Оригано, познат у нашем региону као "оригано", је годишња биљка која је уобичајена у Медитерану и Европи. Преведени оригано значи "планинска декорација", која је била позната чак и старим Грцима, који су ценили укус и арому дивље биљке, а затим су га почели активно култивисати.
Оригано је грмље са неколико разгранатих стабљика, прекривених овалним лишћем сиво-зелене боје и малим белим или ружичастим цветовима. Оригано није само лепа, већ и прилично непревазиђена биљка која расте добро на скоро сваком отвореном и сунчаном терену. У заливању, оригано је потребно само суви периоди, а у тешким зимама боље је покрити биљку.
Оригано се широко користи у кувању као зачини, побољшавајући и побољшавајући укус хране. Такође, оригано омогућава дуго времена да сачува свежину и укус различитих јела. Понекад се ова биљка користи у традиционалној медицини за лечење многих болести.
Корисне особине оригана и његове примене
Оригано богата присуством различитих етеричних уљашто даје зачини богату арому и оштар гренак укус. Састав ових уља укључује огромну количину следећих лековитих супстанци:
Тимол (има антисептична и аналгетичка својства);- карвацрол (антиинфламаторни и антиоксидативни ефекат);
- сесквитерпен (антихелминтхиц);
- витамини А, Ц, Е, К;
- разни витамини групе Б;
- танини (доприносе брзом и ефикасном чишћењу тела од токсина и токсина);
- аскорбинска киселина (има тонски ефекат);
- холин (нормализује метаболизам холестерола и масти, има благотворно дејство на нервни систем).
Тимол (има антисептична и аналгетичка својства);Састав оригана такође укључује зимол, розмаринску киселину, флавоноиде, терпене и геранил ацетат, који заједно чини ову дивну биљку још кориснијом. Генерално, оригано има читав низ акција:
- учвршћивање;
- диуретик;
- стимулативно;
- бактерицидни;
- екпецторант;
- седатив;
- диапхоретиц;
- имуномодулаторни;
- дезинфекционо средство.
Зона примене
Алтернативна медицина
Дуго се оригано примарно користи као лековита биљка, која има благотворно дејство на женско тело. Оригано у облику инфузије или обичног чаја обнавља регуларност менструалног циклуса, стимулише и тонира мишиће утеруса, смањује менструални бол. Такође, у давним временима, лекари су користили оригано као абортивно средство, стога ова биљка је контраиндикована за трудноћу. Женске дојке могу користити оригано како би повећале лактацију.
Оригано има помирљив ефекат у периоду менопаузе у депресивном менталном стању. У неким случајевима, ова биљка може чак ометати рану и превремену менопаузу, као и продужити продуктивни рад јајника.
Оригано умирује и има мали хипнотички ефекат на дјецу, помаже да се ефикасно ослободи мамурлук.
Велика оригано позитивно делује на дигестивни систем људско тело:
подиже тон;- побољшава варење;
- повећава перисталт;
- повећава апетит;
- побољшава секретну функцију црева.
подиже тон;Према речима лекара, оригано може заменити чак и најефикасније антибиотике, пошто редовна потрошња ове биљке елиминише многе постојеће инфекције и помаже у спречавању нових. Оригано је такође одличан извор влакана који помажу у уклањању канцерогених токсина и жучних соли. Тако тело ефикасно уништава холестерол и производи већу количину жучних соли.
Кување
Цветни пупољци и сушени или свежи листови оригана су веома популарни у кувању. Овај зачини је најчешће који се користи за израду различитих безалкохолних пића, кваса, пива и салатног поврћа. Најзаступљеније су заштитне особине оригана, јер танини у саставу дају киселинама изванредно пријатну арому.
На најбољи начин, оригано се комбинује са различитим рибљим сосовима, шунком, салатама, печеним кромпиром, као и супе од меса.
Козметологија
Оригано у великој мјери побољшава липолизу масних ћелија, у процесу чега се брзо раздваја масноће и као резултат, отклања се целулита.Због тога се смеша биљног уља и етеричног уља оригана користи за масирање проблематичних подручја женског тијела.
Екстракт оригана се додаје масксима, пиринчама и кремама. Такви алати су прилично лако припремити сопственим рукама и дуго времена уживати у невероватном ефекту њихове употребе. Оригано помаже у сузбијању поре, елиминише ољни сјај и, према томе, даје кожи свежи и здрав изглед. Осим тога, оригано савршено дезинфицира и умирује иритирану кожу.
Оригано је такође одличан за испирање косе. Ова процедура уз употребу декокције чини косу много јачом, елиминише перут, даје силу и глаткоћу. Ессентиал оригано уље се такође може додати у кондиционер или маску за косуТо ће вам пружити угодан осјетљив аром и додатни здрав сјај. Додавање неколико капљица оригано уља гелу за туширање или пилинга ће помоћи у чишћењу акни са коже и значајно смањити знојење, ослободити се повећаних поре и иритације.
Нутриционисти такође активно користе оригано за губитак тежине.Додавањем овог зачина храну не само да вам омогућава да замените штетне сосове и посуду даје јединствени укус, већ такође помаже да користите много мању количину соли. Оригано у дијететици спречава процес депозиције масти, убрзава процес варења и асимилацију хране.
Карактеристике селекције и складиштења
Избор оригана
Без обзира на намјену биљке, боље је изабрати свеж оригано. Свеж оригано има много јачи ефекат на укус и укус хране, козметике итд. Такође, приликом куповине у продавници боље је дати предност не-фабричким направљеним зачинамаи зелени оригано. Свежи оригано у овом случају има израженију, треснуту и оштру арому, а сочни јастукови зелени листови задржавају боју и мирис дуго времена, остају без жутања или тамних тачака.
Складиште оригана
Одмах након куповине свјеже биљке, мора бити умотан у влажну салвету без мириса или кухињског пешкета, а затим ставити у фрижидер. Ова једноставна процедура ће омогућити задржавање оригана дуго времена без губитка првобитних корисних особина. Леавес оригано такође може бити замрзнуто на специјалним леденим коцкама или у херметичким кесама. У том случају, боље је замрзнути цео лист, и одмах их исецати пре кухања уз коришћење овог зачина.
Ако и даље требате користити суви оригано, потребно је унапред и бринути о његовом правилном складиштењу. Суха оригана морају се сипати из амбалаже за складиштење на чисте и суве стаклене посудеа онда ставити на хладно место. Онда ће зачињена биљка задржати своја јединствена својства и укус већ неколико мјесеци.
Закључак
Оригано садржи читав списак корисних својстава која се широко користе у кувању, козметологији, традиционалној и традиционалној медицини.
Као што знате, оригано има нормализујући и помирујући ефекат, а такође има благотворно дејство на стање коже, рад дигестивног и нервног система. Фолк рецепти, од којих је оригано често састојак, помоћ код депресије и неурозе, алергијски дерматитис, епилепсија, хипертензија и поремећаји у гениталној области.
При кувању, оригано се такође користи свуда, јер се овај зачини користе за кување врућих сендвича, као и за јела од пасуља, јаја и меса. Осим тога, оригано не само што је дивно допуњавао посуде од поврћа и меса, већ и помаже у нормализацији активности дигестивног тракта, што заузврат помаже у брзо отклањању вишка тежине.
