Од давнина, људи су хранили јабуке и спремали их за будућу употребу: приликом ископавања неких локалитета из каменог доба, на пример, у Швајцарској су пронађене многе угљеничне плодове дивљих јабука. Као култивисана биљка, јабуке су узгајале у древном Египту и Вавилону (у висећим вртовима Семирамиса то је било далеко од последњег). Описи и имена сорти јабуке налазе се у списима грчког филозофа и природњака Тхеопхрастуса и римског писца и агронома Цата.
Најстарије легенде које је створио човек такође су повезани са јабучним дрветом: да се подсетимо бар параболе дрвећа познавања добра и зла или грчког мита о јабуци раздора који је био узрок Тројанског рата.
Најраније информације о култивисаним јабланама у Русији, које су дошле у нас у анале, датира из 1051. године. У КСИВ-КСВ веку велики воћњаци за јабуке окружили су Москву, Новгород, Псков. Курск, Тула и Ориол вртови били су познати по својим плодовима. Многи странци који су у то време путовали око Русије били су задивљени на специјалним руским "пунилицама" које Западна Европа никада раније није видео. Народне узгајиваче који су остали непознати, створили су одличне сорте као Антоновка, Апорт, Бело пуњење и многа друга јабука која су сада светски позната.
Јабучко дрво "Голден Хорнет - Голден Хорнет" (јабука Голден Хорнет)© М.Мартин виценте
У Русији је био највећи јабуковски воћњак на свету. На острву Валаам, смештеном на сјеверозападном делу језера Ладога, на гранитним стенама порасло је око 400 јабучара од осамдесет и шест врста.
Под Петром И у летњој башти у Санкт Петербургу, поред осталих украсних биљака, били су јабука. Неколико хербаријумских узорака сада се чувају у Ботаничком институту. ВЛ Комарова в Санкт-Петербурге. Познато је око двадесет врста јабланица - Руби, Иакхонтовоие ... - са светло црвеним и љубичастим цветовима. У пролеће су ова дрвећа украшена као пламен. Ту су и јабуке са дуплим цвећем и чак цвијеће које личи на ружу у минијатури.
Сада се јабуке расте по целом свету, изузев тропских подручја. Светска берба јабука је више од 23 милиона тона годишње. Готово свака земља има своје националне сорте, али постоје и међународне, које се могу наћи у Европи, иу Америци и Аустралији - Јонатхан, Ред Делициоус, Голден Делициоус и други. Свуда су цењени због њиховог сталног, високог приноса, укуса, квалитета и очувања квалитета воћа. И све у свему, познато је више од 15 хиљада сорти дрвета и неколико милиона хибридних расадничких садница. Њихови плодови варирају по укусу и ароме, у боји, облику и величини.Постоје јабуке, месо од којих је црвена, као и трешња. У облику крушке. Најмањи воће - у сибирској јабуци - величина бруснице. Карл Линнаеус је назвао "баццате", што значи "берри". Највећи плодови сорти Книсх и Рамбур имају више од 900 грама, али за потрошаче оптимална тежина јабуке је 120-180 грама; било шта веће обично се рециклира.
Аппле Трее (Аппле)На светском тржишту најспорније јабуке су најтраженије - мутанти главних индустријских сорти. По први пут, мутација која утиче на боју пронађена је у познатој сорти Делисхес, чији су плодови обично прекривени малим пругастим ружом. Једног дана, случајно, на дрвету је примећена грана са јако обојеним плодовима. Сјече из ове ограде добиле су живот новој сјајној врсти плодова, званом Старкинг. Све осим боја, Старкинг се не разликује од Делисхес. После тога су пронађене сличне мутације у другим сортама јабука, јер је у башти лакше приметити их него мутација која погађа, рецимо, укус. Сада су мутанти са светлом бојом заменили лоше обојене претходнике на светском тржишту. На њима је оријентирано модерно индустријско вртларство.
У старим традиционалним вртовима јабуке се обично засадују на расадима веома високе дивљине. Древеса су порасла, тако да су посадили на удаљености од око десет метара један од другог. На једном хектару врта обично се налази око сто јабука. Почели су да плодјују у осмој и девети години. Жетва такве баште је око тридесет тона по хектару. Вегетативно размножени патуљак и полутињски подлоге су сада засадјени: по хектару може да стане до 420-500 стабала. Јабучке дрвеће имају смањену висину пртљажника и запремину крошње, лакше је бринути за њих, лакше се жање. Нискоградња дрвећа доносе плод већ четврту или пету годину. Али главна предност такве баште - принос је порастао на 50-70 тона. Светски рекорд припада Новом Зеланду: 150 тона јабука по хектару воћњака. То је оно што значи повољна клима, плодно тло и одсуство болести! Није ни чудо што су ове ивице назване "рај јабука".
Рекорд на "једно клизање" припада 27-годишњој јабланици сорте Сара Синап, која расте на Криму: 2 тоне јабука су уклоњене из гране.
Крајем педесетих, у јабланама су пронађене спорне мутације; они дају патуљаче или полу-патуљасте стабла који не морају бити засадјени на нископрасним стаблима.У шпурзима, интернодови на сноповима су много краћи, тако да су листови дебљи него у обичним стабљима. Ово није само необична чињеница: што више листова на дрвету, то више доноси воће.
Са најоптималнијом селекцијом сорти јабука и најразумљивијим обрасцем њиховог смештаја у башти, на једном хектару земље не може се сместити више од 600 стабала. Ова граница зависи од биолошких способности дрвета: крунама је потребна светлост, затамњење круница смањује принос. Стога је закључак да је рационалније узгајати јабуке без круница уопште, попут пшенице: у пролеће сејати сјеменке, а на јесен да коси жетву комбинацијом. Тада би било могуће повећати густину плантажа, ау исто време би било лакше сакупљати плодове.
Јабучко дрво "Голден Хорнет - Голден Хорнет" (јабука Голден Хорнет)Први корак у овом правцу направљен је још 1968. године. Парк на ливади је створен на експерименталној станици Лонг Асхтон у Енглеској. Подлоге патуљака постављене су на растојању од 30 цм један од другог, постављајући око 100 хиљада биљака на један хектар. Када су годишње биљке достигле висину од 80 цм, биле су прскане ретардантом, супстанцом која је могла да одложи раст пуцања по висини, али стимулира стварање великог броја цветних пупоља дуж целе дужине пуцњаве.Следеће године, на пролеће, пуцњава је изасла изузетно. До јесени су имали јабуке. Када плод зрео, пустите да се комбинира, која је косила биљке и одвојила јабуке од паса и лишћа. И следећег пролећа нове паше порасле су од конопље.
Оваква баштенска ливада носи плодове сваке две године, али обилато: 90 тона јабука по хектару.
Сада се одгајивачи читавог света суочавају са задатком очувања свих врста јабука без губитка једне сорте. Када нове сорте дођу у башту, старе, ако се не брину о њима, могу неповратно пропасти. Али понекад мала, неупадљива, безукусна јабука носи гене потребне за побољшање друге сорте.
У нашој земљи, узгајају многе сорте које немају једнаке на планети. Ово је последица разноврсности климатских услова у земљи и великих врста и облика различитих дивљих јабука. Сиберија и Урал производи најразличитије сорте на свијету, у Туркменистану су најсушније и отпорне на топлоту. У планинама се узгајају и јабуке: можда најтраженија културна стабла у нашој земљи налазе се у западном делу Памира, у селу Лингар, на надморској висини од око 3000 метара надморске висине.
Није изненађујуће што им је највећа колекција јабука цвјета у баштама Института за биљну индустрију. Н. И. Вавилова - 5500 узорака. Попуњава се из године у годину након експедиција иу нашој земљи иу иностранству. Овај генски ген јабуцица је непроцењив материјал за узгој. Данас и у будућности.
