Како не би дошли на лажни бентус: списак неадекватних печурака

Боровики или боллет већ дуго користе за храну. Постоје ужитне, условно јестиве и неуживе врсте печурки. Ова породица печурки укључује једну од најпопуларнијих врста јестивих представника - беле гљивице. У чланку ћемо вам рећи о изгледу беле гљивице, како разликовати неадекватне и условно јестиве печурке, какве врсте завртања постоје.

Легед-фоотед

Овај тип гљива има токсична једињења у својој целулози, тако да искусни гљивари знају, да је забрањено јести. Има укус горке и узрокује цревне стрепње, што доводи до акутног бола у цревима и јетри, губитку апетита и мрзлице.

Качкаваљ од печурке стабла има боју нерафинисане сунцокретовог уља са благим наговештењем зреле трешње. Мат структура поклопца може бити прекривена малим губицима, која подсећа на полукруг са валовитим ивицама. Са старошћу, шешир је у облику неуједначено исечене кугле, која има брушење на ивицама реза.Његов пречник достиже 15 цм (у ретким случајевима може бити више). Посебна карактеристика балета у боји у стеблу јесте да је не једу црви и пужеви, јер ће одмах умрети од токсичних супстанци.

Цеви жаба имају лимунно жуту боју, која постаје тамна маслина са годинама гљивице. Дузина цеви мозе да достигне 15 мм, када се рез или притисак оштро постаје плаво. Паре ручних, округлих, бледих ружичастих нијанси са стомаком, са старењем постају светла жута, а затим постану зелене. Када притиснете, поре добијају плаву нијансу. Спори у гљивици су елипсоидни у облику, глатки и плитки (просечна величина је 14к5 μм).

Нога има брушасту, блиставу, глатко мијењану боју од почетка капице до основе гљивице. Боја почиње са лимун жутом бојом, затим прелази у карминско црвену боју и завршава браон. Стари болет може изгубити тамне црвене боје. Гљивично месо је густа и чврста, крем боја. У почетку је укус сладак, али онда оштар горког укуса.Обично је у планинским четинарским шумама, повремено у листопадним шумама. Најчешће у шумама од краја јула до средине октобра.

Корениасцхи

Ова врста печура има много различитих имена: дубоко укорењен, горак спужваст, беличаст, корен. Шепљина ове гљиве је полупферичног облика (код младих врста), пречника 5-18 цм (повремено достиже 25-28 цм или више). Кожа је мат, боја кварчевог земљишта, понекад стиче намиг незрелих кречњака. Када се стисне, поклопац добија грубу плаву нијансу.

Цеви су светло жуте. Пора су у облику круга, малог, добијају плаву нијансу са грубим контактом. Величина спора је иста као код печурке са слатким стопалима. Прашак спора је обојен златним. Подножје младих еукариота подсећа на цилиндар који је упао изнутра висине 5-10 цм и дужине 3-6 цм. Са старошћу, стуб добија облик идеалног цилиндра. Боја ногу је светло-беж, светле тиркизне мрље се могу видети на бази. Врх ногу има неуравнотежену решетку која, када је у грубом контакту, стиче сенку небеске боје.Месо је врло слично по структури са шампињоном, али укус је лош (јака горчина превладава).

Ова гљива ретко се налазе у европским и северноамеричким шумама. Вољно расте у бази храстова или бреза. Може се наћи у љето и јесен, иако често формира микоризу. Боровик укорењен у опису је веома сличан сатаничком шипку, али овај други има непријатан мирис испод хаубе. У неким референтним књигама можете видети податке да је ова печура јестива. Он стварно нема у себи отровне супстанце, смртоносно за људско тело, али горки укус рода, тако да га нико не користи за кување.

Ле Галл

Ова врста болетуса у својој структури има отровна једињења, поред непријатног горког укуса може изазвати непоправљиву штету организму.Именована за женом која је била научник-митолог почетком 20. века у Француској. Њено име је био Марцел Ле Гал, али у руској књижевности ова гљива често се назива "фер-вепар".

Горња основа скалпа је замрзнута, готово глатка, има ружичасту, ретко наранџасту, боју. Облик шешира младог гљива подсјећа на облик конвексног елипсоида. Временом, поклопац постаје мање округли и има облик јастука. Његов дијаметар зависи од старости Болеро и варира од 7 до 17 цм или више. Кашичица ле гал има лимунно жуте боје и богат мирис печурака. У местима која су једу пужеве, она је обојена у боје зрелих маслина, што је карактеристично за готово све болетового гљивица.

Структура ноге подсећа надувани цилиндар, чији просечни пречник варира од 3 до 5 цм (понекад величине достижу 6-8 цм). Дужина ноге зависи од старости еукариота и може досећи петнаест центиметара. Поре светле Цармине боја цеви достигне дужину од 1.5-2.2 цм. Димензије споре и боја споре праха о биолошке карактеристике су идентичне представнику којих смо разговарали претходног става.

Боровик ле гал најчешће се дешава на територији Западне Европе. Воли алкално земљиште, најчешће расте под рогом или храстом. У шумама се може наћи љети или рана јесен. Ле Гал, поред непријатног горког окуса, има у себи и неке отровне супстанце да је поједе је строго забрањено.

леп

Ова врста бицикла може да изазове тровање храном, тако да је то њено носити до неоживе отровне печурке. Први симптоми тровања су: бол у стомаку, мучнина, дијареја, повраћање, мрзлица. Обично симптоми нестају без интервенције медицинског особља за 24-36 сати. До сада није било озбиљних случајева тровања са болном раном.

Ова врста гљива има довољно велики пречник поклопца (постоје примерци са пречником капице до 30 цм). Обојана је тамно црвене, мање често - браон. За разлику од свих описаних типова болетова, ова гљива има грубу површину поклопца. Карактеристике меса ове гљивице потпуно се поклапају са онима описаним горе.

Дужина стопала је стандардна, али његов пречник има прилично чврст индекс (до 12 цм). Структура ноге подсећа на конвексни цилиндар, који се сужава на подлози, обојен с светло браон бојом. Дужина цеви достиже 1,7 цм, боја је слична мешавини лимуна и креча. Поре под притиском добијају плаву нијансу, у природном облику имају светло браон боју. Споре карактеристике се не разликују од других представника овог рода.

Најчешће, болет се лепо формира са микоризом са јеловником или родом. Најчешће се дешава у северозападу Сједињених Држава. Такође је пронађена у држави Нев Мекицо. Овај брод можете пронаћи у мешовитим шумама крајем лета или почетком јесени.

Пинк-љубичаста

Облик и пречник поклопца су потпуно исти као и претходни представник рода Боровик. Када је мокро, капица постаје благо слузница и стиче туберкулозе. Ова гљива има неуједначену боју, која се креће од светло сиве до маслинасте сиве. Има зоне са љубичасто-црвеним и браон тингом. Када притиснете на гљивицу, формирају се тамно плаве боје.Понекад ружичаста љубичаста балета може оштетити инсекте. Оштећена места имају жућкаст или маслинастог лимуна.

Карактеристике цевастог слоја и пореова су исте као код фине болеро, али поре имају светлију боју (ружичасто-наранџаста или светло-црвена). Дужина подножја овог бентуса достиже 15-17 цм, а његов пречник је 7 цм. Боја ногу је лимунолутна са малим ружичасто-љубичастим нијансом. На крају има мрежу светло-бордо, када се притисне, постаје плаво.

Месо овог представника је густо, има пријатан воћни мирис, масно-жуте боје. На месту реза постаје тамно плава, након неког времена боја постаје контрастна сенка вина. Пинк-пурпурни бентус има слатко месо и пријатне карактеристике укуса, али се не препоручује да се користи у сировом или куваном облику, јер је отровни представник болетуса.

На карбонатним земљиштима постоји ружичаста и љубичаста гљивица, у листопадним шумама, чешће у планинским подручјима. Воли да расте међу буковима и храстовима. Овај болет је мало истраживао миколози, па се не препоручује да се прикупи. Поред тога, довољно ретко се сусреће са гимнастичарима. Најшире дистрибуирани на територији Западне Украјине, Русије и неких европских земаља.

Ружичаста

Ова врста гљива изгледа скоро исто као и роза и љубичаста. Шешир, за разлику од гљива описаног горе, има благо баршунасту кожу. Понекад је прекривен одређеном лепљивом супстанцом, има сиво бојење чоколаде, ивице су обојене у светло-бордо-боји. Нога розовокозхого меч бојење структура и веома је сличан ноге горе описане репрезентативне једином разликом - може да достигне дужину од 20-22 цм пулпе има мање изражен укус и мирис ..

Тубуле зрелих представника стичу тамне нијансе (зеленкасте, чешће - љубичасто-плаве). Ово бол је веома сличан сотонске гљива који се налази на истом месту, расте у истим условима.Међутим розовокозхи представник ове врсте гљива берача је веома редак, тако да није добро студирао мицологистс. Искусни биљци гљива не сакупљају ову врсту бочица, јер има токсична једињења у свом саставу. Неискусни људи јели розовокозхих Болетус, што је изазвало недвосмислене симптоме тровања храном после 2-3 сата. Постоји грозница, бол у стомаку и јетра, мучнина, повраћање, пролив, итд Тровање смрти розовокозхим повредио још није регистрован, али ако једете превише печурке врсте, они могу да иду у грчева, који доводе до губитка свести. Штавише, немогуће је користити репрезентативни розовокозхого и кувано (после дугих сати термичке третмана токсичне супстанце не нарушава њихову структуру).

Волф

Облик капе вук боли има стандардну структуру, која припада скоро сви представници рода Болетус. Пречник поклопца може варирати од 5 до 20 цм, у зависности од старости гљивице. Боја капа је различит, често у зависности од старости и представника минерала који се налазе у земљишту (светло-црвено, пурпурно-розе, светло розе (млади бол), бургунди).Биолошке карактеристике указују на то да млади представници Волф типа имају лакшу боју коже (често мршаву кафу, светло сиво). Са узрастом, гљивица стиче строге тамне нијансе браон или карминско-црвене боје, а кожа постаје потпуно гола (без премаза).

Нога из стандардне руке у облику вука (конвексни цилиндар са годинама постаје готово идеалан). Дужина ноге, за разлику од других представника рода, је мала, достиже само 6-8 цм, а пречник је 3-6 цм. Боја је боја жутог грожђа са мало видљивом светло црвеном тачком. Тубуларне и споре карактеристике су стандардне, али постоји разлика у величини (цијеви су мале, али се повећавају са годинама). Као и друге кости те врсте, ова печурка, када се притисне на њега, стиче боју зрелог плавог грожђа. Месо гљива нема препознатљив мирис или укус. Најчешћи вук се налази у листопадним шумама на територији Израела (од новембра до краја децембра). Расте у групама, често се дешава у овој земљи. Односи се на умерено јестиве печурке.Еатен након пажљивог термичког третмана (кување у трајању од најмање 15 минута на температури од 100 ° Ц, бујон се не користи као храна, јер је и даље распала токсичне супстанце).

Након читања и многе ствари ће бити јасно да је то вргањ, шта постоје њихови типови, који оне могу да се једу. Ово је веома важна информација коју би сваки учесник гљива требао проучити како не би штетио његовом здрављу једући неуживе печурке.