Шта би зими могло бити укусније од мирисног џема које су припремиле мајке бриге или баке? Чини се да се опојна мирисна и осетљива укуса поново оживе из једне памћења. А ако је и џем од јагоде, уз одличан укус, добићете велики део витамина, јер јагоде су неупоредиво складиште хранљивих материја.
Припремите ову делицију прилично једноставан. Довољно је научити рецепт за џем од јагоде - пет минута, чије ће тајне сада отворити.
- Кухињски апарати и прибор
- Неопходни састојци
- Карактеристике избора производа
- Како кувати јам: корак по корак рецепт са фотографијом
- Припрема бобица
- Мешање са шећером
- Процес кувања
- Нијансе и трикове
- Чување џема
Кухињски апарати и прибор
Припремајући се за припрему слаткиша за зиму, многи домаћинства постављају питање "Шта треба да кувају?". Не тако давно, мит је био популаран да се најкусније џем добија у бакарним јелима. Али, најновији истраживачи научили су га. Испоставило се да бак ослобађа супстанце које доводе до уништавања витамина и корисних својстава бобица.
За припрему џемова од јагоде од пет минута треба поспремити следећа посуђа:
- цоландер;
- слив или тањир;
- дрвена кашика за мешање;
- стерилизиране тегле и поклопци за твист (2 комада);
- кључ;
- плин или електрични штедњак.
Неопходни састојци
Инвентар је спреман, сада морате осигурати производни процес са потребним састојцима. Зачудо, али да џемова пиатиминутки од дивљих јагода, не треба много компоненти.
Главни производи: Вери Берри и шећера у односу 3: 1, то јест, треба да се, на пример, 3 шоље бобица и 1 шољу шећера у 1 литар спрату. Таква кратка листа производа за неупоредиво укусно.
Карактеристике избора производа
Избор и припрема бобице - можда најважнији задатак у припреми јагода у зиму за пет минута рецепт. Што се тиче већине воћа, онда, наравно, дивље јагоде - прави драгуљ, јер се акумулирају у мноштво витамина и минералних материја.
Међутим, није лако наћи шумске јагоде. Живи у шумама и пољима. Наравно, можете је купити на тржишту, али то није јефтино.У том смислу, за припрему џемова и слаткиша се често користе баштенске јагоде.
Разлика између ове двије сорте је величина бобичастог воћа и мириса: врт је много већи и слађи, али губи шумску арому. Осим тога, концентрација храњивих састојака у шумским јагодама је три пута већа него код вртне јагоде. Природна медицина оправдава своју вредност.
Ако одлучите сами да сакупљате шумске јагоде, онда то треба учинити средином јуна - почетком јула. Куповином на тржишту обратите пажњу на величину јагодичастог воћа (они би требали бити мали), ароме и боје (светло црвене боје).
Како кувати јам: корак по корак рецепт са фотографијом
Прикупљањем инвентара и производа, можете директно започети процес припреме витамина деликатеса.
Припрема бобица
Први корак на путу до мирисне слаткоће за домаће гурмане је припрема бобица. Морају бити очишћени од сепалаца, стабљика, трава и инсеката који би могли да уђу у посуђе током жетве.Такође је неопходно уклонити нежне, или гњечене бобице.
Мешање са шећером
Пречишћене бобице треба сипати у слојевима са шећером и пустити да траје 3-4 сата, можете га чак оставити преко ноћи да се сок појави.
Процес кувања
Многи власници кажу: "Како кувати јагоде јагоде тако да јагодица не троши своје корисне особине?". Прилично је једноставно: што мање кувате, то ће бити корисније.
У нашем случају, ставите ову мешавину на ватру и доведите је у врелину. Време кувања - 5 минута, заправо одавде и име рецепта - "пет минута". Истина је да још није завршена. У процесу кувања неопходно је уклонити пену, која се несумњиво формира, а саму процедуру треба поновити још два пута након потпуног хлађења зимске деликатесе.
Нијансе и трикове
Још јединствене карактеристике укуса ваших доброте, уколико додате шљунку лимунске киселине или сокове свежег лимуна на крају кувања.
Искусне домаћице саветују употребу следеће процедуре за проверу спремности производа: спустите џем на плочу и истегните га средином кашиком. Ако се траке не држе заједно и не шире, спремно је.
Многи су такође заинтересовани за то што кувати џем неколико пута. Ствар је у томе да јагоде имају горчину, да се отарасите, а други процеси кувања помажу. Помозите да очистите горчину и рибизле, које се понекад додају у сличан џем. Број мора бити 6 пута мањи од главних јагода.
Други начин за елиминацију горчине је коришћење шаргарепе. Очишћени и добро опран поврће кувају се у тегли џема и одводе се само на крају кувања.
Чување џема
Готов џем мора бити биран у лименке, пре-стерилизован или олучен вреом воде и ваљан, или чврсто затворен с поклопцима. Препоручено је да се ваљаном производу чувају на тамном хладном месту, а за чврсто затворену деликатност најбоље складиште ће бити фрижидер.
