У хладном зимском времену, природа нам не често покварује лепе дане, и они су прекратки. Зато желите дугачке вечери да волите себе и волите са неким "укусним"! Али припремање деликатеса није било превише забрињавајуће. А пите "бомбе" у овом смислу је само проналазак.
Карактеристике посуде
Име ових свеобухватнијих пита одговара њиховом облику и, наравно, на запањујућем укусу и ароме. Захваљујући луку укљученом у њихово пуњење и разним зеленилом, пите имају изузетно атрактиван мирис.
То је само незаобилазно јело за доручак, одлична снацк за сваку прилику, посебно на пикнику или на путовању. Пите су укусне и вруће и хладне.
И ако у фрижидеру увек постоји готово тесто за такве пите, онда ће изненадни долазак гостију никад те неће ухватити. На крају крајева, за "бомбе" је погодно за било које пуњење, и можете брзо кувати ово дивно јело. Па, време је да кажем више о "Бомбама" и конкретније. И требате започети причу са тестом.
Врсте тестова за "бомбе"
Такве пите могу се направити и од припремљеног теста, како из обичног, тако и из тлачног квасца.
Рецепт теста квасца
Ово тесто се производи од воде, млека, минералне воде или кефира. Иако се добија од различитих компоненти различитих, али увек ће бити укусно. Млеко је боље мало загријати. Требаће пола литра. Поред тога, потребно је 50 г свежег кваса, 2 јајета, нешто мање од пола чаше сунцокретовог уља, мало соли и шећера.
Технологија припреме:
- Млијеко са квасцу раствореном у шећеру се узгаја.
- Када почну да пено, додајте део брашна у смешу и дозволите им да се добро подигну, стављајући га на топло место. Такође је неопходно покрити посуду са непрозирним поклопцем или салветом.
- Затим се преостало брашно, јаја и половина уља уводе у тесто. Преостало уље ће бити потребно да се тесто не држи рукама приликом гњечења.
- Да је било ваздушно и лако, тесту треба дати вријеме да дође 2-3 пута, сваки пут када га удара по подизању.
Уколико се пећнице пече у пећници, а не кувају у тигању, онда је њихов изглед важан. На врх није пукао и било је сјајно, треба га подмазати бледим жуманцетом. То можете учинити не пре пита, већ мало касније, извадити их из пећнице усред процеса.
Коре се окренуо Матт, топ само премазани или шећер воде или жуманце са шећером и млеком. Пите су биле хрустљав, ставили су их у врућу рерну. И ако би било пожељно да се постигне бриљантну и горњи и хрскав ефекат у питама, они намазани жуманце Пре печења у рерни, а након што је готов производ је уклоњен из рерне, горњи подмазани слатку воду. За ту сврху, 3 кашичице течности неопходне за растварање кашичицу шећера.
Заварено тесто квасца
Бздрозхзхеваиа основа пиес "бомбе" се припрема на следећи начин:
- чаша воде са 4 кашике сунцокретовог уља, кашичице соли и шећера чира;
- сипајте ову мешавину 2 шоље брашна, мешајте;
- пустите тест да се охлади;
- затим постепено додајте 1,5 чаше брашна и мешајте.
Вода може бити замењен чашу ниске масноће кефир, јогурт или сурутке. И у рецепту још увек можете донијети пар кашика од одјека.
Пиес "Бомбс" без јаја и квасца (видео)
Врсте пуњења
Пиес "Бомбс" је тако добар да можете одабрати за њих различите пуњења.
- Парадајз са тврдим нарибаним сиром.
- Парадајз са сиром или сиром.
- Парадижнику можете додати и зелени лук са кувано јаје, свежим или киселим купусом.
- Сви исти парадајз се стављају са прженом кобасицом или куваном кобасицом и куханом јајом.
- Можете комбиновати парадајз са млевеним месом, куханим или димљеним пилећим прсима.
- Разноликост пуњења меса је сама по себи добра и са биљкама, белим луком, нарибаним сиревом или куханом јајима. Нарочито је погодно зими, када нема парадајза.
- Шампињони су такође добри за такву снацку заједно са парадајзом или без њих. Припремите их овако:
- са печуркама одсечене ноге;
- пече у пећници;
- дајте вишак сока да се одлијече, а затим ставите пите.
Парадижник за пуњење не би био превелик и не меснат, већ густ.
Технологија пирожки "Бомбоцхки"
Обично почињу да кувају ове пите са гнетјем теста. Када је тесто спремно, онда наставите са пуњењем. Секвенца припреме "Бомбс" на примеру најчешћег пуњења цурд за њих је следећа:
- У сосу је уведено јаје, стиснуто преко пресованог белог лука, фино исецкане зелене: коријандер, копер или першун.
- Све је помешано и слано по укусу.
- Парадајз је исечен у круговима, обично из просечног парадајза испада 5.
- Тесто је подељено на два дела, од којих је свака од ваљана у танком слоју кружног облика.
- Томато шоље се постављају на један од делова на удаљености од 3 цм.
- Ставили су смешу у цуру.
- Све ово је покривено другом слојем теста и чврсто стиснуто, а потом се ваљало са ваљком.
- Стакло је пресекао круг пречника неколико центиметара више од парче парадајза.
- Рубови сваке пите се чврсто спајају и чине их у облику рамена или омотача, попут кнедлака.
- Затим пите се пржиле са две стране у златну боју или пече у пећници.
- Спремни "Бомбови" се рашири на салвете како би добили влажно вишак уља.
Нудимо вам и проналажење рецепата за најбоље салате са грожђем.
Правила подношења
Дајте пите на сто топло или хладно, укусне су у било којој форми. Можете их комбинирати са чорбу или чајем. Питу изгледало је свечано и остало свеже дуже, могу се поставити на прелепу јело, прекривене нежним салвардама или светлом пешкиром. Пре служења "Бомбс" можете посипати биљкама.
Постоји неколико начина првобитног храњења таквих пита.
- Пиес-цвијеће. У овом случају, седам "бомби" ће бити латице, које се држе заједно пре печења. У средину лежи пире кромпир, формиран у облику лопте. На њој можете ставити маслину на резове или црвену паприку у облику сунђера. Пуњење кромпира треба чврсто повезати са свим пите. Овај цвет је печен у пећници.
- За децу, занимљива варијација може бити патти-буг. Из теста се израђују 4 шапе, реп и глава. Очи могу бити грашак или нешто друго. И на "љусци" истиснули су коврџаве или кругове, користећи ове печенице за печење. Затим се "печурка" испржи у пећи.
Пиес "Бомбс" из припремљеног теста на кефир (видео)
Чудесне пите са различитим надувавањем ће бити "нокти" вашег стола. Они су мирисни и укусни. Није тешко их кувати. И релевантни су у било које доба године.
