Лако пробављива пулпа брескве је сочна, укусна, ароматична и захтева да се поједе у било ком периоду године. Брескве у сопственом соку за зиму је оно што особа треба толико током недостатка витамина. У прошлом веку чудо воћа било је чудо, било је деликатесно и срећно конзумирано само свеже. Сада су брескве доступне у било којој форми и варијанти. Велики нектарини су веома популарни због свог слатког укуса. Плод брескве је кварљив, након сто је лежао на столу за дан, бледи, промјењује се у боји, а са малим удјелом, ово мјесто постаје тамније. Ако имате велику количину таквих плодова, а немате времена да их поједете, дефинитивно морате да користите поступак чувања и, пожељно, у вашем соку. Како кухати брескве у сопственом соку, доле наведене информације.
Неколико линија о значају брескве
Комплекс витамина Б, Ц, Е, К, ПП чини брескву не само укусним, већ и корисним. Поред свега, садржи лимунске, јабучне, сирћетне и винске киселине, такође магнезиј, манган, гвожђе, бакар, цинк и друге елементе у траговима. У принципу, користећи брескву, за своје нормално функционисање насатимо тело свим потребним супстанцама.Препоручује се да једе прасадца на бубрезима, реуматизму, гиту, јетри и жучној кеси. Брескве у сопственом соку могу спасити ове витамине и лековита својства, ако пратите све кораке рецепата за зиму.
Плодови брескве су подијељени у 2 врсте: с баршунастом кожом и сјајним. Предвиђене врсте су подијељене на два подврста: са лако уклоњивом костом и тешко се одвајају. Због ових карактеристика, сваки има свој посебан укус свеж и обрађен. Зреле брескве се могу пробати већ у јулу, а у октобру можете уживати у овом поклону природе. Да би се проширио ужитак, предметно воће може се прерадити у компоте, сокове, џемове, чуваре, па чак и конзервиране брескве у сопственом соку, рецепту чији је прозор опремљен фотографијом и описом по кораку.
У теглу од 1 литра може се наместити око 0,5 кг средње величине брескве.
Брескве у сопственом соку са стерилизацијом
Састојци: Брескве - 6 ком, вода (не кувана) - 4 тбсп. кашике, шећер - 1 тбсп. кашику.
Фазе кувања:
- Брескве оперите и уклоните коре.
- Подијелите се на два дела и ослободите се кости.
- Пустите чврсто у стерилизовану теглу у слојевима шећера.
- Додати воду и ставити у посуду са водом за стерилизацију. Стерилизирајте 25 минута.
- Уклоните тегле, затегните поклопац, окрените и обмотите густу платну на дан.
- Обезбеђење за столом је спремно.
Брескве у сопственом соку без стерилизације
Компоненте: брескве - 1,5 кг, вода (не кувана) - 1,5 литра, шећер - 200 г, лимунска киселина - 1 тсп.
Фазе кувања:
- Исперите плодом кухањем воде и лупите, уклоните кости.
- Добијени делови попуњавају посуду до врата. Пажљиво поставите тако да сферично воће не изгуби свој апетитивни облик.
- Напуните воду и залијте је у стаклену посуду, покријте и пустите да стоји око пола сата.
- Додајте мирисну воду у посуду, додајте шећер и лимунску киселину. Поново заврите овај лек док се шећер потпуно не раствори.
- Припремљени сируп поур садржај садржаја и увртајте поклопце. Окрените вреле одредбе и ставите топло одјећу док се не охлади.
- Након хлађења, вратите их у њихову нормалну позицију и ставите их у оставу.
Брескве у сопственом соку: рецепт без воде
Компоненте за три комада 1,5 литра тегле: бресква - око 4 кг, шећер - 1,5 кг.
Фазе кувања:
- Из испраних бресква, језгро се уклања и разреши на комаде.
- Слојеви се шире у теглу следеће компоненте: слој шећера, слој брескве.
- Ставите тегле у посуду са водом за стерилизацију, тако да се вешалице канистера полако подводе у воду. Стерилизирано 40 минута, у процесу загревања сок почиње издвојити од плода и испунити га капацитетом. Бреске су омекшане и постоји простор у коме се држи још пар воћа.
- После стерилизације, тегле се пажљиво уклањају и заптивају чврсто с поклопцем, окрену и завијају у топлу крпу.
- Обезбеђење је спремно.
Брескве у сопственом соку без шећера
Састојци: сочне брескве или нектарине
Фазе кувања:
- Сортирани свеже, не покварене брескве, темељито опрати у води, уклонити кости.
- Ставите половину у стаклену посуду до обода, претходно стерилисати.
- Кварите воду и залијте је у брескве.
- Припремите се за поступак стерилизације: ставите ручник или лабаву крпу у дно од емајлиране длаке, ставите лименке од воца и залијете топлу воду на рамена висеће.Укључите ватру и доведите течност у врелину, а затим време стерилизације зависи од сокова воћа и брзине сакупљања сокова из њих, због високе температуре. Обично траје 15-20 минута.
- Стерилизоване одредбе се завртају са лименим поклопцима, преврнутим капацитетом и омотаним са ћебе.
- Сладост је спреман!
Брескве без шећера чак могу користити и дијабетичари.
Брескве у сопственом соку, припремљене за зиму, могу се једити цијелим без икаквог, као и користити као састојак других јела, као што су колачи, желе, печеница, желе. Да бисте диверзификовали стандардни укус брескве, можете додати и друго воће за очување. Слатка бресква ће дати изврсни укус у комбинацији са шљивом, чије се корење допуњује само прерадом шљиве. Она ће такође требати уклонити љушту и уклонити кости, а онда ће рецепт за конзервирање у сопственом соку бити исти, само ће бресква и шљива бити постављени у посуду. Место шљиве савршено могу да се узму од наранџастих резина, лимуна, ананаса, комада јабука или крушке, малина, јагода.
