Како кувати кукуруз у Редмондовом мултиварку? Корисни рецепти

Припремљени кукуруз је укусан и здрав производ, тако да рецепти овог јела треба да буду у арсеналу сваког кувара. Савремена технологија омогућава једноставну и брзу кување кукуруза. Како кувати кувани кукуруз, колико чекати на време, а такође и неке корисне савјете за домаћице.

Карактеристике житарица

Прешао је пре 9 хиљада година у Мексику, кукуруз је једна од најчешћих житарица. Амерички Индијанци зову ове житарице. Овако се кукуруз назива практично у целом свету.

Његову корисну особину ценила је народна медицина, а квалитет окуса учинио је кукуруз популарним производом међу кулинарским специјалистима. Предности кукуруза су због присуства витамина и минерала у њему.

1. Витамин А - антиоксидант који има благотворно дејство на здравље коже, косе, костију и функционисања имунолошког система.
2. Витамин Б1 незаменљив за рад нервног система. Б1 се не акумулира у телу, већ свакодневно долази са храном.
3. Ниацин могу смањити ризик од кардиоваскуларних болести и болести повезаних са неадекватним снабдевањем крвљу.
4. Фолна киселина добро утиче на црева и јетру, подржава имунолошки систем.
5. Незамјењива супстанца - аскорбинска киселина - неопходан је за стабилан рад костију и везивног ткива.
6. Гвожђе учествује у процесима попут хематопоезе, ћелијске виталне активности, имунобиолошких процеса.
7. Магнезијум је важна за нормално стање коштаног ткива и зуба, а такође учествује иу регулацији процеса нервног система.
8. Значење калијум у регулацији киселинско-базне равнотеже крви, равнотеже воде и соли.

Одржавање у кукурузу витамина и микроелеса чини је корисном храном у исхрани деце. Такође, краљица поља препоручује се укључивањем у дијете за различите болести: патологију гастроинтестиналног тракта, неке алергије, дијабетес, гојазност, метаболичке поремећаје.

Повећан садржај угљених хидрата и релативно ниски садржај калорија са умјереном потрошњом омогућавају вам да наситите тело корисним супстанцама без нарушавања фигуре.

Који треба изабрати?

Прави избор кукуруза за кување је гаранција за укусно јело. Ево неких тачака којима треба обратити пажњу:

• Сезона свежег кукуруза завршава у августу. Ако се кукуруз касније купи, онда постоји велики ризик од стицања тврдих или зрела ушију.
• Млечне беле или светло жуте зрна показују да је кукуруз погодан за кување. Што је светлија жута боја, то је старије.
• Зрна треба да буду еластична, дозвољена је мала мекоћа. Идентична величина зрна и густо распоређивање зрна релативно једни према другима - доказ квалитета производа.
• Ако у зрну постоји вискозна течност, стечено ухо је младо.
• Ако су зрна видљива на зрну, онда је ово зрео кукуруз, који се не сме узимати за кување.
• Листови висококвалитетног кукуруза треба да буду жути и суви, а не заостају за пацовима.

Припрема за кување

Пре него што кукуруз почне да врео, треба га испирати под хладном водом и уклонити све прљаве или покварене листове. Ако су листови у добром стању, а затим их уклоните пре кувања необавезно.

Пре кувања, кукуруз се може оставити сат времена у хладној води, али овај поступак није обавезан. За кување, вреди одабрати исте величине цобс да би се обезбедило равномерно кување.

Шта треба да имате и где да започнете?

Да кувају кувани кукуруз, није потребно много производа. За основне рецепторе, довољно је да имају кукуруз, воду, сол и уље. Ако се припремите за једну, онда ће бити довољно 1-2 комада. У случају кувања за више људи, пропорционално повећајте количину кукуруза.

Употребом Редмондове технике

Мултиваријантни и штедљиви притисак постаје све популарнији начин кувања. То олакшава брзина процеса и минимално учешће. Добре мултиваркас имају интуитивну контролу, тако да чак и почетни кухари могу да разумеју функционалност ове технике.

Рецепти

У води

Кување у води је класичан рецепт за кување кукуруза.

За кухање потребно је:

• вода - 2 литра;
• кукуруз - количина зависи од запремине панове одређеног модела мултиварке;
• сол;
• Буттер.

1. Исперите кукуруз, уклањајући све ђубре.
2. Ако су цоби са добрим лишћем, онда можете поставити листове на дну чаше мултиварка.
3. Онда имамо кукуруз, ако је потребно, на половину.
4. Са горње стране - поново положите листове. Ако кукуруз није остао, онда ставите кобас одмах на дно мултиварке.
5. Ми залијемо воду - требало би да покрије цобове не мање од половине.
   Важно! Мора се осигурати да вода у посуди не прелази максимални ниво. У супротном, током процеса кувања постоји опасност од оштећења опреме.
6. У зависности од модела мултиваркера, потребно је да изаберете програм кувања "Варка", "Крупа", "Касха" или "Соуп", подешавајући време на 25 минута. Кувати са затвореним поклопцем. Дигест кукуруз није вредан тога, као и сол током кувања, иначе ће постати крут.
7. После давања сигнала на крају кувања, вода из посуде мора бити исушена и кукуруз се ставља на плочу.

Послужите куваној кукурузу соли, а по потреби и маслацу. На сто да служи топло.

Можете користити унапред припремљено слано уље за послуживање: додајте велику сољу и сецкане зеленице у омекшани путер, а затим замрзните.

Пар

При кувању кукуруза за пар у плишани, све корисне састојке су задржане.

Да бисте припремили кукуруз за пар у Мултивариате Редмонд, требало би да припремите:

• литар воде;
• кукуруз - запремина зависи од капацитета парног капацитета мултиварк модела;
• сол;
• Буттер.

1. Припремите кукуруз - исперите, уклоните сва влакна и лишће. Ако је потребно, исеците кукуруз на комаде.
2. Сипати воду у посуду мултиварка, одозго, да би се постигао контејнер за кување на пару са праменама положеним у један слој.
3. Затворите поклопац. Инсталирајте један од програма (избор зависи од специфичног модела мултиварке): "Варка", "Гроатс", "Стеам" (тип производа "Поврће"), време 20 минута.
4. Кувајте до краја програма.

Кројено кукуруз и кукуруз у врућој форми морају се послужити за сто.

На мексичком

Укусна гарнитура за ручак или вечеру. За то треба послужити:

• четири цобра кукуруза;
• кашичица паприке;
• четири кашике павлаке;
• два кашика наријеног сира (на примјер, "пармезан");
• лупак једног маленог креча.

Затим припремамо:

1. Пражите киселу павлаку са лигњем и паприком, затворите посуду смешом у фрижидеру.
2. Припремите на уобичајени начин кукуруз на пару уз помоћ мултиварк.
3. Посуђене пачке потресите рајченим сиром и послужите припремљеним крем сосом.

Закључак

Мекана и сочна кукуруза кувана у мултиварку могу постати једно од ваших омиљених јела, што не захтева пуно напора и времена за исхрану.