Сточић: пите од лиснатог пецива са шунком

На послу и у школи често желимо да имамо брзи оброк. На пикнику и на излете потребно је лагано уживање пре главног јела. Шта би могло бити боље од пите од лиснатог пецива са шунком: топљење у уста, елиминисање осећаја глади баш толико времена колико је потребно?

Пуфф паста са шунком и тесто: класични рецепт

Шта вам треба:

• тесто испуцано - 1 паковање;
• шунка - 0,4 кг;
• сир - 0,3 кг.

Шта урадити:

1. Шунка је исечена на танке резине на слицеру. Ако није тамо, то је обичан нож. Шунка се може узети другачије: од ћурке, пилетине, свињетине, говедине. Говедина је скупља, али пите су најукусније.
2. Урадите исту операцију с сиром.
3. Тесто (ако се смрзне) одмрзавање. Окрените се у не превише дебљи слој. Затим се прережите у правоугаонике. За свако, у средини, ставите комад шунке и парче сира. Ударите патти тако да је заштићен са свих страна.
4. Рерна се загреје на 180 ° Ц.
5. Подмазати плочу уља, покрити пергаментом и ставити припремљене пите на њега.
6. Припрема се врши на 180 ° Ц 25 минута.

Ако нема жеље да припремите тесто "од и до", узмите куповину, смрзнуто тесто. Проблем са овим није: све фирме које га производе производе потпуно квалитетан производ.Једина ствар на коју треба да обратите пажњу приликом куповине - није да ли је тесто сломљено унутар паковања. Само осјетите пакет и осјетите то.

Прашно пециво са шунком и растопљеним сиром

Шта ће бити потребно:

• тесто испуцано - 1 паковање;
• црни лук - 0,125 кг;
• шунка - 0,4 кг;
• сира спојена (чврсто) - 0,3 кг;
• павлака - 0,25 кг;
• црни бибер;
• кукурузни просек - 3 комада;
• јаја су велика - 1 ком.

Шта урадити:

1. Пре-замрзавање теста.
2. Исецкати лук полу резан. У тепиху загрејте рафинисано уље, пренесите лук све до меке.
3. Шунка (било која) сечена на мале резове: није велика и није дебела. Сипати шунка до лука, пржите заједно неколико минута да добро мешате оба укуса. Одложите за хлађење.
4. Обришите топљени сир великим грлом. Резани краставци на танке крајеве.
5. Смрзнуто тесто се ваља у слој величине плоче за печење, на којој ће пите бити печене.
6. Обришите лист за печење папиром за печење, пренесите на њега припремљени ваљани лим за тестирање.
7. Ширите пола нарибаног сира на њега, не достићи ивицу од 2 центиметра.
8. Покријте сир с солатним краставцима.
9. Затим ставите пршут и лук.Топ - друга половина сира.
10. Савијте ивицу теста, формирајући страну тако да пуњење не излази напоље.
11. Напуните павлаку и јаје: добро их добро мешајте. Сол и бибер.
12. Сипајте добијену мешавину јајне киселине површине пите.
13. Припрема се врши на 190 ° Ц током 35 минута.

Делом када се хлади.

Пуфф колач са шунком, сиром и сланином на тесту јаја

Шта ће бити потребно:

• тесто без квасца - 0,5 кг;
• шунка (било који) - 0,25 кг;
• сир тврдих сорти - 0,2 кг;
• димљена сланина - 0,5 кг;
• велико пилетино јаје - 6 комада;
• рафинирано уље - 0, 075 л;
• зелена (копра, першун);
• сол;
• бибер.

Шта урадити:

1. Шунка и качкаваљ на великој групи.
2. Јаја су темељно ударали пеном соли. Сипати четвртину смеше у посебан контејнер и оставити је на страну.
3. Бацон сече на средње коцке, пржите у тањиру без уља.
4. У преосталим деловима од 3/4 ставите фино сецкане зеленице, бибер.
5. Сјајно грејање тегле додати рафинисано уље. Пеците три јаја палачинке (пеците испод поклопца).
6. Сперите плочу папиром за печење, покријте са комадом маргарина.
7. Узмите тесто, мало га увуците у величину плоче за печење, чинећи мале бочне ивице. Пробијање са виљушком, тако да више не расте.
8. На врху теста поставите прву палачинку, напуните га пршутом, прженим сланином и сирем преко површине. Затим ставите другу палачинку, на врх - опет пуњење. На овај начин положена су сва три слоја.
9. Друга половица теста такође треба мало извући и затворити торту одозго, чврсто причвршћивати ивице. Провуците врх теста виљушком.
10. Ширите површину јајима, а у средини направите малу рупу
11. Преклопите пржени лист у пећницу.
12. Припрема: у формату од 180 ° Ц до 30 минута.
13. Порцинироват на триангуларне паттиес, чим се пита охлади.

Овај рецепт је добар јер у хладном облику пита постаје још укуснија.

Рецепт крпица из теста квасца са сосом од шунка, сира и сира

Шта ће бити потребно:

• сир руски - 0,35 кг;
• шунка било које - 0,2 кг;
• зелени лук - 1 велика гомила (може бити више);
• тесто испуцано (из продавнице) - 1 паковање;
• јаје - 2 комада;
• крем - 0,25 л.

Ако се тесто не купи:

• млеко - 0,25 л;
• ширити било који;
• суви квасац - 0, 011 кг;
• сол;
• брашно највишег степена - 0,5 кг;
• јаје - 1 ком.

Ако направите тестенине за пециво на сопственом тесту припреме, онда направите тесто овако:

1. Млеко кувати, кул. У млеку сипајте квасац, сол и јаје.Резултујућа маса пажљиво мијешати у униформу.
2. У посебном контејнеру за брушење брашна, направите рупу у средини, сипајте му резултујућу масу. Руке гнетју меку текстуру теста.
3. Прскати површину радне површине брашном, увијте тесто са правоугаоним слојем.
4. Маргарин се пресеци на мале делове и положи их на половину теста. Затим додајте обе половине теста заједно. Потроши брашно и поново се увијати. После тога, поновите поступак: распадите комаде уља у половину формације. Повежите се и откључајте. Поновите операцију све док се маргарин не испразни. Стандардно паковање маргарина је довољно 4-5 пута.
5. Након што се тесто последњи пут извлачи, неопходно је преклапати четири пута. Покријте филмом. Стави га у фрижидер на сат.

Припрема ролни:

1. Након припреме теста, направите сос и уклоните га док је потребно. Да бисте то урадили, потребно је да сипате крему, мало да их испарите. Затим додајте нарибани сир у крему и стално мешајте до краја док се сир потпуно стопи у крему. Уклоните са топлине, покријте и оставите на страну.
2. Затим припремите пуњење.Опрати зелени лук са средњим прстеновима. Сир млет великог грата. Шунка се може насумично пререзати: сламом, крајевима, коцки - како желите.
3. У посебан контејнер премешајте сецкани лук, нарибани сир, нарезани шунка. Вожња у 1 јајету.
4. Ставите посуду на ватру са сосом, загрејте га. Затим сипајте у пуњење и добро мешајте.
5. Припремљено тесто за ширење и сечење у правоугаонике. Ставите пуњење са једне стране. Исперите ивице водом, затворите пуњење са другом половином правоугаоника. Стисните ивице паттиес и поправите их, тако да пуњење не "пузи".
6. На плочи за пржење, залијепљене папиром пергамента, померите припремљене ролне. Подмазати их с пребијеном јајима.
7. Припрема: у формату 190 ° Ц - 25 минута.

Пуфф пастри пита са шунком и јајима: корак по корак рецепт

Шта ће бити потребно:

• тесто испуцано - 1 паковање;
• Велико јаје пилетина - 8 комада;
• шунка - 0,5 кг;
• сир - 0,1 кг;
• брашно.

Шта урадити:

1. Одлучите тесто на два дела.
2. Спраи површину радне површине брашном. У кревет поставите један комад теста, величине посуде за печење. Други комад је мало мањи од првог.
3. Исеците шунку у траке. Сир млет великог грата.
4. Форму за печење, посипајте брашном, ставите у њега велики слој теста, окрените стране дуж периметра. Ставите шунку на тесто (део одмора).
5. Јаја да се пробију, сипајте на површину пите, пробијете жуманце зубним зубима.
6. Покријте јаја са преосталим шунком. Покријте преосталим тестом, поправите ивице.
7. Потросите површину горњег слоја раженом сиром.
8. Припрема: у формату од 180 ° Ц до 30 минута.

Порцезироват на квадратима охлади.

Прашно пециво с сиром и шунком (видео)

Све варијанте горе наведених пита, пецива и пите су врло деликатне, бујне и срце. Ако их послужујете киселим павлаком или сосом од павлаке, укус ће бити још јаснији. Али и без сосова ових пита тешко је изаћи јер желим све више и више. Руке су привучене на следећу питу сами, како би их онемогућили!