Брза и укусна: рецепт за кување јам од дуње за зиму (са фотографијом)

Дувњак је врло корисно воће.

Јам из ње садржи витамине и елементе у траговима, па је кување било добро за многе.

У овом чланку ћемо причати о томе како се помешати џем од дуња, размотрити корак по корак рецепт са сликама.

Која је употреба?

Свежи плодови воћа у питању се ријетко користе, као не и многи попут астрингентног укуса. Због тога људи преферирају да једу воће у другим облицима, на пример, кувају укусне џемове од дуње. У њој задржава све повољне карактеристике које су битне за људе, попут пептидна једињења, фруктозе, титанијума, бор, етеричних уља, гвожђа, селена, бакра, калијума, фосфора, натријума, витамина А, Ц, Е и групе Б

Дудина садржи више гвожђа од јабука - у 100 г је 3000 мцг. Витамин Ц у воћу садржи 5 пута више него у агрумима. Стога, ово воће може да замени неколико наранџе и џем је вредно да себе и своју породицу у зимске хладноће штите.

Рецепти за дуњу у зимском периоду има много, на пример, можете га ставити у замрзивач, али је најбоља опција се сматра да је џем. Због свог састава и плода је слатко тежина може да помогне:

• анемија;
• болест бубрега;
• Гастроинтестинални поремећаји;
• чиреви;
• обољења срца и крвних судова;
• Упала грла;
• иритација и опекотина коже;
• главобоље;
• тровање.

А то значи бољу апетит и помаже да се елиминише халитозу.

Даље, сматрамо да је најукуснија рецепт за дуње џемом.

Шта је потребно?

Следеће, треба да припреми све што је потребно да кува џем.

Кухињски апарати и прибор

Треба да донесе:

• чист сунђер;
• пан за кување;
• кутлача;
• нож;
• посуда;
• кашика (можете користити дрво);
• банке;
• поклопац.

Састојци

Да би се припремио најукуснија застоје у дуња бити потребни:

• ољуштене и исећи дуња - 1 кг;
• шећер - 1,2 кг;
• ватер - 400 мл.

Карактеристике избора производа

Воће за џем би требало да буде зрело, али не и презрело. Воће треба да имају богату жуту боју и пријатну арому. Ако су мало зелене, могу их ставити на прозоре неколико дана, а онда ће сазвати. Размислите о чему треба обратити пажњу приликом избора:

• боја плода треба да буде равномерна;
• на плодовима не би требало бити оштећења и знакова оштећења штеточина;
• симптоми слабог транспорта, удубљења треба да буду одсутни;
• дуња би требала бити чврста, али не "камена";
• зрео воће има пријатну карактеристичну арому;
• на плоду треба бити мала плака;

Корак по корак рецепт са фотографијом

Затим, узмите рецепт за укусно џем од дуња.

Припрема дуња

Плод је прекривен "крзненим капутом", па се мора очистити. Да бисте то учинили, сипајте воће водом и користите малу чисту сунђеру како бисте уклонили пуж од њих.

Резање

Плодови који се разматрају су веома тешки и тешко је сјечити ножем. Да би се олакшало исецање кутина, препоручљиво је залијевати кључање и пустити да стоји 10-15 минута.Наравно, то неће постати врло мекано, али ће бити лакше зарезати, као јабука.

Кољена се не може уклонити из плода, јер је врло танка. Најважније је уклонити семе из средине и целог чврстог дела. Ако је кожа оштећена или пукнута, препоручује се и за сечење.

Кутина за џем треба сећи на ситне резове.

Мешање и кување

У посуду прелијте шећер и сипајте водом, ставите је на плочицу. Када се сок од шећера с водом, потребно је смањити температуру рерне на минимум и кухати сируп, периодично га мешати. Затим сипајте сесекљан дуњак у сируп, мешајте и кухајте на минималној температури све док плод није спреман. Ово траје око 20 минута.

Јам треба периодично мијешати, тако да се не држи дна паније или сагорева. Ако се снажно заклана, може се појавити пена - она ​​мора бити уклоњена. Када се кувају у једном сету, лобули неће бити цјеловити, они ће врели, али џем ће бити врло укусан и имати лијепу јантарску боју.

Ако желите да остаци дуња остане неоштећен, онда их морате кувати у неколико наврата.Први пут када се џем кува 5 минута, онда морате чекати док се потпуно не охлади - око 6 сати. Тада га мора поновно кухати 5 минута, а онда је цоол. И то би требало урадити 3-4 пута.

Ако је врста воћа кисела, онда вам не треба додавати у џем. Ако је кутина слатка, онда можете додати лимун или лимун сок по укусу.

Трансфузија у банке

Тегле треба да буду чисте и стерилизоване. Поклопци треба да се опере, улијевају кључање и затим осуше. Током трансфузије у теглама не искључујте плочицу у потпуности, али оставите џем на минималној температури тако да се благо врео.

Уз помоћ лонца сипајте слатку масу у тегле до врха и чврсто затегните поклопце. Да се ​​не просипају, препоручује се употреба канапа за заливање са великим вратом. Поставили смо поклопац поклопцем како бисмо извадили вишак ваздуха.

Услови складиштења

Најбоље је чувати кувану храну на доњој полици фрижидера.Али мали број људи ће имати додатни простор за неколико тегли са слатким производом. Ако се џем правилно кува, може се чувати на собној температури. Али би било боље ставити у тамну оставу, где температура не прелази +20 ° Ц

У подруму, подруму или на балкону, не смијете складиштити тегле, јер џем може замрзавати, погоршати и изгубити својства. Најгора опција је да "пробијете" лименке због оштрог пада температуре.

Препоручује се складиштење слатког производа до три године, ако је припремљен према свим правилима. Јам је укусан третман за целу породицу, доступан у било које доба године. Због тога заложите дуње и припремите корисну слатку масе.