Стручњаци кажу да се зрео свјежи ананас може пробати само на мјесту раста. Да би дошли до купца на средњој траци и сјеверним дијеловима фетуса потребно је много времена за путовање. Воће се иницијално прикупљају незреле, како не би покварили пут. Само у ваздуху, ананас се може пробати свеже и зрело.
Како одабрати укусан ананас
Током времена, проведено на путу, прекоморске бобице су стекле зрелост, упркос губитку укуса. Избором ананаса морате знати знаке, омогућавајући вам да уживате у укусу, не одбацујте покварено воће код куће:
- изглед;
- да се осећам;
- мириси.
Име ананас долази из индијанске дефиниције воћног карактера - апа-апа, мирис мириса. Дакле, прво морате да користите осећај мириса и осећате неупоредив непријатан мирис. Ако превладавају зачињене слатке ноте, плод је превише и ферментација је већ почела. Ако је мирис једва приметан или потпуно одсутан, ананас је зелен. Не можемо искључити прераду и мирис несвакидашњег производа.
Пажљив поглед да процените површину узорка, његову боју и стање гребена.Воћка треба да буде златно браон са малим зеленим протрљком до врха. Сама гребена састоји се од листова. Ако их има мало и они су без живота чак и на средини, плод дуго чека купца. Ако се лишће лако попусти, он пресвуче. На раскрсници главе косе и тела треба да буду влажне, ово својство лишћа, прикупљају и преносе влагу на фетус. Али ту су неки трикови. Препарат припреме може се састојати од потапања бобица у води на дан. Затим постаје тежа, листови су свежији, а укус је лош и такав ананас није предмет складиштења.
На конусу не смеју бити мрље мрље, плесни и његов мирис. Све ово указује на покварени унутрашњи производ. По тежини фетус мора бити тежак. Лагано и гласно реагује на ананас палме, зелене.
Остаје да осећа плод, јер је већ у рукама. Благо притискајући на кору, осећате еластични отпор. А ако се удавиш мало, одмах се попне.
Избор правих ананаса није лак за некога ко их ријетко добија. Користимо јабуке, крушке, лубенице, диње, наранџе много чешће. Стога, можемо их изабрати без помоћи професионалаца.Приликом избора ананаса за празнични сто, боље је користити савјет искусне особе, али не продавац који је заинтересован за максималну реализацију купљене робе.
У Кини, новогодишњи сто без ананаса је незамислив. Ово воће је симбол просперитета и среће у будућности.
Како зрели ананас
Упркос тврдњама да ананас сазрива само на биљци, већ је јасно да се било које фарме у иностранству за дуго путовање уклањају незреле. Дакле, плодови сазревају на путу. Али ако се купи неозбиљно воће, онда је неопходно наставити да га доводи у ужитно стање. Међутим, постоје сорте ананаса са зеленом кожом. Ако зелено воће има мирис и друге знаке зреве, није потребно сазревати. Онда не би требало да има мрље, што указује на превелико зрелост. Непожељни плодови погодни су само за кулинарске ужитке након топлотне обраде.
О томе како сазрети ананас, постоје неколико савета. Један од акцелератора је гас етилена. Одлично се налази у близини јабука и крушака. Ако ставите поред ананаса, за 2-3 дана месо ће постати жуто. У исто време сваки дан треба да провери стање плода, лишће листова са круне.Чим долази до сазревања, ананас одмах треба јести. Након таквог зрења производ се не складишти.
Можете једноставно ускладиштити шину у вентилираној просторији са високом влажношћу, омотаном у папиру у облику купуске вилице. Истовремено, свакодневно је неопходно окренути на другу страну тако да не постоји никакав притисак. У року од једне седмице ананас ће дозирати.
Ако је раније потребан зрео ананас, на свим странама је неопходно ставити јабуке и крушке у новине. Зупа у таквом сусједству за 2 дана.
У незнатном ананасу да уклоните туфт, који се може користити за узгој, а он ставља ананас наопачке, онда ће раније постати жути и бити слатки.
Услови складиштења ананаса
Да би се уштедела ананас у трајању од две недеље, неопходно је испунити незаобилазно стање - температура од 7,5 - 8 0омотани у папир и упакован у пластичну врећу. Истовремено паковање мора бити предато. Ако промените температуру, ананас ће се замрзнути или поново сазријети. Да би ананас не постао плесан, влажност треба да буде изнад 90%, око 80.
Како чувати ананас дуго свеже, нема рецепата. Само сушење, чување или замрзавање може вам дуго времена уживати у укусу здравог воћа.Треба напоменути да се главни активни састојак бромелин чува само у свежем и замрзнутом производу, као и витамину Ц.
Према томе, колико се складишти ананас зависи од тога како се обрађује. Конзервирана храна има рок трајања до годину дана, сушена конзумирана у року од шест месеци. Производи са конзервансима имају много мање користи од свјежих ананаса.
Смрзнути ананас
Упоређивање свежег и замрзнутог дубоко замрзнутог ананаса, можете се уверити да састав производа остаје скоро непромењен. Не само бромелаин, воћна арома је очувана. Након одмрзавања, погодан је за свежу употребу и припрему салата, сокова и кувања.
Производ је дубоко замрзнут из тропских земаља, направљених у Европи, јер садје долази у сезони. Због тога не можете да ризикујете и изаберете производ дубоког замрзавања, који се чува три месеца од датума производње.
Можете замрзавати ананас код куће ако имате модерни замрзивач. Са овим плодовима:
- прање;
- одводити и олупити;
- уклоните језгро, исечите на танке кесе или коцке;
- замрзнут неколико сати на палети;
- пређите на заједнички контејнер за складиштење.
Ова метода омогућава вам да купите неколико плодова од добрих плодова, да их редовно поједете, уз здравствене предности.
Смрзнути ананас не може се поновити више пута. Отпадни производ треба користити у потпуности.
