Жетва зуба за зиму: најбољи рецепти са фотографијама

Ако вам се свиђа купус, али не знате како сачувати свој укус и корисна својства до самих мраза, онда ће вам помоћи помоћи златни рецепти за припрему зеља дизајнираних за зиму. Ово наизглед једноставно и уобичајено за све кулинарске састојке са правим избором пропорција може изненадити чак и најтраженије гурмане. Испод су најпопуларнији и укусни рецепти који су једноставни у изведби и могу чак и почетницима.

Како одабрати за радни предмет

При избору главе купуса треба пратити следеће препоруке:

• покупите главу и пажљиво га дотакните. Ако постане мекан када притиснете или промените свој облик, а онда га сигурно оставите на страну, такав утикач се не уклапа;
• на површини листова не би требало бити места или пукотина;
• поврће треба да има карактеристичан пријатан свеж мирис;
• пажљиво проучите пањ: требало би да буде дугачак најмање 2 цм, бијеле боје. Само у овом случају је глава за вас;
• препоручљиво је одабрати поврће са зеленим листовима. То ће гарантовати да није зими замрзнуто;
• тежина главе треба да буде већа од 1 кг. Идеално - од 3 до 5 кг.

Придржавајући се ових савета, можете подићи укусне и здраве главе, што ће учинити ваше радне предмете најквалитетнијим.

Пљескање

Припрема сољеног купуса за зиму мало се разликује од њене мариновке. Испод је рецепт за укусно и коректно сољење бијелог купуса у цвеклу.

Састојци

За 4-5 литара вам је потребно:

• 1 глава купуса;
• репа - 2 комада;
• корење - 1 комад;
• кумин - 1 тбсп. л .;
• 1 врућа паприка мале величине;
• слатка паприка са грашком - 5 комада;
• црни бибер грашак - 10 комада;
• лишће лова - 2 комада;
• копер - 1 кишобран;
• целер - 2-3 гране.

Да бисте припремили маринаду за 1,5 литре воде, потребно је:

• пола чаше шећера;
• пола чаше сунцокретовог уља;
• соли - 2 тбсп. л .;
• пола чаше сирћета.

Припрема

Да бисте припремили укусно слану купусу, урадите следеће:

1. Сјећати поврће у велике дијелове, али тако да прођу у посуду.
2. Одлепите репицу и шаргарепу, исеците их на мале округле комаде.
3. Банке морају бити стерилисане пре употребе. На њиховом дну поставите све зачине, зелене, а онда чврсто преклопите фино исецкани купус са кромпиром и шаргарепом.
4. Да би припремили укусну маринаду, сол и шећер, сипајте у воду, додајте сунцокретово уље. Склоните га, оставите га 1 минут. Затим уклоните са врућине, сипајте у сирћет и добро мешајте.
5. Сипајте још једну врућу маринаду преко лименки са мешавином поврћа, затим покријте поклопцем и оставите на стерилизацију пола сата. Банке се окрећу, окрените их и оставите неколико дана на овој позицији. За складиштење изаберите хладно место.

Укусан слани купус за зиму је спреман!

Вишња

Кувар кисели купус лако, одржавајући све своје корисне квалитети, витамине и хранљиве материје.

Састојци

Требаће вам:

• 14-15 кг купуса;
• 1 кг шаргарепе.

За сланину:

• 10 литара воде;
• 1 кг соли.

Припрема

Дакле, да припреми укусан кисели купус, треба да:

1. Прво припрема морске м. Е. соли раствара у топлој води.
2. Купус ситно исецкати, шаргарепу и решетке, а затим све меша.
3. Добијена смеша се спушта у порцијама до охлађени соли за 5 минута. Тада купус излази из ње, стиснути и пребацио у другу посуду. Урадите то са целом смешом.
4. Саберите све купус са банкама, то набијање добро, затворите поклопац полиетилена и оставити га целу ноћ.
5. Након једног дана да се банке на цедилу.

Тако је лако да кува укусна Биллет овог поврћа! Бон аппетит!

мариниран

Лов-цост, ниске калоријске, и што је најважније - корисно и веома укусан додатак вашем столу за зиму ће бити само кисели купус. Рецепт његовој припреми је врло једноставна и не захтева много времена.

Састојци

Ако желите да сакупљате поврће, тако да има сочни и јединствени укус, онда ће вам требати:

• купус - 1 кг;
• шаргарепа - 3 комада;
• Бугарски бибер - 2 комада;
• мирисни бибер - 4 комада;
• мушкатни орах - 1/4;
• листови лова - 3 ком.

За припрему маринаде:

• вода - 300 мл;
• соли - 70 г;
• шећер - 220 г;
• 4% јабуковог сирћета - 300 мл.

Припрема

Дакле, рецепт се састоји од следећег:

1. Урезати главу сламом и гајити шаргарепу на великој груди, исецкати паприку у облику семирања. Затим све мора бити помешано у посебном контејнеру, додати лист лука, бибер и мало мушкатни орах.
2. Маринада се припрема на следећи начин: кувана вода, затим додата со и шећер. После једног минута, све се уклања из ватре, а сирћет прелије.
3. Сипати припремљену поврћу са куханом маринадом. Након тога, пређите купусом са било којим оптерећењем тако да је потпуно у маринади.
4. После 6-7 сати, неколико конзервираних поврћа се шири преко лименки, покривајући их поклопцима од полиетилена.

Јединствена снацк је спремна!

Зимска салата

Још једна популарна и веома укусна гајба од купуса за зиму је салата кувана у тегле. Чак иу зими осећате да једете свеже припремљену салату летњег поврћа.

Састојци

Бројање 8 литарских лименки салате вам треба:

• парадајз било које врсте - 2 кг;
• бели купус - 1,5 кг;
• слани бибер - 1 кг;
• црни лук - 500 г;
• сунцокретово уље - 300 мл;
• 150 г 9% сирћета;
• 1/2 чајне кашике паприке;
• црни бибер - 15 грашка;
• 50 г соли.

Припрема

Припрема салате није тешко:

1. Поврће се темељито опере чистом водом и резано на тај начин: парадајз и паприка у ситним комадима, лук у облику полупроија, купус са сламцима (одргнут се засебно сољем).
2. Сва припремљена поврћа су мешана, а затим се додаје уље, сол и зачини. Затим узети посуду и ставити га на ватру, смеша се кувати и додати сирће.
3. У пре-стерилизованим теглама ставите смешу поврћа, покривајте полиетиленским поклопцима и стерилишите 20 минута.
4. Окупите тегле и држите их наопако док се не охлади.

Укусна зимска салата је спремна!

Као што видите, постоји пуно једноставних и брзих рецепата за припрему широког спектра препарата за зиму од обичног белог купуса. Штавише, они су веома корисни и садрже све витамине и хранљиве материје које су доступне за свеже поврће. Захваљујући чињеници да се сви празници могу производити у лименкама, то им гарантује дуг рок трајања, што ће им омогућити да уживају у укусу јела чак и током зиме.