Паттиес са птичја вишња - ово није шала

Изгледа да сви знају за печење. Бар не постоји ништа ново што би се могло искористити као пуњење за изненађење. Али живи, учите. Они који још нису покушали пите и колаче са пшеничном вишњицом - много су изгубили. Покушаћемо да попунимо јаз.

Птице са пшеничном вишњицом "Оржица"

Шта ће бити потребно:

• свежи квасац - 0,045 кг;
• сол;
• млеко 3.2% - 0.24 л;
• маслац (не ширење) - 0,21 кг;
• брашно пресеђено - 0,9 кг;
• бобице дивље трешње - 0,4 кг;
• гранулирани шећер;
• жуманца.

Шта урадити:

1. Прво треба да мешате тесто. Квас и сол да трљају у течност.
2. Залијете млеко у квасац, налијте шећером, ставите маслац. Темељно мијешајте, прелијте брашно. Мачите тесто, тако да није превише стрма, али и не лепљива за руке.
3. Пребаците у посебан контејнер, добро покријте и ставите на хладно 2 сата. Овај пут је довољно да се тест повећава на пола.
4. Припремљени, пренесени, испрани бундеве вишње на брашном или у блендеру, сипајте шећер у масу бобице, добро се добро мешајте.
5. Након два сата, уклоните тесто из фрижидера, исеците на комаде исте величине. Сваки комад је положен у равну торту.У центру сваког произведеног колача ставите припремљено пуњење здробљених бобица шећером. Пажљиво, чврсто поправите ивице, формирајући патти.
6. На припремљеном листу за пржење, обложен пергаментом и замазан уљем, померите обликоване колаче. Покријте их бунданим жуманцима.
7. Припрема се врши на 200 ° Ц 25 минута.

Птице са птичје трешњом "Као бака": стари рецепт

Шта ће бити потребно:

• пшенично брашно - 0,06 кг;
• вода 0,4 литара;
• крем - 0,1 л;
• јаја - 2 комада;
• било који ширење - 0,1 кг;
• шећер - 0,02 кг;
• квасац - 1 кесица;
• конфитација птичје трешње.

Шта урадити:

1. Припремите тесто за пите: мешајте квасац, воду, крему, посипајте шећер, додајте топљени маргарин. Потпуно мјените, заспите брашно. Мачите тесто, тако да није превише стрма, али и не лепљива за руке. Стави на страну сат времена.
2. Након што га тестирате, тесто га исечите на комаде, окрените их лоптама, померите мало. За сваку ваљану куглу, у средини, ставите џем из птице трешње. Пажљиво обришите ивице, формирајући пите.
3. Померите формиране пљескавица на припремљене, простеленни зхароцхниј папиром за печење лист. Подмазујте сваку пасту јаје.
4. Послати тањир са паттиес у рерну пола сата.

Веома добре пите у комбинацији са врелим млеком. Али чак и уз хладноћу, не постају гори.

Схусхенски се котрља са птичијим вишњама

Шта ће бити потребно:

За тест:

• пшенично брашно - 0, 64 кг;
• млеко - 0,35 л;
• квасац - 1 кесица;
• уље (или било који ширење) - 0,085 кг;
• јаја (жуманца) - 3 комада;
• јаја (цела) - 1 комад;
• гранулирани шећер - 0,05 кг.

За пуњење:

• бобице сушене дивље трешње - 0,3 кг;
• гранулирани шећер - 0,2 кг;
• течност меда - 0,1 кг.

Шта урадити:

1. Припремите тесто. У грејаном млеку (не више од 35-40 степени) да сипају квасац, шећер. Изливати добијену смешу у пола брашна и додати со.
2. Обришите резултујућу масу, покривите је, преместите је на топло место на сат времена.
3. Када је тесто погодно, додајте омекшано маслац, жуманце и јаје. Додајте у испитивање другу половину брашна. Добро гнетите тесто тако да се не држи руку. Покријте крпе и поново оставите на топлом месту на сат.
4. Након истека времена, тесто треба оставити сат времена.
5. Пребаците птицу у блендер што је могуће мањи, пренесите га у посуду. Залијте у њега чашу стрмог кључања воде, покријте, инсистирајте на сат времена. После птичје трешње, додајте мед, додајте шећер, добро мешајте, заврите. Донесите до згушњавања.
6. Уложите тесто у правоугаоник дебео пол центиметра.Правоугаоник добро распоређен на масу птичје трешње и чврсто га увуците у ролну.
7. Ролл сече у ролнице од 3 цм. Поставите резани ролн на плочу за печење, обложене папиром за пецење и замазану уљима. За постављање пецива није густо: најбоље је ако не дођу у контакт.
8. Покријте прст са тканином и пустите да стоји пола сата. Онда га пошаљите у пећницу.
9. Припрема се одвија на температури од 180 ° Ц 45 минута.

Да би тесто било пријатно златне боје и дуго није застарело, додајте 2-3 ст. л. нерафинисано уље сенфа.

Пита са вишњама птице "Полтава": рецепт за све прилике

Шта ће бити потребно:

• брашно - 0,16 кг;
• млеко - 0,25 л;
• шећер - 0,1 кг;
• брашна од птичје бјелке (осушена птичја вишња, млевена у прашини) - 0,16 кг;
• јаје велика пилетина - 1 ком.
• прах за пециво;
• ванилин.

Шта урадити:

1. Пре свега, потребно је припремити вишње брашно. Ставите млеко на пећ, чекајте тренутак кувања. У кувано млеко прелиј вишњево брашно, стално мешајте. Наставите мешањем брашна све док се не добије хомогена маса. Уклоните резултујућу масу са плоче и оставите да се охлади.
2. Узмите посуду у којој ће се тесто гњевити, у њега укључите јаје. Тамо, заспали шећер и претукли са миксером у пени.
3. Пшенично брашно у малим порцијама заспати у утабаној јајци, гнетјући тесто, слично мрвици.
4. У резултујућем тесту излијећемо хладену масу трешње птице. Обришите темељно на хомогену конзистенцију.
5. У тесто сипајте прашак за пециво, још једном пажљиво гнетите.
6. Оставите тесто четврт сат времена. Укључите и загријте пећницу на 200 степени.
7. Када температура пећнице достигне жељени ниво, сипајте тесто у припремљену посуду за пецање и ставите у пећницу.
8. Кувати на 180 ° 40 минута.
9. Препоручује се да периодично проверавате спремност пите са бамбоо скевером или зубчицом.

Можете послужити торту посутом шећером у праху. Или направите сос од павлаке (шећер плус павлака). Исеците колач у две колаче, покријте сосом, додајте колаче и пустите да стоје четвртина сата.

Пита-торта са птичје трешње: рецепт по корак по корак за шик дезерт

Састојци:

• маргарин - 0,2 кг;
• јаја - 3 комада;
• сугар - 0.3 кг;
• пастеризовано пиво - 0,25 л;
• сода - 0.015 кг;
• ванилин - 0,015 кг;
• пшенично брашно - 0,48 кг;
• птичја трава - 0,4 кг;
• павлака масти - 0,5 л;
• гранулирани шећер - 0,1 кг;
• коњак - 0,05 л;
• вода - 0,05 л;
• шећер - 0, 05 кг.

Шта урадити:

1. Подигните прешло брашно прашком за пециво.
2. Стопљени маргарин се охлади.
3. Побијте јаја јаја, ванилин и шећер у пени.
4. Налијте маргарин, темељно мешајте.
5. Додајте пиво у мешавину јаја и уља, додајте брашно, гнетите тесто. Конзистенција - као палачинка.
6. Поставити плочу за печење пергаментом, налијте тесто у њега, гурните га и ставите у пећницу.
7. Кувајте на 180 ° у трајању од 30 минута.
8. У тепиху мешајте трешње, млеко, шећер. Кувати на средњој врућини све до густог.
9. Готов производ се екстрахује из рерне, померите за плочу, потопите припремљен сируп (ракије, шећер, воду). На површини лежи пшенична трешња, ниво и кул.
10. Површина хладјене пите је прекривена кремом (павлака или павлака са шећером).

Сибирска пита од пите (видео)

То је јунакиња вишње народних песама и слика многи уметници помагач постепено мигрирали у кухињу, дајући свој плод за масе укусних колача, пите, колаче и торте.Ко зна колико се дивних производа наша руска башта припрема за нас? Још увек напред.