Шта да кува бундеве? Ви такође постављате ово вечно питање вртлараца у јесенској сезони, када са поља и дача десетине, вреће и пуне приколице прате жетву наранџасте бундеве!
Можете направити печурке или кашице од бундеве, испећи целулозу медом - али све ове рецепте су за аматере. Сви знају да је тиква корисна, али из неког разлога многи сматрају да је то неуспешно. И узалуд! Заиста, у наранџастој пулпи има пуно бета-каротена, који се зове "еликсир дуговечности"! Као и остали витамини и минерали. Јела са тиквицама су добра за имунитет (витамин Ц), помажу у очувању младости, прелепе косе и боје коже (витамин Е); ојачати срце и кости (калијум и калцијум); имају благотворно дејство на ниво хемоглобина (гвожђе и бакар); испоручује тело таквим ретким витаминима као Т и К.
Дуго је могуће пописати, а лепота црвене јесени је богата! Због тога, детаљније о свему корисности бундеве можете прочитати на нашој веб страници у посебном чланку.
У сунчаној поврћу (иако је тачније назвати воће "бундева") садржи пуно влакана, али не и грубо, али нежно, нежно чишћење тела. Истовремено, бундева је ниско-калорична, и могуће је да је подигнете онолико колико вам се свиђа, док сте остали мршави.То је оно што је, бундева! А ваш домаћи задатак још увек не жели да једе бундеву кашу? Хајде да кувамо такво јело које ће свакоме свакако волети - мушкатне бундеве!
Пумпкин муффинс са грожђемЛусх, свеет, сунни, фрагрант! Ово су муфтини од бундеве са грожђем и зачини. Пумпкин даје топлину жуто-наранџасте боје, а захваљујући мирисним зачини, тешко је укусити. Ако ваш дом не зна шта је тајни састојак "скривен" у њима, онда неће погађати!
Али чак и ако откријете кнов-хов - чак и оне који не воле бундеве у другим врстама, наставит ће уживати у колачима са задовољством! Они су врло аппетизинг. За шољицу врућег чаја у јесењем вечери, ове сунчане пишкоте ће вам помоћи!
Састојци за мушкатне бундеве са розинама
За 15 кекса:
- 200-300 г свеже бундеве;
- 200-220 г брашна;
- 2 тбсп. гомоља;
- 10 г прашка за пециво;
- 3 јаја;
- 200 г шећера;
- 110 мл рафинисаног биљног уља;
- 100 г грожђица.
Састојци за припрему муфтина бундеве са грожђемМафини ће бити тастатичнији, ароматичнији и светлији ако додате зачине на тесто. Можете одабрати зачине по свом укусу, а ја користим овај сет:
- 1 тбсп. лимуна;
- ¼ тсп цимет;
- Пинцх оф ванилла;
- ¼ хл земља ђумбир;
- ¼ хл мушкатни орах;
- 1/3 тсп турмериц;
- Врећа ванилиног шећера или ванилина на врху ножа.
Кукуруз даје још више интензивни сунчане боје, а остатак зачина има пријатну арому. Осим тога, ови додатци су веома корисни: куркума јача меморију, ђумбир је добар за јак имунитет и тикве орашчића и умирује нерве.
Врло укусна, када се у бујним кексима налазите на великим, меким, слатким грожђима! А осим грожђица, можете додати суве кајсије, ораси или чоколадне чипове.
Лимун лоза се не може користити или заменити наранџастом. Тада ће ваша породица сигурно одлучити да су цупцакес наранџасте: печење ће се испоставити не само са наранџастом нијансом, већ и са лаганом нотом цитруса.
За печење, буттернут бундева је савршена, најсјајнија и најслађа! Ако имате другачију разноврсност, можете покушати додати више зачина за боју и укус. Али са светлој наранџастом месом тиквице мушкатног ораха да се направи најлепше и укусно пециво.
Како кувати бундеве муффинс са грожђем:
Прво припремите тикву. Ако га додате у тесто на комадиће или нарибане, добијате потпуно другачији укус - густу и влажну структуру. За пухасто и ваздушно тесто, морате додати бујоно пире.Због тога очистимо бундевицу и посечемо је на коцке од 1-1,5 цм, ставимо га у тепихе, на дну чега има воде, а потом испод поклопца на ватри испод просека (не спаљене) до мекости, око 7-10 минута. Ако вода одбије, мало сипајте; ако је бундева спремна, а на дну је течност, одводимо вишак. Уз помоћ толкусхки за кромпир или блендер, направите пире кромпир из запуштене бундеве и оставите да се охлади.
Очистите и исеците бундевицу 
Ставили смо тиквицу 
Завршена бундева пире питаПрипремите грожђе и лимун испирањем и сипајте врућу воду 5 минута - али не и кључање воде за очување корисних супстанци. Због паре, лимуна ће изгубити горки укус, а розине ће постати меке. Затим пробајте зрно грубо (потребно је само горњи, жути слој коже). Додајте мало воде из грожђица (успут, можете га пити - екстракт грожђа је добар за срце због високог садржаја калија).
Потопите лимунов сок и грожђе у топлу воду.Припремите тесто. Пребити брашно у посуду, мијешати с прашком за пециво, зачинима, луком и крупицом. Неколико кашика брашна одлази.
У посебном контејнеру ударите шећер са јајима са миксером док се маса не повећава и постане веома бујна.
Мешајте сухе састојке 
Одвојено бацити шећер и јаје 
Мјешавајте суве састојке и пребијено јајеДодајте претучена јаја у сухе састојке и мијешајте - нежно за одржавање флуффинесс, у једном правцу и одоздо према горе.
У охлађену тиквицу пире брашно расте биљно уље и брисати док не глатко.
Додајте биљно уље на пито од пиринча и брисајте са вијком 
Додати брашно и припремити масу за пире 
Додајте грожђе у тесто и мешајтеДодајте масу бундеве у тесто и поново нежно мешајте.
Налијте преостало брашно, а у њој - грожђе и поново мешајте.
Ширите тесто у калупе.Ширите тесто у калупе за кекс. Можете се бацати по делима или у великом облику. Силикону не треба подмазивање (изузев оног који се користи први пут), а металне форме треба подмазати биљним уљем; или подмазати маслацом и потросити мамац.
Поставите на печење на 180ºЦ у трајању од 25-30 минутаПечемо колаче на 180ºС око 25-30 минута. Када се врхови уздигну и постану рудни, а дрвени ражњиће ће остати сув, бундеве су спремне.
Припремљени кекси из калупа.Уклони их из калупа и шири на посуду.
Ево неких бујних, жутих кекса! И како дивно мирисе! Позовите домаће људе да пију чај или какао.Сада, у сезони бундеве, нећете се питати шта друго кувати с бундевом - породица ће вас сигурно замолити да поновите ове укусне и здраве бундеве за бис!
