Касероле припадају посурама, дуго познатим домаћинима. Погодни су зато што су брзо припремљени, могу укључивати различите компоненте, а корисно је и преостало пире од јучер, кашице или охлажених тестенина. У тепсији, производи који су пропуштени добијају нови живот и могу поново успешно ући у јавност.
У том погледу, нарочито прикладни лонци, који се кувају у пећи, без пећнице, одмах на гредици. На тај начин, можете брзо припремити срдачан доручак, или други за вечеру или слатки десерт.
Печена кромпирна пита са млевеним месом
Ово јело је прилично независно, не постоји поновна употреба јучерашњих остатака. Његова посебност је што се може кувати паралелно са 2 процеса кувања у 2 посуда одједном. Испада скоро два пута брже.
Састојци:
- млевено месо - ½ кг;
- 1 лук;
- кромпир - 7-8 гомољака;
- 1-2 каранфила од белог лука;
- першун или копер;
- Маслац - 2 тбсп. л .;
- бибер;
- 200 мл млека;
- сол;
- биљно уље;
- 2-3 јаја.
Процес кувања:
- Кромпир, након чишћења и прања, исеците у траке и ставите пржење у главну таву: онај у коме ће бити посуђено посуђе.
- Исеците лук, исецкајте бели лук.Додали смо помоћну тигањ на ватру, пржимо лук, касније додавамо бели лук, а након 3 минута положимо млевено месо. Спржите све заједно, непрекидно слепите мљевене кашике са жљемом и приморате га да се мрље. Дакле, траје 7-8 минута, након чега се црни лук са месом салита и посути попром.
- Пржени кромпир је такође подсаливаем на крају. Када је спремна, изложимо месо с црним луком из помоћног тигања на њој. Површински ниво, ватра под минималним тегом.
- У посуду, мјешавајте јаја са млијеком, ударајте вилицом или вијком тако да мјешавина постаје више или мање хомогена, слани и сипајте у посуду.
- Сјежемо зеленило, посипамо врх тепиха, положимо на површину ситних комада путера. Теглу и поклопац 20-25 минута у овом стању. Током овог периода маса омлета је дужна да се правилно схвати.
- Искључити ватру, у току 10 минута не отварајте поклопац. Сада се може послужити тепсија.
Печени качкаваљ од гризираног кромпира без јаја
Ово је такође врло брз рецепт, али и од кромпира, који је увек на руци. Касерол, куван на овај начин, низак, као дебела палачинка. Али веома задовољан и укусан, иако без јаја.
Састојци:
- сок спојен - 2 паковања (или Адигхе - 100 или 150 г);
- 200 г тврдог сира;
- печурке - 300 г;
- кромпир - 600 г;
- копер;
- сол;
- кари, кумин или друге зачине;
- маслиново уље за пржење.
Начин припреме:
- Три кромпира, након чишћења и прања, на финој груди, додамо со. Распацимо га у сјај или на сито, како би стиснуо сок - ипак ће га морати одложити.
- Припремамо пуњење од печурака и сира: сир три, сјећамо мање печурке. У овом случају, тврди сир, када ми тријемо, поделимо на пола. Један дио иде на пуњење, а други на кромпир.
- Ружени кромпир стискати, сезона са зачини, баци у њега пола тврдог сира и сецкани копер. Мешавина, стављамо пола тепиха на дно, унапред подмазан уљем и обликујемо ниске стране.
- Поставили смо унутрашњост пунилице, побринули се да постоји слој кромпира између тигања и пуњења. Покривајте пуњење са преосталим кромпиром, лагано затамњеним.
- Тањир је затворен и стављен на средњу ватру. Не задржавамо га дуго, око 10 минута, са снаге 15, тако да унутрашњост није само парена, већ је изгубила део течности уз пару.
- Али не можете да дозволите штапићу, зато узмите довољно плочу и окрените тепсију на њему. Ако се коријена испржи, онда нежно гурните колач назад у тањир и пржите другу страну: опет испод поклопца, а опет 10-15 минута.
- Искључите ватру, лагано хладите тепсију и послужите.
Кромпир и месо - класична комбинација
Кромпир од кромпира долази из Велике Британије, где се зове пастирска пита. Било које месо може се користити за кување, само је потребно ситнишати ситниш, тако да ће месо задржати свој укус и сочност.
Шта вам треба:
- свињско месо са ниским садржајем масти или пилеће месо - 430-470 г;
- поврћа - 110 мл;
- кромпир пилинг - 500-550 г;
- црног лука и шаргарепе - по 110-130 г
- млеко или течност крема - 120-140 мл;
- просечно јаје - 3-4 комада;
- нарибан сир - 125-135 г;
- рузмарин, босиљак, тимијан, сол, зачини.
Како кувати:
- Кромпир сече на плоче средњих дебљина, кувати док се не кува у води уз додавање мирисних биљака и соли.
- Преостало поврће испрати, пржите у дубоком тепиху 6-8 минута.
- Додајте месо у поврће, утопите се на мали ватру испод поклопца четврт сат времена. Додајте јуху, утурајте око пола сата.
- Из кромпира кувати пире кромпир, ширите га преко меса.
- Припремите пуњење - помешајте крему са јајима и сирем, со, зачини, сипајте тепсију, потресните биљем.
- Кувати у затвореном тигању око 20 минута.
Цассероле је добар чак и следећег дана, можете га послужити са лаким салатама од поврћа, сосама на бази парадајза или павлаке.
Печене тестенине са јајима и луком у тигању
Ово је - најлакше глине, и управо ту можете дати други живот јучерашњим тестенама. Али то није неопходно, такође можете кувати рогове или резанце посебно за такав случај.
Састојци:
- куване тестенине - ½ кг;
- јаја пилетине - 2-3 комада;
- 1 лук;
- сол - ¼ тсп;
- пржите на биљном уљу.
Како кувати:
- Лонци фино исецкати и салату уље. Када је почетак црвенило, шири њу тестенина и пржити додатних 1-2 минута.
- Разблажите јаја с соленом виљушком или жвакањем, прелијте на тестенине с луком.
- Покријте тигањ са поклопцем и дозхариваем лонац, смањите температуру на минимум. Овај дуго, 5-10 минута. Ако желите, можете да уклањањем поклопца, смањити касероле у тигању на комаде, а затим сваки комад да се за најбољу пржења.
Овај рецепт је основа која дозвољава пуно опција. Дакле, можете ставити сијечане кобасице или кувана кобасица пре тестенине, а затим ставити тестенине и наставити их узимати заједно; можете додати крему у јаја и посути потомом с нарибаним сирем. И тако даље.
Пудинг од поврћа са димљеним производима у тигању
У љетном периоду, таква тепсија се може кувати барем сваког дана, чинећи низ производа окусима ваше породице. То је одличан доручак, можда вечера.
Састојци:
- тиквице или једноставно тиквице - 400 г;
- црни лук - 1 комад;
- 1 парадајз;
- корење - 1 коријен поврћа;
- бибер бугарски - ½ комада;
- 4 јаја;
- кобасице куване-димљене - 120 г;
- садржај млечне масти од 2,5% - 70 мл;
- бибер, сол;
- пржити уље.
Припрема:
- Сијалицу сече на велике коцке, ставите га на загрејан тепих са маслацем.
- Шаргаре три велике, причврстите се на лук. Спржите их заједно.
- Срушио сам се, уклањамо семе, а месо сече на комаде средње величине. Пеппер булгариан, без семена и надвоја, исећи у траке.
- Зуццхини са бугарским бибером ставите на тигањ, мешајте. Смрчимо парадајз на коцкице и шаљемо их у заједнички котел. Додати со, промешати садржај посуде.
- Време је да сечемо кобасице. Неопходно је узети мало, само да би се оставио мирис димљених производа и пукотина за пикантност. Урезали смо у кобасице кобасице, причврстили се у поврћу у тренутку када смо одредили полутворност тиквица. Мешање.
- Одвојено смо побиједили јаја, прво са соли, затим млеком. Ова маса је напуњена поврћем у посуди, брзо и активно мијешати све. Посути с сољу и бибером, затворити кров и кувати на ниској температури све док омлет није спреман.
Сладак печени тепсија у тигању
Касерол из сира је несумњиво класичан. Међутим, може бити веома захтевно за печење, а свака пећница не може добити пуну крему ситнијих сира. Још је изненађујуће што је могуће пецати у тепихе, на пећ и добити фино јело - нежно, сочно и прозрачно.
Састојци:
- сода за пециво - 0,5 тсп;
- столарски сир;
- качкаваљ - 400 г;
- 4 тбсп. л. шећер;
- 3 јаја;
- круп гљиве - 5 тбсп. л .;
- сол;
- грожђице без пица - ¼ ст .;
- павлака - 200 г;
- уље за подмазивање тигања (крема или поврће).
Начин припреме:
- Почнимо са грожђем: опратићемо га и попунити врућом водом, оставити је 20 минута.Када мало ојача, испразни воду и шири грожђице на папирном ручку, ослободите се влаге.
- У павлаци, сипајте у манго, мешајте и оставите да набрекнете.
- Ми гнетимо грудо вилице или млевимо да постанемо хомогени и крхки.
- Ми излазимо јаја у посуду, бубнем ветру шећером док се не раствори, додамо сода.
- Додамо шећер у јаја, опет врео. Ширили смо до скутера и павлаке, заједно са ошамућеном мангом, сувим грожђем, најтеже мешавамо.
- Подмазивање тепиха, истоварити у њега масу ватре, поравнати и изравнати површину. Покривајте тањир и ставите га на слабу ватру. Зато печемо печење 20 минута.
- У тренутку спремности, маса ће бити компактна, а ивице ће бити покривене корњом златне нијансе. Истовремено, врх тепиха ће остати блед, за разлику од стране и дна површине.
- Остављамо тигањ, нека остане мало. Окренемо тањир, због чега се теглица помера на посуду са доње стране према горе.
Кухињски сир у пећници (видео)
Ови рецепти чорбе - само мали део оних који постоје у кувању.Они се могу сматрати примјерима и смјерницама за дјеловање. Предузетничка домаћица не само да ће наћи апликацију за њих, већ ће се појавити и сопствене верзије чудних пецива у тигању.
