Потребно је пуно времена и напора да се узгајају усјеви, па је важно правилно сакупљати и хладити док зима не добије свеже поврће. Међу свим коријенима шаргарепе је најсмртоноснији у погледу складиштења. Стога је важно знати, како правилно сакупљати и припремати корење за складиштење дугом зимом.
- Правила за жетву и припрему поврћа за складиштење
- Услови за очување
- Како сачувати корење: популарни начини очувања коријенског поврћа
- У глине
- У песку
- Мосс и шаргарепа
- У луковима од лука
- У четинарској пиљевини
- У кречном раствору
- У пакету
- У врту
- Колико дуго може да се складишти шаргарепа?
- Најбоље оцене за складиштење
Правила за жетву и припрему поврћа за складиштење
Питање како складиштити шаргарепу зими, претходи правилној жетви. Изабери га из кревета почиње, обично средином септембра и октобра. Тачно време зависи од броја сунчаних дана у сезони. Плус, поврће је да се не плаши првог мраза. Важно је уклонити у топлом и сувом времену са сувог или благо влажног земљишта, а затим га лагано осушити.
За очување жетве дуго времена потребно је извадити из земље без оштећења.Да би то учинили, шаргарепа се вилице вилицама, држећи их врховима. Код ископавања, важно је да не оштетите кожу корења, у супротном ће се брзо гурнути док се чува. 
Корен мора бити осушен пре него што га поставите у подрум. Ако је време добро, довољно је да га распоредите на кревету и оставите је на пар сати. Ако је време влажно, осушите га у затвореној, али вентилираној просторији. За ово, усев је постављен у један слој на леглу, тако да корени не додирују једни друге. Ако су сакупљени у влажном времену, сушење је одложено на неколико дана.
Али ово нису једине нијансе тешког питања о томе како да складиште шаргарепу код куће. После сушења, треба га очистити од прљавштине, али ако су груди земље снажно заглављене, немојте их исцјепивати. Истовремено, сортирамо жетву, остављамо по страни оштећене узорке. Кроз прекинуту кожу унутар патогених бактерија биљних биљних врста пенетрирају се, активирајући процес распадања. Један покварени примерак је довољан да брзо уништи цијели усев.
Црацкед, али се суве кореновке могу одлагати и чувати одвојено. Оштећени се могу одвести кући и чувати у фрижидеру, постепено користећи. 
Истовремено, у току перебиранииа треба уклонити из врхова воћа и сортирање корене у величини. Биљка уклоњен са оштрим ножем, тако да је корен левог 1-2 мм зеленом делу. Понекад зелени део је уклоњен када је шаргарепа и даље седи на кревету, али у овом случају је теже да ископају. Што се тиче сортирања, неопходно је за правилну употребу усјева. У почетку су потрошени најмањи узорци, а на самом крају велики.
Услови за очување
Како да сачувате шаргарепе у подруму или у подруму, тако да не никло, не осуши се и иструлио? За ту сврху, собна температура се одржава у опсегу од - / + 2 ° Ц и при релативној влажности од 90-95%. Ваздух у просторији не би требао бити јако проветрен, иначе ће поврће почети да клијава. Али не би требало да стагнира.
Подрум или подрум треба да имају хидроизолацију, загревање и добру вентилацију. Пре него што спустите усев, мора се очистити од остатака, остатака прошлогодишње жетве. Полице, зидови, плафон је пожељно дезинфиковати газиран лимун. Ако пре него што одете у подрум да бисте преживели недељу или две у соби на температури од 13-15 ° Ц, можете идентификовати разарено поврће које је пропало током сортирања.
Како сачувати корење: популарни начини очувања коријенског поврћа
Постоји много начина како се у подрум или подрум ставити шаргарепу за складиштење.
У глине
Прије слања у складиште, кореновско поврће се потопи у глине, формирајући заштитни слој на поврћу. Постоје два начина за то: сипајте у потпуности или залепите сваки плод. У првом случају, потребно је разблажити пола канте глине са водом и сачекати око једног дана. Када отокне, опет се напуни водом, добро се добро и остави три или четири дана.Затим се кутије одвијају тамо где се планира жетва, покривени филмом, шаргаре се шире на њима тако да плодови не додирују једни друге. Сада се може сипати слојем глине, која треба да има конзистенцију павлаке. Када се слој осуши, поставите следећу. Процес се понавља док поље није пуно.
Ако желите да користите метод са потапањем, потребно је да припремите две врсте разговора. За прву чашу чесна пролази кроз млин за месо и улије у два литра воде. За друго, глине се разређује водом до конзистенције густе павлаке, тако да се не исцрпљује површина поврћа. Затим, сваки коријен поврћа се прво попије у бели лук, затим у глине пивара и излази да се осуши у добро проветреној соби. Када се осуши, ставите га у кутије и спустите у подрум или подрум.
У песку
За складиштење користите мокре иловаче, а не ријечни песак, јер боље задржава влагу, одржава константну температуру и спречава развој гнуса на воћу. Да би га навлажили, сипајте воду брзином од литра на кофу песка. Припремљену подлогу се сипа на дно кутије дебљине 5 цм, шири се шаргарепу тако да плодови не додирују једни друге, а онда су поново покривени песком.Процес се понавља док поље није пуно. Неки произвођачи камиона успешно користе суви песак за складиштење. Такође, умјесто кутија, обичне канте су одличне.
Мосс и шаргарепа
Поврће је савршено ускладиштено у спхагнуму сличан маху. Садржи конзервативне супстанце и задржава угљен-диоксид. Поред тога, много је лакши од истог песка или глине. Шаргаре се претходно осуше, али не опере, а онда се дан чува на хладном месту. После тога, усеви се полажу слојевима у кутију, померајући их слојевима маховине.
У луковима од лука
Лукња и чесен луске имају есенцијална уља која спречавају пропадање. Да би се ова жетва спасила, доњи део кутије је обложен љуштом, затим шири слој шаргарепе и поново слој луске. Дакле, кутија је испуњена на врху.
У четинарској пиљевини
Предност ове методе је да је четинарска пиљевина богата филтонцидима, која не само да не дозвољавају продирање поврћа патогеним бактеријама и гљивама, већ и ометају клијавост усјева. За складиштење, шаргарепа и пиљевина постављени су у слојеве према горе описаном принципу.
У кречном раствору
Да би се направио млевени раствор, креда се разблажи водом све док се не добије хомогена течност. Затим се свака шаргарепа урони у њега, осуши и преклопи у кутију за складиштење. За 10 кг шаргарепе потребно је користити око 200 г креде. Иста количина може једноставно бити у праху без разређивања водом. Креда садржи алкалне супстанце, због чега је раст патогених микроорганизама потиснут. Креда се може помешати са песком, заспати се у кутији, а затим палити шаргарепу унутра тако да је дебео крај на врху. Такође се мора посипати кредом.
У пакету
Жетва се може сипати у пластичне кесе капацитета од 5 до 30 кг и отворити у отвореним просторијама. У овом случају, неопходан садржај влаге у амбалажи се одржава на нивоу од 96-98%, што спречава губитке корења. Такође, акумулирају угљен-диоксид који емитују плодови, што спречава развој бактерија. Али не можете везати вреће, у супротном ће се његова концентрација повећати, због чега се жетва погоршава. У екстремним случајевима, вреће треба да имају отворе за вентилацију.
У врту
Понекад је усев остављен у башти за зиму, тако да на пролеће имате свеже поврће до стола. Да се шаргарепа са таквим складиштењем не изгуби, у потпуности сече врхове, креветске кревете су прекривене грубим песком. Затим налијте склониште у такву секвенцу: филм, пиљевина, суви листови, хумус или тресет, кровни папир, филм. У том случају, поврће задржава свој укус до пролећа, остаје свеж.
Колико дуго може да се складишти шаргарепа?
Различите методе складиштења омогућавају вам да се жетва држи свеже у различитим временима. Дакле, у пиљевини, глине, љусци, креди у подруму, он може остати на годину дана. Исте количине времена се могу чувати у замрзивачу. У кутијама са песком гарантовано је да су 5-8 месеци. Полиетиленска торба вам омогућава да га чувате не више од четири месеца. Ако знате како да складиштите шаргарепу у фрижидеру, можете да имате два месеца свежег поврћа. У кутији на балкону траје око шест месеци, ау кори се може држати до пролећа.
Да би се повећао период употребе свјежег шаргарепа, чувати га на много начина. Онда, чак и ако један од њих пропадне и део усјева умре, имате прилику да спасите други део све до пролећа. 
Најбоље оцене за складиштење
Одабир начина штедње корења, морате узети у обзир карактеристике сорте. Ниједна од њих није дизајнирана за дуготрајно складиштење. Пре свега, морамо се фокусирати на период развоја поврћа. За дугорочну уштеду погодне су сорте са вегетацијским периодом од 120 дана или више. То су средње зреле и средње-касно сорте, као што су Валерија, Шанса, Сирано, Тајфун, Самсон, Росал, Монанта и други.
