Како држати јабуке свеже до пролећа

Када је жетва била сјајна, питамо се како задржати јабуке свеже за зиму. Често сам процес чини једноставан, али уствари има много изузетака и правила, чије непоштовање ће довести до губитка већине усјева. Због тога је важно знати за сорте јабука која имају најбољи рок трајања, као и услове складиштења и обраде.

Сорте јабука за дуготрајно складиштење

Да би одржали квалитет воћке и били укусни у хладној сезони, потребне су зимске сорте. Они се чувају од четири до седам месеци на температури од 0 ° Ц (корелација може бити од -4 ° Ц до + 4 ° Ц). Сорте јесени задржавају своје укусне квалитете током складиштења до два месеца на температури од 0 ° Ц. Међу зимским сортама можемо разликовати следеће:

• "Златна";
• "Идаред";
• "Јонатхан";
• "Ренет Симиренко";
• "Антоновка".

Ове сорте су најпопуларније и добро очуване. Жетва од њих прикупља се од 20. септембра до 10. октобра. Такви услови су услед њихове стопе зрелости. Ако сакупљате раније, плодови немају времена да добију шећераност. Ако касније, они ће изгубити своју свежину у најкраћем могућем року. Јесен сорте које задржавају своју свежину током складиштења:

• "Велсеи";
• "Мацинтосх" је најбоља јесенска сорта за зимско складиштење. Може трајати до априла;
• "Спартакус".

Одбацивање субстандардних јабука

Берба се најбоље врши ручно. Дакле, мање је вероватно да ће се плод дрвећа оштетити. Али овај процес траје много времена. Ако користите воћни колектор, пажљиво испитајте сваку јабуку. Чување јабука код куће је одлично решење, само зато што ћете добити доста залиха за зиму. Пре него што наставите директно на довод складишта у ред, требате одбацити воће.

Воће које има било какве тамне мрље или оштећену површину не треба узимати за складиштење. То је због чињенице да ће се брзо погоршати. Можете их осушити и добити укусни компот зими.

Ако плодови имају мале рупе, онда је већ црв. Воћу се такође може резати уклањањем поквареног дела и осушити. Воштана плоча, која се често налази у различитим варијантама, је природна заштита од болести и штеточина. Не треба га уклонити приликом припреме за складиштење.

Одбијање је подељено у следеће фазе:

1. Прво прегледање и уклањање разорених јабука.

2. Карантин - плодови су на хладном месту, у свим контејнерима. Траје две до три недеље.

3. Друга инспекција. Након карантинских дефеката на "добром" плоду може се појавити.

4. Паковање јабука за складиштење.

Оптимални услови складиштења

Са правилно створеним условима, јабуке могу бити ускладиштене до маја. На све то утичу капацитет складиштења, температура, влажност, време полагања, сорта,капацитета и много више. Погледајмо неке од карактеристика зимовања јабуковог воћа у кући.

Локација

Подрум, остава и чак и балкон погодан за складиштење. Најважнија ствар је одржавање оптималне температуре тако да култура није замрзнута или обрнуто. Избор локације такође зависи од количине жетве. Уколико имате количину воћа у стотинама килограма, онда је могућа варијанта са одвојеном лопатом. Али за зиму је добро изоловати и ставити контејнере са јабукама на палете тако да плодови не смрзну на дну.

Тара

У облику контејнера могу се користити као корпе. и обичне кутије. У овом броју нема изузетака, осим што се не може чувати у жељезним контејнерима. У супротном, цјелокупна култура не може бити изгубљена. Али не заборавите да ће ваздушни вентил обезбедити очување плода. Према томе, контејнер мора бити са рупама.

Температура

На високим температурама плодови производе велику количину етилена. То ће довести до чињенице да ће почети да се погоршавају пред временом. Према томе, температура на +4 ° Ц ће бити оптимална. Али хладноће такође има штетан утицај. Минимална температура складиштења је -1 ° Ц.

Влажност

Влажност мора бити висока.Релативна влажност је 85-95%.

Популарне начине за чување свеже јабуке за зиму

Сваки љетни становник одржава своју жетву на свој начин, и, наравно, зависи од варијетета и могућности. Али постоје нека основна правила складиштења. Прво, то је постављање великог воћа на самом дну или распоред контејнера величине. Тако ће издржати тежину која ће бити на врху остатка плода.

Друго, не можете је складиштити поред кромпира. Треће, слама није најбоље решење у облику додатка на локацији за складиштење. Због тога плодови добијају лош укус и мирис.

Лако постављање у кутије

Једноставни стил, по правилу, савршено вам омогућава да држите јабуке све до пролећа. Плодови се постављају у једноставну кутију, која мора бити унапред постављена новинама или папиром на дну. Слагање се врши како желите. То зависи од количине жетве и величине воћа.

На полицама

Сталци - најтачнија и погоднија опција. Али је погодна само ако је ваша жетва мала, у супротном полице ће заузети превише простора. На крају крајева, јабуке се постављају у један ред на свакој регали. Нужно их морају номинирати.

Завијање у папир

Свака појединачна јабука претвара у папир или новине. Педунцле треба да буде на врху, то јест, положај јабуке је природан, јер расте на дрвету. Паковање је сложено са пет до осам редова. Температура чувања јабука треба да буде од -1 до +4 ° Ц.

Дисперсал

Кутије и дрвене чипове такође могу бити опција складиштења воћа. Остаци би требали бити од тврдог дрвета. Ако их нема, онда ће ићи лук из лука, сухих листова безе и чак маховине. Сваки слој воћа у кутији мора бити посипљен, а плодови се неће дуго опадати.

У полиетилену

Овај метод се показао као најбољи. Полиетилен дозвољава култури да задржи своју шећерноћу и сочност дуже успоравајући размену гаса. Типично, за ово складиштење се користе полиетиленске вреће. Не стављају више од 4 кг јабука. Затим направите рупе, тако да плодови и даље добијају свеж ваздух и не труне. Режим температуре се чува између -1 и +4 ° Ц. За удобност можете користити палете или картон. Постављају се јабуке и свеједно се ставља у пластичну врећу.

У земљи

Док многи се чувају у трезорима или подрумима, али и земља служи простор за слагање јабуке. Жетва се додаје целофанској врећи од 6 кг. Али, проводи све то мора бити само када је просечна дневна температура од +7 ° Ц, тако да је земља већ "хлађење". Јама је ископана за полагања дубине до 50 цм. Типични глодари могу јести воће, па роуте цео гране усева смрче. И да бисте пронашли своју продавницу јабуке у зими, ставите штапић. Она мора погледати кроз снег. На то можете обесити обојену боју.

Пре третмана јабука пре складиштења

Јабуке не могу се обрађивати прије складиштења. Изнад њега је речено да због природног воска премаза су заштићени од гљивичне инфекције, штеточина и других болести. Али понекад може да буде безбедан, међутим описати него јабуке третирани за дугорочно чување у зимско-летњег периода.

Процес воћа прополис решење на алкохол: 15 г прополиса је додата у 85 мл лековите алкохола. Прополис пре него што се стави у фрижидер на неколико сати, а затим масу на ренде.Такво решење помаже не само очувању јабука, већ и као народни лек у борби против грипа. Друга опција је калцијум хлорид. Раствор концентрације од 2% се сипа у било који погодан контејнер. Постоје воће. Оставите пет секунди. Можете га очистити ручником. Процес и тканина, која је претходно навлажена у глицерину.

Корисни савети од вртларара

После пробања на много начина за чување јабука за зиму, љети становници препоручују следеће:

1. За различите оцене - различити контејнери. То је због чињенице да неке јабуке можете узети за сок, а друге за печење. А како не би дошло до збуњености, боље је означити ове контејнере натписима или знацима.
2. Жетву пажљиво, не све у гомилу, већ у редовима, како не би оштетили.
3. Третирајте воће током зиме. Одбацујући разваљену, задржавате свежину остатка.

Дакле, са свим горенаведеним савјетима и правилима, жетва ће трајати дуго зими и очувати свој укус и вањске квалитете.Не заборавите да је температура главни услов који се мора поштовати. И можете покушати сваки начин складиштења воћа у одвојеним варијететима како бисте разумјели која ће бити најбоља за вас.

Гледајте видео: 3000+ Common Spanish Words with Pronunciation