Чувати лагано слане краставце - по корак по корак рецепте

Када су сачувани сољени краставци, многи од нас руководе нашим омиљеним породичним рецептима, који се преносе са генерације у генерацију. Постоји много различитих начина за припрему такве конзервације. Осим тога, ови краставци се одликује посебним крчком и укусом, добри су као независно јело, а такође су одлични и за салате и краставце.

Традиционални рецепти

Цаннед слани краставци се могу припремити неколико конвенционалним методама, они су лаке за извођење, не захтева пуно времена и веома добро одржаван летњи расположење за дуго времена.

У журби

Очување овом рецепту се брзо припрема, а одличан укус иде, главна ствар је у складу са свим препорученим пропорције.

За кутију од три литре вам треба:

• пар килограма краставаца;
• сприги копра са кишобранима;
• велике каранфиле чесна - 5 комада;
• соли велики камен - 3 велике кашике са клизачем;
• стрма вода.

Како кувати:

1. Краставци су исечили врхове (како би се брзо слали).
2. Дио копра у цјелини и сецкани бели лук треба ставити на дно контејнера.
3. На куваној зачињеној јастуци ставите поврће, а на врху се распадају остатак копра.
4. Потресите со и исперите водену канту (за то, чајник или вода у суду морате одмах довести до врела прије полагања поврћа).

Након што је посуда затворена поклопцем, пажљиво га ротирајте у различитим правцима како би се сол разапела.

Свеже слани краставци Од моје баке

Овај рецепт је добар за своје класичне састојке и традиционално кување.

Потребни производи (на основу капацитета 3 литра):

• неколико килограма краставаца;
• велике каранфиле чесна - 4 комада;
• 1 лист рибизле са гранчицом;
• 1 чешња лист;
• хрен (број листова зависи од укуса домаћице);
• 2 социјализма копра;
• таррагон - по укусу;
• вода;
• 2 велике жлице соли (можете са слајдером);
• паприка у граху - 8 комада.

Чување се одвија на следећи начин:

1. Па опрани краставци стављају хладну воду 4 сата, тако да вода покрива све краставце.
2. Да бисте припремили саламу, потребно је да заварите, залијете со и додајте грашак, све добро мешајте.
3. Све зеленице, изузев неколико листова рена, сече и ставити у контејнер за конзерву (посуда са широким врхом ће радити), ставити краставце на врх.
4. Исеците бели лук довољно велик и додајте краставцу.
5. Сви сипајте саламури и покривајте остатке рена (вреди одабрати велике листове да покрије читаво јело).
6. Покривач обрадити плочом и разбити терет, оставити на дан.
7. На крају периода, пребаците се у банке и спремите у фрижидер.

Слани краставци Омиљени без стерилизације

Која је тајна успјешне конзервације поврћа? Наравно, у правом делу зачина! Једноставни корак водич по корак помоћи ће вам да припремите савршено лагано слане краставче.

Састојци:

• 40 г соли;
• 2 кг 280 г краставаца;
• 25 г шећерног песка;
• 4 г бибер мирисан и црн;
• 30 г лигнака;
• 50 г кишних кишобрана;
• 30 грама листова трешања и хрена;
• 15 г листова ловорова;
• 10 г коријандера (семена);
• 50 мл водке и сточног сирћета.

Припрема:

1. Исперите велики стаклени контејнер (3 литре), на дну пошаљите пола зачина (лишће, бели лук, кишобрани за кафу, мешавину паприка, коријандер).
2. У густим прелепим редовима поставите краставце у теглу и оставите преостале зачине.
3. Дајте воду до цурка, залијепите садржај стакленог посуда. Покривајте лименку 3-6 минута. Исперите течност, опет пробајте, али са сланим и шећерним песком.
4. У контејнеру са краставцима прелијте водку, стоног сирћета, излијете течност која теже цурењем. Одмах плутајте, сакријте се под старим топлим ћебетом или одећом од памучне вуне.
5. Тек следећег дана можете узети контејнере са краставцима и послати на полице у подруму или подруму. Није лоше очување настављено на балкону или ложи.

Традиционално лагано слани краставци у лименкама

Постоји рецепт за конзервирање поврћа за зиму, који оставља поврће свеже и хрустљав, као у класичним лагано сланим краставцима.

За кутију од три литра вам треба велики број производа:

• пар килограма краставаца;
• 4 листова ораха;
• 5 листова рибизла;
• 4 листова трешње;
• неколико чилија чили паприке (за љубитеље оштре може ставити читав под подлогу);
• око 30 гр. наријени корен хрен;
• кишобрани - 3 комада;
• велике каранфиле чесна - 3 комада;
• слани бибер - 30 г;
• бибер - пар пуних мена;
• лаурел - 2 листова;
• вода;
• чашу камене соли.

Конзерве краставци на следећи начин:

1. Након иницијалног третмана, краставци морају бити намочени у води 60 минута.
2. Стерилизујемо тенкове заједно са поклопцима.
3. Опрати сву зеленило и ставити их на дно контејнера, додати зачини на врху и ставити краставце заједно.
4. За сланику, воду с водом и додати со (раствором соли треба бити гренак).
5. Приправљена слана раствора прелити на обале, покрити и оставити неколико дана да се ферментира.
6. На крају времена исперите сољу и налијте у резервоар једноставу кувану воду.

Овај радни предмет се може чувати током читаве зиме.

Краставци са окретом

Постоје необични, али врло укусни начини за припрему лагано сланих краставаца. Истакнуто у таквим јелима може бити зачина или чак јабука.

Свеже сољени маринирани краставци са јабукама

Чудно је, али ова комбинација даје краставцима свјежу, свјежу ноту укуса, а такав препарат се савршено складишти током зиме.

За очување, требаће вам:

• краставци - 1,5 кг;
• неколико великих киселих јабука;
• 4 средњег каранфила од белог лука;
• социјализоване коперке (кишобрани);
• листови трешње и рибизле;
• десетак црних бибера;
• десетак социјалаца каранфила;
• 4 лишћа ловорике;
• 50 гр. бели шећер;
• 4 тсп соли;
• 20 гр. разређени сирћет.

Да бисте припремили јело, потребно је:

1. Јабуке, зеленила и краставци за прање. Јабуке исеците заједно са љуштом. Зеленице не исеците врло фино.
2. У резервоар за чување ставите краставце, наизменично са јабукама и зеленилом.
3. Попуните врућом водом 20 минута, затим исцедите и залијете већ припремљен кувани раствор соли и шећера. Након што се ово решење прелије на краставицу 10 минута. и поново се споји.
4. Након додавања директно у сирћет и поново сипајте припремљен шећер и слани сируп.

После хлађења, радни предмет треба чувати у хладној соби или месту.

Рецепт за краставце са сенфом

Сенф даје свеже сланом краставу пикантан укус и чини га још хрустљавим.

Тражени производи:

• краставац - 2-3 кг.;
• бели лук - 4 средња зуба;
• першун - 3 гране;
• целер - 3 зелене гранчице;
• цвјетање копра - 2 комада;
• сухом сенфом или сенфом, који се може једити - 50 гр. (2 супене кашике);
• вода;
• со - 100 г;
• шећер-2 кашике жлица или 30 г.

Може се сачувати на следећи начин:

1. Сва зелена и бели лук се исече на велике комаде.
2. У контејнеру на дну леже неке зачине.
3. Затим краставац.
4. Поновите слојеве до краја производа. Горњи слој треба да буде краставац.
5. Врх са све што је покривено сенфом.
6. Соли и шећера меша у води и оставити да проври
7. Сипајте поврће с врућом раствором соли.

Брзе слане краставаца у пакету (видео)

Тако, убирање киселих краставаца може бити кувана на различитим рецептурама, али једно је сигурно: сви су врло укусни!