Не сви имају прилику да једу меду пчела због алергије на пчеларске производе. Али не сви знају за тако дивну, укусну, задовољавајућу и корисну алтернативу, као што је лубеница (или нардек). Ако никада нисте кували и пробали ове посластице, бићете пријатно изненађени једноставношћу припреме и укусним слатким, мирисним укусом који даје овај десерт. И што је најважније, лубеница која је кувана властитим рукама је много економичније задовољство, уместо да купи обичан мед.
- Шта је лубеница у меду и треба ли пчеле?
- Терапеутска својства нардека
- Кување правила
- Шта ће вам требати?
- Корак по корак рецепт
- Правила складиштења
Шта је лубеница у меду и треба ли пчеле?
Дакле, шта је нардек? То је густ слатки сируп пулпе и зрелог сок од лубенице, припремљен без употребе шећера. Да би га створили, пчеле и полен нису потребни, што је његова главна предност. Овај десерт долази из земаља Централне Азије.
Тамо је кувана неколико векова и с правом се сматра једним од најкориснијих слатких намирница. У нашем кампу је познат још од времена царице Елизабете, а од тада и до данас је поуздано освојио популарну љубав према његовом укусу и здравственим предностима.
Терапеутска својства нардека
Корисна својства меда лубенице заиста нису крај. Народи Централне Азије успешно га примјењују умјесто лијекова у лијечењу болести као што су туберкулоза, бронхитис, анемија, ларингитис, атеросклероза и разне срчане болести.
Нардек је пун таквих корисних супстанци као што су калцијум, калијум, гвожђе, пектин, магнезијум, фосфор, бета-каротен, фолна киселина, витамини Ц, ПП, Б и Е.
Због недостатка шећера у рецепту, у малим количинама може се чак дати и особама са дијабетесом. Уз његову помоћ, можете повећати имунитет и отпорност тела на вирусне болести.
Идеалан је за људе који желе изгубити тежину и одржавати дијету. Лубелин мед се савршено бави проблемима гастроинтестиналног тракта, повољно утиче на бубреге и јетре, а такође повећава ниво хемоглобина у крви. Веома је користан у исхрани пацијената са раком.
Кување правила
Мед од лубенице врло лако се кува. Најважније је да користите само потпуно зреле или чак зреле бобице. Онда се чини да је сладак сладак и да има прекрасну засићену црвену боју.
Процес припреме нардека је, заправо, испаравање сок од лубенице - ово је прилично дуготрајно занимање. Међутим, то не захтева пуно напора, а коначни резултат надмашује сећања на трошено вријеме.
Шта ће вам требати?
Пре него што направите медену од лубенице, у свом арсеналу уверите се да постоје следеће ствари:
- кутија одговарајуће величине (може бити базена);
- комад газе;
- сито;
- бука;
- велика кашика (пожељно дрвени).
Корак по корак рецепт
- Прво што треба урадити је темељито испирати и одводити лубенице ручником.
- Затим, свако сечење на неколико комада, преклопите их у пространу посуду за сакупљање сока који се издваја.
- Одвојите целулозу са лупине дрвеном кашиком.
- Испусти целулозу кроз сито, брушење и ослобађање јаја.
- Добијени грудњак треба проћи кроз газу у посуди за кување.
- Завршили сока да доведу до врела, узму пену за сакупљање буке и уклањају се са врућине.
- Поново испразните сок кроз газу.
- Сипајте сируп тако што ћете запалити ватру на минимум (непрекидно мешање!), Док се не припреми, тј. Док се не смањи запремина до 5 пута. Да би се осигурало да је мед добила исправну конзистенцију, кап на сирупу кап по кап. Ако је спремност спремна, пад се неће ширити и задржати свој облик.
Правила складиштења
Налијте припремљену љековиту лубеница у вруће, сухе, стерилисане тегле с херметичким увијањем поклопаца.Чувају их прилично дуго на хладном месту без директног сунчевог зрачења. Најбоље мјесто за складиштење је фрижидер.
После читања чланка, вероватно сте видели тај лубенарац, рецепт за који се воли једноставност, може се додати на листу производа које свака домаћица мора нужно припремити, најмање једном у животу. А када пробате овај богат, свеж, слатки укус и уверите се у своје изузетне медицинске особине, нардек ће постати трајни десерт у вашој породици.
