На стаблу брусничких кукуруза формирају 40 до 90 тренера величине ораха. У доњем делу су дебљи и већи. Дужина биљке - до 1 м. У другој години живота појављују се цветања, која затим производе семе. У овом случају биљка има необичан и атрактиван изглед.
Бруснични калчки (бруснице)Једите мале густе тренере. Садрже пуно протеина, витамина Ц, ПП групе Б, каротена, минералних соли. Узгред, у погледу нутритивних својстава, бруснични калчки су испред традиционалног белог купуса и представљају рекорд за садржај калијума, фосфора и гвожђа. Витамин Ц је чак три пута већи него код лимуна, поморанџе и купуса. Штавише, током складиштења и обраде, његова количина се не смањује. А због присуства и односа аминокиселина, овај купус није инфериорнији од протеина меса и млека. Стога се сматра једним од највреднијих поврћа.
Посебно је корисно за кардиоваскуларне болести (због значајног садржаја калијума), смањен имунитет и дијабетес. Због ниског садржаја влакана, он је назначен за људе са чир на желуцу. Одлучивање се препоручује за продужену болест или након физичког преоптерећења.
Бруснични калчки (бруснице)Кувана од салата од бриселских кукуруза, бочних јела за месо и рибље јела, мариниране, куване или пржене као засебно јело. Кувајте дуго, тако да листови нису омекшани. У многим земљама, традиционално је служио турском. И колико су лепи мали танки светлосно-зелени тренери на плочи! Белгијанци имају национално јело.
Вегетативни период брусничких калупа је дуг (135-160 дана), тако да се углавном гаји сјемењем, иако се може без сееда. Семе за саднице сеје се у марту - почетком априла и посећено на отвореном тлу у мају у доби од око 45 дана, када већ има 4-6 летака. Дубина сјеменског семена износи 1 цм. Када се сади на отвореном тлу, саднице се продубљују до првих летака. Шема за садњу је 70 × 60 цм. Кромпир, шаргарепа, сидерати, краставци, житарице и махунарке су добри претходници за то. Нежељено - купус, репа, парадајз, редквице, редквице. Повратак купуса до кревета тек након 4 године.
Бруснични калчки (бруснице)Како расте споро, рани парадајз, краставци и друго поврће се могу засадити између редова. Слична је брига за бруснице и белог купуса.Што се тиче хирања биљака, не постоји заједничко мишљење. Неки произвођачи верују да то није потребно. Други, напротив, тврде да је то неопходно јер имају висок стуб. Постројење је љубазно свјетло, не толерише узбудљиве вјетрове, па га посједује на мјестима заштићеним од гребена. Иначе, за разлику од других врста купуса, кобил је мање погођен. Најпопуларнија сорта је Херцулес.
Боље је узгајати бруснице на земљишту са малим садржајем азота, јер су коханчики богати азотом лоше и мекани. Такође не воли свеже ђубриво, боље је направити компост. То је прилично засићено усев, јер, за разлику од белог купуса, има јачи коријенски систем. Али за добру презентацију потребно је довољно влаге, посебно у фазама интензивног раста лишћа и формирања плодова.
Бруснични калчки (бруснице)Током формирања глава, препоручљиво је хранити биљке 1-2 пута суперфосфатом и калијум сулфатом (30 г на 10 литара воде). За сваку биљку довољно је 1 литар раствора. Муллеин (1:10) и птичји испусти (1:20) такође се користе за храну.Такође, биљке и тло у врту од штеточина прашине са дрвеним пепелом (стакло по 1 м2).
Међутим, важно је да се не загадите садња, јер то повећава растућу сезону и успорава развој. Да бисте зауставили раст стабљика и на тај начин убрзали зрење глава, требало би да додирнете врхове биљака. То се обично ради средином августа. Међутим, превише рано стисак врхова може довести до пуцања и крутости плода.
Бруснични калчки (бруснице)Бруснични калемови су отпорни на хладноћу, можете га сакупљати до децембра. Биљке одраслих могу издржати смањење температуре на минус 5-8 степени. Оптимална температура за узгој је 15-18. Виши, попут прекомерне влаге, доводи до кашњења у развоју плодова. Знак да су зрели, јесте одлазак листова. Први оштри нож одсече највеће листове у доњим синусима.
За замрзавање тренера у пластичним кесама, чврсто везан и ставите у замрзивач. И свеже бруснички калчки остају лоше. За складиштење у подруму, стабљика заједно са тренерима су одсечена (остаци остају на њима одсечени) и упијају се у песак. Онда ће шупа бити густа и сочна.На температури од 0-1 степени и влажности од 90-95%, могу се складиштити до 2 месеца.
Бруснични калчки (бруснице)Да би припремили јелу из овог купуса, они су сешли купус који није био баш близу основе, јер се лако разбијају. Током гашења, листови нису раздвојени. Да би се избегла горчина, пре кувања препоручљиво је пажљиво смањити купус. Окус брусничких калупа је веома деликатан.
