На којој температури је кромпир ускладиштен у стану

За складиштење кромпира је пожељно да се користи посебан складиштење - подруме, јаме, подруме. Међутим, таква складиштење није увек доступна, тако да је понекад потребно да се одржи здрав поврћа у нормалном стану. Хајде да схватимо како да складиштимо кромпир у овим условима.

Жетва за складиштење

Да би успешно спасили жетву кромпира, требало би, прије свега, сухо. У сувом, сунчаном времену, можете се сушити директно на терену, али обично, како бисте избјегли несреће, осушите у сувој, тамној просторији са вентилацијом, на примјер у гаражи. Поступак обично траје од једног до неколико дана - то зависи од стања свеже обрађених гомољака.

Након сушења, кртоле се сортирају, раздвајају оштећени и са знацима распадања.Здрави кромпир се оставља у тамном сувом простору неколико недеља, након чега се могу чувати за складиштење. Ако је кромпир купљен у врећама, онда је за боље очување пожељно једноставно решити.

Услови за кромпир

Кромпир је осетљив на услове складиштења, тако да морате следити одређена правила, опремити стан или кућни простор за њега.

Расвета

Место складиштења мора нужно бити тамно, јер под утицајем продуженог природног или вештачког осветљења, кртоле почињу не само да класе, већ и производе отровни соланин, чија употреба може довести до озбиљних тровања.

Температура

Режим температуре је такође важан фактор у успјешном складиштењу овог поврћа. На којој температури је боље хранити кромпири? Најбољи температурни опсег за ово је од +3 ° Ц до +5 ° Ц (неке сорте могу издржати складиштење на +1,5 ° Ц). На вишим температурама, гомоље брзо губи влагу, боре, клијава, негативно - црни, постаје слатко по укусу.

Неко време (до три месеца) кромпир могу бити добро и на довољно високим температурама складиште, али не дуже од 20 ° Ц Термин оваквог складиштења зависи од специфичне варијанте.

Влажност ваздуха

Оптимална влажност за складиштење је 80-90%. Код нижих стопа, кромпир брзо мења своју структуру - постаје мекан и мршав. Превелика влажност доприноси развоју гљивичних болести. Да нормализује влагу у кесе или контејнере са додатим репе кромпиром, који апсорбује вишак влаге.

Складишна места

Чак иу малом стану, можете наћи место за складиштење поврћа, у овом случају чак и балкон успео да се користи као подрум и чувајте га на зимским кромпира.

На улазу

Приступ је врло специфична локација за складиштење кромпира. Постоји ризик од губитка жетве. Да би се ово спречило, препоручљиво је да се кутија за чување сигурно фиксира на под, а такође има и добру браву. Поред тога, у овом резервоару потребно је бушити отворе за вентилацију за лакши приступ ваздуху за кромпир.

Ниво влажности на улазу може значајно да варира, и зато га морате пратити психометром или отвореним пластичним посудама. Ако у јелима постоје тамне мрље, онда је то знак повећане влажности, што је штетно за кромпир.

Предности овог места је да је улаз приметно хладнији од стана, али је зими много топлије него на улици, а температура може одговарати идеалном опсегу за спашавање гомоља на +4 ° Ц ... +6 ° Ц.

На балкону

Ако балкон није застакљен, онда Заштитите кромпир наношењем заштитног премаза. Прво, контејнер за складиштење треба изолирати изолационим материјалом, пена је погодна за ту сврху.

У таквој кутији гомољи се не стапају до врха - требало би да оставите простор за покривање коренских усева са крумпирима.То може бити, на пример, стара ћебад или друге непотребне крпе. Даље, сувише ниској температури топлотну кутије коришћењем конвенционалних сијалица постављене унутар (лампа мора бити сакривена испод мат премаз). Све ово ће помоћи да задржите довољно топлине и да не гризете гомоље.

Ако је балкон глазиран, метод похрањивања је поједностављен. Једноставна дрвена кутија за складиштење поврћа, али сече одбор за укрцавање, или више од ових кутија ће сачувати кромпир на најбољи могући начин. Иако је у овом случају, не заборави сезонског хлађење ноћног и пажљиво прате температуру и на тераси и на улици. У случају критичног падања у зимском периоду, поврће треба покрити крпама или се укључити грејач.

У магацину

Температура собе није баш погодна за очување кромпира, али, ипак, многи људи, због нечега другог места, тамо складиште. Ми треба имати на уму следеће: након кртоле су ископана и осуши, они су у стању мировања и могу лако да штеди, а понекад и до три месеца на температури до 20 ° Ц Рисинг. За складиштење у остави, покупите кутије са добром вентилацијом, држећи оставу саму суву и добро проветрену.

У кухињи испод умиваоника

Мала количина кромпира може се складиштити испод судопера у кухињи. Пожељни контејнери за ову методу - што је корпицу, такође се користе конзерве и канте претходно избушене рупе у њима за бољу циркулацију ваздуха. Чак и за краткорочно складиштење, пластичне кесе се не препоручују, то може довести до кварења гомољака. Неопходно је да пажљиво прати водовод, не за похрањене кромпир текуће воде.

У фрижидеру

Само мало кромпира може се послати у складиште у фрижидеру. Можда је то најисправнији начин за складиштење, као што вам фрижидер омогућава да задржи оптималну температуру и не захтева складиште пре сушења. За паковање гомоља боље је користити папирне вреће.

Разноврсност и рок трајања

Треба имати на уму да су рани-сазревање сорте кромпира неће стати за дугорочно чување. До новембра они могу постати безвредни.Средње зреле сорте, чија се жетва почиње сакупљати средином лета, имају много бољи рок трајања, али касне сорте су најпогодније за дуготрајно складиштење.

Дакле, приликом складиштења одговарајућих сорти кромпира, али и под оптималним условима, могуће је чувати овај поврће код куће чак и пре почетка лета, тј. Пре појављивања првог кромпира новог усева.