Пекингски купус има одличан укус и укусну нежност. Није изненађујуће што многи људи желе да их припреми за будућу употребу. Ако сте пажљиво проучавали рецепте за Пекинг купус, постаје познато да постоји огроман број бланки, потпуно другачији, али увек изненађујуће укусни.
Рецепти Пекинесе купуса на корејском
Корејска јела су увек различита јер додају разне зачине и паприке. Због тога су прилично оштри, зачињени. Купус соли на корејском језику може се лако наћи код куће, а затим се чува у фрижидеру до зиме.
Обавезни производи:
- 1 кг кинеског купуса;
- 30 гр. соли;
- 1 литар воде;
- 40 гр. чили паприка;
- 9 каранфила од белог лука.
Фазе припреме:
- Топ листови са купусом треба уклонити, саме виљушке треба опрати и грубо исецкати.
- У тепишту, требало би да пијете у воду, додате со њој и кувајте.
- Врућа солица прелити у посуду са купусом, инсистирајте 24 сата на топлом месту.
- Чесен мора бити очишћен и исецкан, помешан са чили и мало воде, ставити у фрижидер.
- После 24 сата треба сипати сок од купуса, а саму купусу треба замазати мјешавином папра и белог лука.
Поврће треба ставити под притиском за 2 дана, а затим проширила се на чисту теглу и креће у фрижидеру.
Пекингски купус на корејском (видео)
Корак по корак рецепт за сољење Пекинга купусом за зиму
Рецепт за пикање Пекинг купус практично се не разликује од белог купуса. Иако постоје разлике, оне су безначајне, тако да свака домаћица може да реши овај процес. Као резултат тога добићете одличну, укусну снацку.
Обавезни производи:
- 1 кг Пекингског купуса;
- 100 гр. соли;
- 10 гр. слатка паприка;
- 5 г. ловоров лист;
- 5 г. каранфили.
Фазе припреме:
- Купус мора бити врло мршав.
- Схреддед пекинка прошаране сољу и зачинима, а потом изложена у теглу.
- Банка је покривена газом, на њега се ставља оптерећење.
- Радни предмет се чува за складиштење на хладном месту. За месец дана биће спремна.
Како кухати цхамцха и кимцхи
Једна од најпопуларнијих празнина у Кореји сматра се само цхамцха и кицхми. И свака породица има своје суптилности да кува ова јела, своје тајне. Ниједан начин припреме, предформе могу бити претерано оштра или имају само слабу зачински конотацију.
Кимцхи: рецепт по корак по корак
Варијације овог јела су врло бројне, али овај рецепт се увек узима као основа. Није тешко направити такав необичан предмет. Истовремено ће бити могуће задржати на најхладнијој хладноћи.
Обавезни производи:
- 1 кг купуса;
- 1,5 литара воде;
- 30 гр. соли;
- 7 каранфила од белог лука;
- 50 гр. црни лук;
- 25 гр. ђумбир;
- 40 гр. зелени лук;
- 5 г. шећер;
- 4 г. коријандер;
- 5 г. црвени бибер;
- 10 гр. црни бибер.
Фазе припреме:
- Вода треба сипати у тепихе, одмах јој додати со и мешати.
- Виле купуса треба сећи на 4 дела, одсећи пању, а затим исецкати танке траке.
- Чебулицу треба очистити и фино исецкати.
- Поврће треба мешати и сипати раствоће соли, а затим слати на хладном месту у трајању од 2 дана.
- После тога, цела сланица треба да се исуше.
- У мешалици мешајте све зачине и бели лук, исецкајте их.
- Припремљене тестенине треба мешати са поврћем.
Кичеве треба да се шире на чисте суве тегле и ставити у фрижидер.
Рецепт за цхамцха
Врућа корејска снацк је светла и пуна. Направите га из различитих поврћа, рецепти могу бити радикално различити.Најуспешнији међу њима се може назвати овај.
Обавезни производи:
- 1 кг кинеског купуса;
- 1,5 литара воде;
- 40 гр. соли;
- 300 гр. слатка паприка;
- 4 чили паприка;
- 1 каранфилић од белог лука;
- 10 мл сојиног соса;
- 5 г. коријандер;
- 10 гр. ђумбир;
- 5 г. соли;
- 5 г. црни бибер.
Фазе припреме:
- У тепишту, сипајте воду и доведите до врелице.
- Купус мора бити пресечен на траке, дебљине само 3 цм.
- Вода у суду треба слати и ставити там одсеченог поврћа.
- Посуда треба ставити на довољно хладно место, прекривено плочом и ставити на њега тлачење.
- Када се пан хлади, неопходно је уклонити са своје позиције, само га покрити поклопцем. На овај начин, 2 дана.
- Након наведеног времена, сланина мора бити опрана, а листови купуса се ручно испражују.
- Чили бибер требао би се очистити од семена, помешан у седам још неискоришћених компоненти, осим само слатког бибера, а у мешавини млине.
- Слане паприке морају бити одсечене на траке.
- Сви производи морају се мешати и инсистирати 15 минута.
- После тога, раставите завршену чаму у чисте тегле, сипајте саламу и ставите на топло место.
За један дан, мехуриће треба да се појаве у тегле.Тек после тога, контејнер треба преместити у фрижидер.
Пекинска купусова салата за зиму
Кинески купус се савршено комбинује са осталим поврћем. Захваљујући томе, из ње се може кувати не само пуно свежих салата, већ и одлична жетва за зиму. Буквално неколико минута након почетка припремног рада, можете потпуно уронити у овај процес и укусни препарати већ се налазе у канти.
Обавезни производи:
- 1 кг Пекингског купуса;
- 0,5 кг бугарског бибера;
- 100 мл јабуковог сирћета;
- 0,5 кг лука;
- 1 грицкалица;
- 1,2 литара воде;
- 40 гр. соли;
- 100 гр. шећер.
Фазе припреме:
- Неопходно је налијати воду у тањир, сипати шећер и сол у то, вријати.
- После кувања у маринади, требало би да сипате сирћет и упарите 15 минута.
- Виле за купање се морају опрати и резати на велике комаде.
- Лук мора бити сјебан у прстена.
- Бугарски бибер исечен у траке.
- Сва поврће треба да се шири на чистим, стерилним теглама, додају им битан бибер.
У свакој тегли морате да сипате врућу маринаду. После тога, без одлагања, навратите.
Спици Пекинесе купус: рецепт за зиму
Кисел купус може имати прилично оштар укус. Такав ужитак сигурно ће задовољити истинске познаваоце зачињених јела. Може се ферментирати за само два дана, али се чува у подруму или фрижидеру до зиме.
Обавезни производи:
- 1 кг купуса;
- 1 кг парадајза;
- 2 гренка паприка;
- 50 гр. соли;
- 8 зуба од белог лука.
Фазе припреме:
- Опрану купусу вилице треба исецкати и сипати у сол, ставити под притиск и инсистирати 24 сата.
- После 24 сата, сланим раствором мора бити исушено, а сам биљни сапун се треба опрати и исцртати.
- Парадајз треба опрати и исецкати у млину за месо, додати здробљени бијели и бибер.
- Маса парадајза треба сипати у контејнер са купусом, мешати и поново ставити под притиск на 24 сата.
Припремљена слана ужина треба пренети на чисте лименке. Складишти се у фрижидеру.
Реципе фор Пицклед Пекинг Цаббаге
У маринади, кинески купус стиче потпуно нови укус. Постаје све зачињено, са пријатним зачињеним нијансама укуса. Да, и сачуван је таква серија много боља од свих осталих.
Обавезни производи:
- 1 кг Пекингског купуса;
- 50 гр. шећер;
- 15 г. соли;
- 0,6 литара воде;
- 1 чили паприка;
- 100 мл сирћета 9%.
Фазе припреме:
- Виле за купање морају бити фино исецкане.
- Пеппер треба опрати, уклонити са њега семе и онда сећи фино.
- Треба додати купус, помешати са бибером и ставити само 1 сат у фрижидер.
- Вода треба сипати у тепихе, додати шећер и сирће, загријати.
- Поврће мора бити упаковано у стерилисане тегле и прелити маринаду која је управо заклана.
Све банке се могу замијенити без одлагања, пажљиво преокренути и морају се завршити.
Маринирани пекиншки купус (видео)
Из Пекингског купуса добијају се одлични делови за зиму. Они могу бити оштра или зачињена, зачињена, али увек веома укусна и корисна. Ако све урадите јасно у складу са рецептом, можете створити невероватне грицкалице које ће помоћи да диверзификујете дијету у зиму.
