Сви савремени типови и сорти зеленог пасуља су биљке из исте породице стабла, али припадају различитим родовима: Вигна и Пхасеолус. И једне и друге сорте су коришћене од стране људи већ хиљадама година, али раст потрошње целих бундева у фази млечне воштане зрелости у свету започео је само неколико векова.
Прво помињање историчара зелених пасуља пронађено је у кинеским писаним изворима који се односе на ИИ миленијум пре нове ере. Али најстарији материјални артефакти пронађени су на другој страни света - у Јужној Америци. Ту су биљке биљке гајиле племена Инка и Азтеца, што је показало окамењено семе.
У европској кулинарској традицији, употреба сочних лиснатих зрна се појавила не пре него у КСВИИИ веку, а до тада биљке које су доведене из Новог света могу се често наћи у цветним креветима.
Италијани су први који су биљили сорте бобица. А онда се мода за јела од густих сочних лопата преселила у Француску и проширила кроз Стари свет.
Модерна систематизација сорти пасуља
Истина, уколико се убрзо оброци из сјемена зрња ускоро сматрају храном за обичне људе, онда су махунарке са дебелим сочним зидовима и једва формираним семеном испоставили да су храна за племство.Чињеница је да су се нежне оштрице задржале веома кратко, а затим, почетком развоја семена и зрелости, унутрашња површина вентила прекривена је тврдим слојем пергамента. Није увек могуће сакупљати из баштенског зрна млијечне зрелости меком плочама.
Током времена, како су се појавиле нове сорте, подељена је на:
- шећерне или шпаргле сорте пасуља, које немају влакнасто неадекватан слој вентила, а семе је јестиво, али мала;
- полу-сахарозе или универзалне сорте, прво дају веома густе укусне љуспице, а затим формирају добар усев семена;
- гранатирање или сорте зрна, чија је основна намјена да добије обиљу усјева семена.
У облику биљке у класификацији сорти пасуља подељени су на грмље и коврџаве.
Бочни спреј, погодан за механизоване и ручне жетве, изгледају као средње величине усправне или благо постављене биљке у висини од 40 до 60 цм. Таква култура почиње да носи воће раније, хладније и хладније.
Цурли беанс, зависно од сорте, могу формирати трепавице дужине до 5 метара, тако да када расте, потребна су снажна подупирача или решетка.Граница шпаргле представљена на фотографији, сорте пењања, је више радно интензивна, а не тако брзо зрелост као сорта грмља, али је растна сезона у овом случају дуже од броја гајбица из једне биљке. Поред тога, биљке су изузетно ефикасне и могу се користити као декоративни пасуљ за постављање зидова зграда, ограда и других вертикалних површина.
У облику и врсти пасуља постојеће сорте зеленог пасуља су такође разноврсне и мало су сличне једни према другима.
- Дужина дувана зелених пасуља, чешћа у европским и руским вртовима, достиже само 6-20 цм, ау свакој од њих сазревају до 3 до 8 семена.
- У рукавима азијског кравља можете рачунати на неколико десетина сјемена, а лопате расте на један метар.
Боја зрна струна, као што је на слици, у зависности од сорте, је бела, жућкаста, светла или светло зелена, варијантна, љубичаста и чак готово црна. Исте врсте и боје семена сазревају у јарболима до јесени.
Ова класификација је тачна с обзиром на амерички род Пхасеолус и азијски Вигна, иако су изразито различити по изгледу.
Опис и фотографије врста и сорти Вигна пасуља
Са становишта биологије, Вигна је род који се састоји од неколико десетина подврста травнатих биљака, која је блиско повезана са заједничким пасуљима.
Међутим, заједно са спољном сличношћу у врстама и варијететима бобица азијског и америчког поријекла, постоји много разлика. Главна ствар је:
- дужину и структуру махунарки, чији крап је приметно дужи и тањи;
- потпуно одсуство пергаментног слоја на унутрашњости вентила;
- прилично мали семен који не захтијева намакање током кувања.
У култури, најзаступљенији азијски зелени пасуљ, звани крава или серпентински грашак.
Данас се у овој врсти широм света налазе многе сорте бобичастог пасуља, а слика показује једну од најдражих у Сједињеним Државама. Ово је Иардлонг пасуљ, која је дуго постала еквивалентна замјена за уобичајене бораније и даје укусне гајде дужине метра. Оваква култура може произвести подлоге не само традиционалне зелене боје, већ и бургунде или љубичице. Ред беан вигна није ни мање популаран и занимљив у расту.
Азијске врсте пасуља - масх, урд, адзуки су повезане са родом Вигна.
Мунг пасуљ или мунг грах су једно од најстаријих, биљних врста биљке рода Вигна. Култура се процењује за мале зелене семе у облику овалног облика и традиционална је за Индију, Пакистан и друге земље у региону.
Адзуки, још једна врста краве, расте у различитим регионима југоисточне Азије, а први пут је ушао у културу на Хималујама. Од овога пасуља са црвеним малим семенима долазило је у Кину, Кореју и Јапан.
Данас постоје сорте овог необичног пасуља са бијелим, сивим, црним варијантним семенима. И у земљама подизања сунца, ова врста пасуља вреднује скоро на пару са сојем.
Урд, такође назван црним махањем, настао је због боје средње величине семена и познат је у култури око 4 хиљаде година. Ова врста црног пасуља је распрострањена на југу и југоистоку Азије.
Биљка је годишња, травната грмља висине од 20 до 80 цм. Настали лонци су врло мали, само 4 до 7 цм дужине, покривени тврдим гомилом. Као храна се користе и младе лопате и зрео семе.
Постоје међу врстама и сортама ових бобица, као што је на слици, биљке су изузетно спектакуларне.То су Вигна каракал, пореклом из Јужне Америке и одрастао у европском делу као затворени или врт, декоративни пасуљ.
У време цвијећа, биљке висине до 7 метара покривене су рацемима различитих цвјетова попут пужева, што чини ову разноликост пасуља за пењање веома атрактивним за аматере.
Ако желите да дођете на вашу локацију без грубих слојева и једете без штете, чак и сирови, дуги вики вигна је снап. Руске узгајиваче већ већ нуде вртларима прве сорте ове врсте зеленог пасуља, које се не разликују по фотографији и укусу, па чак и премашују издржљивост кинеских и јапанских биљака.
Зелени пасуљ Вигна Лиана
Цурли пасуљ је прилично јака. Пуцњава пењу се на висину од 3 метра, па је подршка неопходна за узгој. Подови су светло зелени, груби, густи, у вријеме млечне воштане зрелости немају груба влакна. Зорење на крају вегетације, после 55-60 дана, семе су округле овалне, мале, смеђе-љубичасте.
Овај зелени пас има сјајни укус, како у сировом тако иу готовом облику.Млади пасуљ може се користити за кување разних јела и набавити их за будућу употребу, замрзавање и конзервирање.
Фотографија и опис сорти бобица Вигна Мацаретти
Дузина маски ове сорте зелених пасуља Вигна, као на слици, достиже 30-35 цм. Пасуљ са благим кривинама, светлозелене ролетне и смеђе сјемене зоре у 60-65 дана.
То је разноврстан цурли пасуљ с јаким растом и одличним укусом лопатица, који очува укус и боју и замрзава. Универзалност употребе, непристојност према растућим условима и пристојан принос. Поред сорти са зеленим махунаркама, црвени и пурпурни вигна пасуљ, чије се лопатице обојене у различитим нијансама љубичице.
Опис и фотографије врста и сорти бобица
За америчке или заједничке пасуље, познате потрошачима у Русији и европским земљама, пасуљ карактерише шира и краћа крила. Такви лонци често имају уперен нос, и они сами не могу бити цилиндрични, већ су гурнути.
Међу сортама зеленог пасуља, највише цењене су оне које чине чак и густе, подови цилиндричног облика, са дебелим зидовима.Ова боранија без пергамент инклузије унутар ножева и малих семена јајника. Поред ових сорти, баштовани нуди разноврсну лист биљке које коче јер су зрели хранљиве семе разних боја и облика. Грашак махуна може бити и зелена и бела, разнобојни, жуте или љубичасте. Пурпле и црвени пасуљ у овом случају термичка обрада губи своју првобитну боју и лопатице су зелене.
Пасуљ боранија кран
Жетва грм пасуљ разликује скромних димензија. Буш у висини једва достиже 50 цм. Али увек даје биљка доста квалитетних гурманске пасуљ блиским цилиндричног облика. Дужина ПОД 12 до 15 цм, крилца зелена боја. Сазревају после 48-50 дана од почетка вегетације.
Семе пасуља су беле, дугуљасте-овалног. Пасуљ је вишенаменска, погодан за конзервирање и замрзавање.
Блиухилда: коврџава пасуљ поврћа дестинација
Рана сорта тркач, љубичаста пасуљ одликује високим приносом и добрим укусом светле махуна.вишенаменска биљка је извор дијететских и лопатица, и зрелих семена белог пасуља.
Љубичаста краљевски пасуљ
Мид-Граде бусх пасуљ са тамне, готово црне махуна дужине 15-17 цм. Лопатице тендера, хрскава, без грубог влакна. Гранулација је издржљива, толерише сухе периоде и прехладу.
Фламинго: разноврстан зелени пасуљ са разноврсним пасуљима
Харди грм од ове сорте може да издржи оптерећење од 50-60 растућих пасуља необично шароликих. Сазревање семена унутар капсуле и шарене, имају пристојан квалитет и хранљиву вредност. Млади раменски рамови су нежни, пуно радно време и садрже много протеина и влакана. Граде вишенаменски бусх пасуљ свидети и стоји велики принос.
Стринг боранија Плаво језеро
Врло рана сорта са тендерском пасуљ навијање цилиндричне махуне до 16 цм. Унутар пасуља на крају вегетације доспева бели пасуљ малих димензија, погодан за храну. Биљка је висока, захтевајући услове светлости, заливања и исхране. Лако одговара на одржавање жетве жетве.
Зелени шпаргљи пасуљ Лаура
Термин зрна семена ове сорте је 55-65 дана. На грмовима ове сорте житарица, формирани су бројни светло жути пасуљ, дужине до 14 цм. Парци су цилиндрични, са коничастим врхом и потпуно су без влакана и пергаментних инцлусионс. Биљке у облику шкроба, компактне, вољно и плодно плодне.
Чаробњак - црни пасуљ у бијелој бунди
Карактеристична карактеристика ове сорте зрна је прженост и сјајно црно сјеме које зоре унутар жутих или воштаних тонова округлих пасуља. Дужина дресова окусног укуса је 14-16 цм. Црни пасуљ, као и младе лопате, кувани су, укусни и садрже много вриједних хранљивих материја. Биљке су отпорне на обичне болести, чврсте и плодне.
