Пилећа супа са фунцхози - једноставно вруће јело кинеске кухиње. Рецепт је погодан за дијетални мени, јер има врло мало калорија по послу и готово без масноће. Да бисте брзо припремили јухо, можете сјечити пилећи филе од семена. Ставио сам малу салату филет, кост из груди и коже, додавши зачине. Када је месо спремно, кости и кожа се шаљу на комшинску мачку и још увек имам чисту јуху и соћни филе за кување.
Кинеска пилетина супа са ФунцхозаОвај рецепт се може назвати основним, јер можете попунити плочу по вашем укусу. Основа је пилетина, фунцхоза и јуха, а преостали адитиви су на располагању.
- Време кувања: 45 минута
- Сервиси: 6
Састојци за кинеску пилетину супу са фунцхозом
- 1 пилећа прса (500-600 г);
- 1 лук;
- 2-3 корења;
- 200 г зеленог лука;
- 150 г фуншосе;
- 3 чесна чесме;
- црни бибер, ловорни лист, со, ђумбир.
Кинеско пилеће јухо кување методом фунцхоза
Да бисте направили чисту супу, прво морате кувати базу - чисту пилећу јуху. Не постоје посебне тајне њене припреме, најважнија ствар је да се јуха не интензивно врео, односно да скува супу на најмању ватру, тако да се лагано бургише.
За јухо узимамо малу пилетину груди, кости и кожу такође ће бити корисне, тако да вам не треба да сечете филете. На груди додајте неколико ољуштених шаргарепа, глава лука с љускицама, здробљене зубе од белог лука са ножем, 2-3 листа лова, кашичицу црних пера. Такође стављамо мали комад ђумбирског корена (око 5 центиметара), зелене перје лука и целер с зеленилом и коренима.
Састојци за чисту јухуДакле, након што се сви састојци припремају и сакупљају у шприцу за супу, сипајте 2,5 литара хладне воде, сипајте по укусу и ставите тавану на пећ, доведите чорбу у врелину. Након врења, смањите топлоту на минимум, уклоните вагу са закривљеном кашичицом, покријте поклопац са поклопцем. Кување 40 минута.
Кувајте кувајте на ниској врућини 40 минутаУзимамо пилеће груди из посуде, филтрирати јухо кроз фино сито. Да бисте постигли савршену транспарентност, можете поставити у газу склопљену у неколико слојева.
Ми филтрирамо бујицу кроз фино ситоЗатим припремите пуњење кинеске пилеће супе са фунцхозом. Пилећи филе сече у дебеле крајеве преко влакана.
Пилећи филе сече у дебеле крајеве преко влаканаФунцхоза се припрема према препорукама на паковању. Уобичајено, ови резанци се стављају за неколико минута у слану воду или бујону, након чега се избацују на сито, напуњене уљем. Саветујем вам да бацате резанце у свеже кувану јуху, апсорбираће мало јуле, само ће бити боље.
Баците резанце у свеже кувану јухуОво јело је припремљено у порцијама, то јест, за сваког потрошача одвојено. Узимамо супе и сакупљамо супе. Ставите део фунцхоза на дну плоче.
Ставите део фунцхоза на дну плочеДодајте у резанце резане куване пилеће дојке. Исеците дебеле резине куване шаргарепе од чорбе. Лаки део зелених стабала лука сече у траке. Ставимо лукове и шаргарепу у плоче.
Додајте пилеће дојке 
Ставимо лукове и шаргарепу у плочеЗалијете топлу пилећу јуху и одмах послужите посуђем на столу. Бон аппетит!
Кинеска пилетина супа са спремним фунцхози!За пилетину супу кинеска кухиња са фунцхози одвојено послуживање сосова - соје или рибе.
