ЧУВАЊЕ ЈАБУКЕ: РЕЦЕПТ ЗА ЗИМУ, У КОНЗЕРВАМА СА СИРУПОМ, КРАСТАВЦИМА, КЛИНОВИМА, ПИРЕОМ, БЕЗ ШЕЋЕРА, ЏУМБРОМ И ЖЕЛЕЈЕМ

Send

Зимско време је период када је организам највише подложан болестима. Не изазивају само ледени ваздух и хладни ветрови, већ и смањени садржај витамина у производима. Можете избегавати авитаминозу ако редовно допуњујете тело поврћем и плодовима пожетим током лета. На пример, конзервирање јабука биће одлично решење када вам је потребно спасити витамине и минерале које тело треба зими.

Рецепт за мармеладу од јабукових резина

Састојци:

2 ½ кг било које врсте јабуке;
1 тбсп. дестилована вода;
1 кг шећера-песка. Ако се очекује дугорочно складиштење производа, количина шећера треба повећати на 1½ кг.

Припрема:

Јабуке пере, сушити и уклањати семе;
Вадите плодове у резине и ставите у дубоку посуду;
Додајте комаде јабука чашом воде. Поставите посуду на споро ватру, затворите поклопац и оставите плод док се не омекша;
Вруће јабуке млевене у пире стање. То можете урадити потапањем блендера у тањир. У одсуству таквог, можете користити заједничку глупост. Да би направили воћни пире без комадића,мора се темељито избрисати док се не формира униформна маса;
Налијте посуду са пирећим кромпиром на минималној ватри. Почните кључати без додавања шећера. Неопходно је да мармелада задржи укус јабуке и не добије карактеристични укус куваног шећера. Горење јабука може се вршити уз помоћ мултиваркера, одабирајући режим каљења. Поклопац не мора бити затворен;
Настави да се симмерира све док се не заглади. Што је јаја масна јабука, брже ће желећи стићи жељену густину;
Чим се пире кромпир почне густити, шећер се сипа у масу. Након топљења шећера, мешавина јабука ће постати још тежа;
Наставите са кухањем шећерне масе до тренутка када пире кромпир неће одводити од кашике;
Ширите папир за печење на плочицу за печење. Подједнако ставите јој пире кромпир и глатку масу;
У пећници подесите температуру, приближно једнаку 100 степени. Припремите мармеладу око 2 сата;
Отворите пећницу, дајте мармеладу да се пере и постепено охладите. Мармелада се може оставити преко ноћи или дуже да се на површини створи кора;
Поново покријте слој мармеладе папиром за печење.Окрените десерт преко другог плоча за печење;
Одвојите папир са печене стране формације. Поново ставите мармеладу у пећницу 2 сата у истом температурном режиму;
После другог печења оставите десерт да се осуши. Спремна мармелада треба да буде еластична. Ако се то не догоди, оставите посуду осушити још неколико сати;
Када слој добије правилну конзистенцију, мармеладу сече на комаде и служи јабуковом десерту.

Сјајна мармелада може бити одличан додатак различитим пецивима и колачима.

Аппле се урезује у сируп

Састојци:

2½ кг чврстих јабука;
Шљунак лимунске киселине;
0,5 кг шећерне пијеске;
2 литра дестиловане воде.

Припрема:

Оперите и осушите плод. Исеците воће на 4 дела, извадите језгро с семеном;
Јабуке исекајте на дебљине тако да не изгубе облик при кувању;
У суду са водом додајте лимунску киселину, сипајте у гранулирани шећер;
У сирупу додајте делове јабука и кухајте 2 минута. Није неопходно довести јабуке у врелину. Главна ствар је да је свака лобула уроњена у сируп. За ово, плодна маса треба добро мешати;
За складиштење готовог производа за готов производ стерилизацијом;
Комади јабука узимају специјалну кашику са рупама. Ставите их у теглу;
Шећерни сируп поново доведе до врућине. Сипајте их воћним резом тако да јабуке у сирупу достижу врх канте;
Блани чврсто затворите куване поклопце. Банке се окрећу и остављају у соби без наглих промена температуре док се потпуно не охлади.

Конзервирани краставац са јабукама

Састојци:

1 кг свежих краставаца;
1 литар дестиловане воде;
2 тбсп. л. (са врха) шећера;
2 тбсп. л. соли;
1 кг средње јаких јабука;
3 гране од трешње (са листовима);
10 листова кинеске винске магнолије.

Припрема:

Темељито исперите краставце и јабуке;
Ако су јабуке велике, исеци их на неколико комада;
Ставите краставац са плодовима у стерилизовану теглу. Додајте зачине;
У суду доносите воду до цурка. Додати сољу и одговарајућу количину шећера;
Три пута налијте посуду са кључаном водом, а затим га увијте;
Блани завити и оставити да се охлади.

Јаболки желе са желатином

Састојци:

0,5 кг плодова јабуке било које врсте;
15 г желатина;
3 фасетиране чаше воде (без границе);
1 шапка ваниле и цимета;
Мало више од половине станице. гранулираног шећера.

Припрема:

Воће добро исперите. Одвојите са 4 ножа ножа;
Уклонити непотребне дијелове од јабука (стабљике, језгре);
Напуните посуду течностима, додајте шећер. Припрема воћног гвожђа подразумијева одбијање кориштења алу-кувача. Његова употреба може знатно покварити укус припремљеног посуђа и довести до затамњења воћа;
Аппле лобуљи стављају слатку воду и кувају све док плодови не омекшавају;
Кувајте куване јабуке кроз сито. Ово је неопходно за добијање хомогеног пире јабука;
Цимет додајте у мешавину пире и додајте ванилу;
Потопите жељену количину желатина у воду. Загрејати са минималном топлином, не дозвољавајући почетак ковања;
Добијени желатински раствор се сипа у пире јабуке. Темељно мијешати масу;
Ставите желе у калупе ради даљег чврстоћа.

Попуните желе боље у претходно загрејаним облицима. Ово промовише равну дистрибуцију масне плодове и спречава појаву мехурића и грудвица у десерту.

Конзерве јабуке без шећера

Чување јабука без шећера је укусно и корисно. Они који пате од дијабетеса, налазе се на дијети или немају средства за куповину шећера, овај рецепт ће бити штапић-засцхалоцхкои. Можете користити не само свеже обрађене јабуке, него и сломљене, оштећене јабуке. Ако има много јабука, ту су тегле, поклопци и вода, а онда се бацити конзерву јабуке без шећера.

Састојци:

Плодови јабука - 2 кг;
Пречишћена вода - 1 литар.

Фазе припреме:

Јабуке се опере под текућом водом.
Обрезати сломљена и оштећена места.
Сјећамо јабуке у малим крајевима.
Ми вршимо стерилизацију стаклених контејнера.
Покривамо поклопац воденом или кухамо.
Ставили смо јабуке у теглу.
Вода је сипала у велики контејнер, кључала.
Улијте врелу воду у теглу испуњену јабукама.
Након четири до пет минута, исцедите воду назад у контејнер.
Вода се поново доводи до вреле и улије у теглу (ова процедура се врши три пута).
Банке се окрећу и окрену.
Обмотавамо га топлим покривачем, оставимо га у таквом стању док се потпуно не охлади.
Чувати га касније на хладном месту, у подруму или на балкону.

Конзерве краставци са зеленом јабуком и бибером

Састојци:

7 средњих краставаца;
2 листова лова;
3 ком. слатка паприка;
Једна јабука;
3 тсп. сирћет;
2 тсп. гранулирани шећер;
1 ½ тсп. столова;
Дилл;
3 каранфила од белог лука;
Неколико парадајза.

Припрема:

Краставце треба темељито испирати (пожељно четком), осушити и оставити целу (без одсецања врхова);
Аппле да пере и посеже на коцкице. Обришите све семе;
Налијте посуду водом и запалите за даље кување;
У овом тренутку започните пуњење конзерви са зачини. Положите на дну лежишта, додајте каранфиле и бибер овде;
Сипајте резане лупине. На врху јабуке која је резана;
Додајте копер и ставите краставац у теглу, не остављајући размак између њих;
Сипајте краставце воденом кухињом. Пустите да се пије 20 минута, а затим налијте воду у исту посуду;
Поново доведите течност у врелину и поновите пуњење краставаца још једном;
Назад испразнили воду и пустили да трепери трећи пут, пре посипања соли и шећера у посуду;
Текућина која је постала сланик, улије у теглу и додати јој сирћет. Да би се корен очувао правилно, потребно је потпуно напунити посуду водом (до врата), тако да нема простора за вишак ваздуха;
Затворите краставце са поклопцима и руком.Обмотите тегле крпе, окрените се и оставите да се охлади.

Краставац упакован у лименке за чување на хладном, тамном месту.

Аппле пире за зиму за децу (видео)

Заштита воћа за зиму је процес који не захтева посебне вјештине. Међутим, таква набавка производа ће спасити све витамине и елементе у траговима садржане у плодовима.

Send