Лето је дивно време. Одмор! Море! Позитивно! И наравно најквалитетнија храна и пиће! Већ у јулу можемо ићи у било који супермаркет или тржишни трг и купити кукуруз. Неколико минута и ... воила!
Стан је испуњен аромом укусног и здравог кукуруза. Младе домаћице, наравно, постављају питања: како дуго и исправно кувати кукуруз? Наш чланак ће вам рећи како у најкраћем времену и без много напора да припремите укусну јело, која нас је од детињства одрастала - млади кукуруз у посуди.
Кукуруз је изврсна симбиоза корисних микроорганизама, витамина и минерала. У зависности од периода и територијалне локације, кукуруз ће сазријети у јулу. У овом тренутку је највећа потражња. У августу је на захтев са специјалним гурманима који воле зрели и тврди кукуруз.
Колико је правилно кухати и колико времена треба да кувамо млади кукуруз на чворици у посуди у води? Избор оцене и квалитета овог производа директно зависи од тога колико ће се успјешно испоставити у завршеном облику. Рецепт припреме није препрека, међутим, постоје одређени број специфичних особина, без којих не можете без тога.
Не само укусно, већ и корисно!
Поседујући невероватан укус, кукуруз има и много неопходних и корисних својстава. Његова вредност лежи у чињеници да не апсорбује штетне и неповољне хемикалије из околине и ђубрива. Најважнија карактеристика је да када се третира топлота, не губи своје корисне особине. Многи кулинарски стручњаци и научници потврђују теорију да кукуруз:
- штити зидове крвних судова;
- помаже у раду бубрега и надбубрежних жлезда;
- пречишћава и обнавља структуру јетре;
- нормализује нервни систем;
- и помаже да се обезбеди дуготрајност и виталност особе.
Поред тога, студије потврђују да кувана кукуруз задржава све своје витамине и аминокиселине. Неки брину о томе да се тити од кувана кукуруза. Ово није тачно. Зрна кукуруза су корисна у исхрани за тежину. Холин, који се налази у кукурузу, идеално је за љубитеље исхране, он:
- побољшава "ћелијско" здравље тела;
- помаже нормализацији рада нервног система;
- уклања холестерол у крви;
- нормализује метаболизам.
Витамини Е, А, ПП, група побољшавају стање коже, косе, ноктију.Редовно га користите, можете буквално подмладити своје тело, јер успорава процес старења ткива.
Врхунски савети за побољшање здравља тела
- Ако једете кукуруз чак 15 дана за редом, чак иу малим количинама, изгубићете такве проблеме као хронична мучнина, главобоља, умор, поремећај спавања и будност
- Током хришћанског поста, када људи не једу много протеина и меса, то ће бити савршено спасење! На крају крајева, када се користи, пуштају се многи протеини и хормони, који позитивно утичу на наше тело. <
- Ако сте прекомерна тежина, онда можете јести печени кукуруз. Због свог молекуларног механизма и убрзавања деградације масти, осјетит ћете се боље и изгубити тежину.
- Једног месеца поједете кукуруз, а онда можете повећати телесно масу до 7-8% укупне дужине мреже капиларних крвних судова. Ово ће значајно смањити количину штетних токсина, успорити старење и заштитити све органе од нежељених спољашњих утицаја.
Избор житарица
Када одлучите да ћете данас добити кукуруз, наравно да ћете отићи да га купите. Надамо се да ће вам савет помоћи у овом избору:
- За припрему кукуруза у тепишту треба изабрати младе цобке са млечно белим или жуто-жутом зрном. Оне би требало да буду истовремено еластичне, али када притисну семе, оне би требало да буду сочне.
- Зрели кукуруз ће изгледати сјајно жутом. Није ништа мање укусно, али може се испоставити да је теже и грубо када се кува. Време кухања ће бити другачије и може бити око сат времена.
- Ако кукуруз кукуруза не треба да буде заокружен и да има дупе. То значи да је овај кукуруз већ зрео и није погодан за кување. Лишће не треба снажно одушевити од ушију, бити сухо или смрдљиво. Треба да дају утисак свежине и да буду зелени.
- Не би требало да купујете кукуруз без лишћа. То би могло значити да је третирана хемијским пестицидима и због недостатка презентације, листови се једноставно могу прекинути.
Како одабрати кукуруз?
Напомена хостесе
- Изаберите цоби исте величине. Тако ћете постићи истовремену припрему ове деликатесе.
- Ако сте купили велике грудве - поломите их на пола и ставите их у тањир.
- Немојте журити да чистите пачове са листова. Када кувате, укус ушију ће бити много бољи.
- Пре кувања кукуруза, у року од једног сата намирите га хладном водом. После тога испрати кукуруз са благо сланом водом.
- Положите кукуруз у тепиху када вода већ укуца. За 15 минута пре краја кувања, суљајте по укусу.
- Кувари треба да буду на слабој температури у зависности од њихове зрелости:
- млади пилићи - 20-40 минута;
- зреле цобке - 2,5 - 3 сата.
- На крају кувања, пробајте неколико зрна и уверите се да је куван.
Корак по корак рецепти за кување
Колико је укусно кувати младог кукуруза?
Цлассиц
Потребно нам је:
- 7-10 цобс;
- вода;
- сол;
- Буттер.
Припрема:
- Узми пацове са листовима.
- Очистимо цобке, опрати их у текућој води.
- У готовој врели води (три литре) спуштамо пужеве. После неког времена требало би да плутају.
- Покриј их лишћем.
- Смањите топлоту до средине и кухајте 30-40 минута.
- Припремљена кукуруза се издваја из воде, процеје га растопљеним путером и потресемо сољем.
- Покажите млади кукуруз није неопходан - због тога може постати чврст.
Са сосом
Потребно нам је:
- За сос:
- 1 шоља павлаке;
- 1 жлица шећера;
- сол;
- земља бибер;
- бели лук;
- першун;
- босиљак.
- За кукуруз:
- 5 комада комада;
- 1 шоља млека;
- 100 гр. буттер;
- вода.
Припрема:
- Свака пужа мора бити пресечена на пола дужине. Преклопити у тањир.
- Сипајте садржај водом тако да потпуно покрива кукуруз. Ставите посуду на ватру.
- После кувања 15 минута, додајте путер и млеко.
- Додајте посуду и наставите да врео 10-15 минута.
- Када припремате уши, припремите сос. Сви састојци се додаје у чашу и трепћу док се не добије хомогена маса.
После поплаве пецива у сос, уживамо у необичном и новом укусу.
На мексичком
Потребно нам је:
- две лимете;
- 50 грама врућег сира;
- 4 кукуруза на боку;
- два црвена чили паприка;
- сол;
- 50 грама маслаца.
Процес припреме укусног и зачињеног јела:
- Прво морате да очистите пацове са листова, длака. Затим их ставите у дубоки тепих. Након тога, попуните воду, доведите до врелице и кувајте га двадесет минута.
- Чили бибер, нежно га исперите.
- Исецкати сир на малој групи.
- Оперите креч, затим прережите прстима.
- Након куваног кукуруза, уклоните са посуде и сачекајте да се осуши.
- Затим пеците пецице на роштиљу, роштиљ или у пећницу. Овај процес траје не више од десет минута.
- Врућа глава оозхите са сливом уља, потресемо са чили и сиром (нарибано).
- Користите кукуруз са великим солима и кречним резом.
Бон аппетит!
Како да га чувате у куваној форми?
Главна тајна правилног очувања куваног кукуруза јесте да воли веома влажно. Најбоље је после кувања да напусти биљку у тепишту са броколом. Ово се нарочито односи на зреле пецене, зрна у којима су већ изгубили своју "млечну" мекоћу. Након неколико сати, након што се јуха охлади, посуду треба ставити у фрижидер. Тако се кукуруз може чувати два дана.
Кукуруз је савршено комбинован са осталим производима, тако да можете побољшати рецепт за ово јело. Истовремено, он није толико калоричан. Стога се препоручује да је укључите у исхрану целе породице. Ово ће помоћи у диверзификацији исхране, побољшању метаболизма и обезбеђивању тела новом делу витамина и минерала.
