Вареники са вишњама успешно комбинује освјежавајућу киселину ароматичних бобица и нежну текстуру теста. О тајним стварима кухања овог љетног јела данас ће нам стални читалац рећи ко нам је послао детаљан фото-рецепт.
А шта је ово укусно вареники? Чини се, кувано тесто, бобице и шећер. Али морате бити у могућности да их кувате тако да чак и касније, сјећајући се, саливирање тече. Искрено, пробао сам многе рецепте - и на води и на кефир; и са белим белим и без ... и за пар ...
Али, зауставио сам се на једном - на тепиху. Вареники се добијају у мршавој мјери, чак и њихова "ушеса" једу са задовољством. Да, а следећег дана, ако изненада останете, држите меку а пуњење не цурења.
Дакле, шта нам треба? Не кривите ме, господарице, пишем о приближном броју састојака - навикла сам на то.
Састојци:
- вишња - 500 г;
- вода (стрма врела вода) - 300 мл;
- брашно - колико ће то узети;
- шећер - по укусу;
- со - по укусу.
Припрема:
Прво, моје трешње, ми одвајамо камење, али не бацајте - заједно са соком од трешње ће бити корисни за кување компоте. Комот на костима вишње испостави се засићеним и боју и укусом.Најважније је погодити са шећером, а након кувања, напрезати га, ослобађајући га од костију.
Док наша вишња без јама лежи у чичку и даје додатни сок компоти, припремићемо тесто. У дубокој емајл чинију, прелијте кључалом водом, баци прстохват соли и кап ваљање у брашно, одмах мешање варјачом док густе киселе павлаке куће. То је све. Остављамо посуду брашном, оставимо да се смеса охлади.
Ставили смо посуду воде на пећ за средњу топлоту. У охлађеним, топлим чајним листовима, налијте мало преплављено брашно и гнетите меку, као ушију, тесто. Покријте брисачем и пустите да стоји 10 минута.
Затим поделите меко тесто у 8 лопти.
Вареники са вишњама (видео)
Цоок кнедле у серијама ће бити да одрже свој интегритет и да не дозволи пуњење да цури. Користећи каљужни штап, формирамо базу теста. Ово треба урадити пажљиво, равномерно, не превише танко и не дебело. Једна кашика намећу трешње (12 комада) и заспати 1 кашичица шећера.
Након млевених кнедлица, спустимо их у кључну воду.
Вареники са вишњама на крему (видео)
Можете их претворити нежно са дрвеном кашиком, тако да не лепи на дно.Варенови су се појавили, почели да врију. После тога треба да кува 3-4 минута. Тесто нешто што имамо крему, полу-спремно, не мора да кува дуго времена.
Извуците га на посуду и потресите шећер на врху. Бон аппетит! Добродошли у детињство!
Олга притоке
