргарепе је 100 г, дужина је 15 цм.
Лагоон
Односи се на сорте холандског узгоја. Жетва се може сакупљати само 2 месеца након појаве. За зимско складиштење уклоните шаргарепу од кревета које вам нису потребне раније него након 85 дана.
Артек
Роот културе не пуцају, отпорни су на фусариозу.
Нандрине
Плодови имају чак и облик, отпорни су на пуцање, дуго се чувају.
Слат изглед
Уколико породица има децу или љубитеље хрушке шаргарепе, препоручљиво је одабрати слатке сорте за складиштење зиме. Листа слатких врста укључује Миницоре, витамин за шаргарепу, декорација лепоте и Настиона. Све представљене варијанте добро се толеришу и отпорне су на процесе гњечења.
Таблица упоређивања
| Наслов | Период сазревања | Облик шаргарепе | Време вегетације (дан) | Квалитет одржавања квалитета |
| Парисиан, Царотел | Рано | Кратка рунда | 60-90 | Није могуће чувати |
| Аленка, Артек, Лагуна | Рано | Право, округло | 75-90 | Складиштење до 4 месеца |
| Шантан, НИИОКх-336 | Просек | Облик цилиндра, просјечна дужина | 95-120 | 6-7 месеци се чувају |
| Краљица јесени, Вита Лонга, Царлена | Касније | Издужени, уски | 120-140 | 6-8 месеци |
Начини складиштења
На располагању је неколико начина за добру жетву. Све технологије се не разликују у сложености и погодне су за било коју област инфиелда. Морате да складиштите шаргарепу у подруму, подруму или гаражној јами.
Да би се продужио рок трајања и смањио разне проблеме (загађење грињем, клијањем) препоручују се следеће методе.
- Шаргарепа у песку. Дно кутије мора бити напуњено песком (слој 4-5 цм). Изложи плодове да се не додирују. Врх са песком, поновите слојеве.
- У пиљевини. Метода је идентична са складиштењем у пиљевини. За дуготрајно одржавање неопходно је узимати четинара пиљевину: пхитонциди у свом саставу убијају бактерије и штите од клијања.
- У отвореној целофанској торби. Глатко и глатко воће без деформација се суши на сунцу, затим се преклопи у пластичној врећици. Забрањено је везивање, јер ће се коријенско поврће угушити.
- Шаргарепа у глини. Целе шаргарепе треба потопити у дебелој глине, а затим осушити.Онда ставите жетву у кутије и ставите је у подрум.
Дакле, за зимско складиштење, најбоље сорте са касним зрењем и средњим зрењем. Сахрањивање рано сржиће се само под условима касног слетања у земљу (јун-јул). Рок употребе раних сорти не прелази 4 месеца. Да би се осигурало да коренасто поврће не губи укус, не труну и калају, важно је посматрати режим температуре и влаге.
