Цератониа - краљевски рогови

Међу буком и динама базара и сајмова царистичке Русије, стално су чули гласови трговаца слаткиша: "Царареговске баке! Слатки рогови! Навиров, који је одгајивао новац!"

Било је нешто што је срушило грло: слаткише, Бог није знао шта, и обећавао велике приходе.

Чаробно дрво, или бундеве или царађевине (Цератониа силикуа). © Јуан Цапаррос

У местима на којима су се гајили царареви, отишли ​​су да стију стоку, а само сиромашни су их повремено поједли. За 400 хиљада рубле злата годишње увози рогове у Русију, а приходи од њихове продаје и рачуноводства нису одговорили.

Где је тај профитабилни производ миниран? Испоставља се да су плочице Кареграда плод рожњаче, цератониа. Његова култура је одавно позната у медитеранским земљама.

Научно име рода Цератониа долази од грчког κερατιον (цератион), κερας (церас), што значи "рог". Термин карат, који подразумева тежину, такође долази од истог грчког κερατιον (цератион), у вези са коришћењем семена врсте Цератониа силикуа у древном Риму као мера масе.

Цератониа је мала 10 метара стабла махунарки која изгледају као бела акација. Међутим, зимзелена широка круна њихове густине од акација, цвијеће су мале, неупадљиве, сакупљене у четкицу.

Зелено рожичасто воће. © Јулио Реис

Па, и браон плодови - пасуљ рожњаче - ово су цараревски гајби или слатки рогови. Прилично су велике, дужине од 10 до 25 центиметара, ширине до 4 центиметра и дебљине 1 центиметра. Семе Цератониа су потопљене у сочну, слатководну целулозу (око 50 процената шећера).

Ове дрвеће редовно воћу, дајући до 200 килограма воца годишње. Плодови Цератониа су обично уклоњени незреле и остављени су неколико дана на сунцу, док њихово месо не ферментира. Предузетнички трговци, у случају незадовољавајуће продаје царских чарапа, стиснуо је сок од њих и продао их као сируп или дестиловао у алкохол, а преостала пулпа је прерађена у сурогат каве.

Семе рогача или Цератонии цхилли. © Филмарин

Након дугог претраживања, древни драгуљари и фармацеути су се уверили да су тврда, равно браонска семена цератоније - рожњака изузетно хомогена у тежини. Стога су почели да их користе као посебне тежине приликом мерења драгоцених камена и племенитих метала: дијаманти, смарагди, злато, платине. Пронађена је употреба тегова мрља, семена и фармакопеје.

Тренутно се пасуљ не користи као третман.

Аутор: С.И. Ивцхенко