Свака особа покушава да се придржава традиција, коју је наследио од старијих родитеља. Кулинарска ремек-дела нису последње место у овом послу, посебно гуска, печена у пећници, која је припремљена на великим празницима. Занимљиво је да је ова птица омиљени плен ловаца антике. А када је гуја била укротила, постала је неопходна јела на свечаном столу. Упркос тешким костима и дебелим слојевима масти, посуда се прави јединственим укусом. Постоји много различитих начина како се кувати гуска печена у пећници за празнични сто. Размотрите неке од њих који имају најшире примене.
Традиционални начин кувања живине
Неки верују да је печење целе гуске у пећници веома тешко, јер је у давним временима кувана у посебној рерни. Међутим, предузетнички кухари су одбацили ову заблуду. После савета и добре традиције, на празничном столу може изгледати одлична гуска, печена у пећници. За јело ће вам требати:
- велика гузова труп;
- бели лук;
- лимун;
- бибер;
- леаф залива;
- осушени жалфија;
- соли
У почетку темељно опрано месо.То можете учинити под текућом водом или у посуди, мењајући течност неколико пута.
Тада се соли помешају са зачина како би се трупла обилато изнутра и изнутра.
Месу је добро натопљено зачином, остављено је најмање 4 сата. За најбољи ефекат током целе ноћи. Као резултат, гуска ће имати хрскаву кору.
Сваки каранфилић белог сече се на пола, а лимун - у прстима. Затим, сече се преко целог трупца, где се стављају делови чесна и лимуна. У абдомену ставите лист лука, сприг жалфије и остатке лимуна. Како би се спречило губитак трупа, стаклена бочица се убацује унутра, након чега се стомак шути. Овај класични рецепт са фотографијом гуске пече у рерни користи чак и млади кувари да изненаде своје родитеље.
Капацитет за печење богато масти. Ставите птицу на њега и ставите хладну пећницу. Затим подесите температуру на најмање 220 степени и испечите максимално 3 сата. Када се кува кува, оставља се у пећници око 15 минута. Гус се служи пирећим кромпиром и краставчаним краставцима у зими, ау топлејој сезони са свежим зеленилом и салатом.
Месо и јабуке су неодвојиви пар свих времена.
Кување гуске са јабукама печеним у пећници за годишњицу или пријатељски састанак заиста је племенита ствар. На крају крајева, шта би могло бити боље од укусне хране и пријатне комуникације? За традиционално јело, узмите следећи сет састојака:
- велика гуска;
- јабуке (пожељно кисело-слатко);
- сушени марјорам;
- биљна маст;
- црни бибер у праху;
- соли
Такав рецепт за гуску са јабукама печеним у рерну подразумева следеће поступке:
- Пре свега, опрати месо перади испод славине. Затим обришите с салвете или чистим ручником.
- Осушени труп се обилно прља сољем, а затим са паприком и марјорамом. Тако да је натопљен, остави 10 или 12 сати. Ставља се у фрижидер или на друго хладно место.
- 60 минута пре печења птица се уводи у топлоту тако да се мало загреје.
- У то време, припрема јабука. Прво, темељно се опере, а затим се пресече на велике комаде. Посути се марјорамом и лежи у стомаку гуске. Неколико делова ставља близу врата.
- Резање стомака је причвршћено металним игле за плетење или једноставно усисано. Затим пробајте целу гуску са биљним мастима, ставите у контејнер за печење.
- Око птице издвојила је мала величина кромпира у униформи. Након тога, гуска се шаље у рерну 4 сата.
- У ово доба, сваке пола сата, месо се прелије с мастима, а кромпири се окрену да не изгоре. Када се гуска лако може пробити са ножем, пећница је искључена. Након 30 минута, послуживање се служи за столом.
Гус треба ставити у пећницу загријану на 200 степени. Након 25 минута, ватра се смањује на око 160 степени, остављајући овај режим до краја.
Сочна птица са јабукама у рукаву
Неке домаћице воле да третирају пријатеље са гуском са јабукама печеним у рукаву. Сваки од њих има своје властите тајне, али ћемо размотрити традиционалну верзију. 
За храну потребно је припремити производе:
- велика труп птица;
- сочне јабуке са киселим укусом;
- рузмарин (неколико грана);
- бели лук;
- бибер;
- мушкатни орах;
- паприка;
- коријандер;
- ђумбир;
- босиљак;
- соли
Гус је пекла у рукаву, кува по фазама, покушавајући да прати мудро руководство.
Прва ствар коју је пажљиво опрао испод славине. Уклоните остатке вискера и месних филмова. Ако се на трупу пронађе перје, боре се с бакљом. Подлоге се извлаче пинцетом.После тога, гуска је обрисана салвете како би прешла у следећу фазу.
Цијели сет зачина је комбинован са потребном количином соли. Затим премешати смешу у труп птице са масажним покретима руку, споља и изнутра.
Јабуке темељно опрати и оставити да се осуше. Велики узорци се исече на парче, мали се користе у потпуности. Затим су напунили стомак птице, а затим сушили навојем. Одозго стави грану рузмарина.
Месо је уредно постављено у рукаву за печење и стављено у роостер. После тога угрејте рерну на 180 степени и пошаљите птицу тамо 2 сата. 
Готово јело се добија са изврсним слатким укусом, допуњеним аромом јабуке.
Након печења птица у рукаву пуно је масти помешано са сок од јабуке. Може се користити за кување кромпира.
Златна гуска печена у сребрном папиру
Кување меса коришћењем сребрног папира, кухари су почели давно. Гус, печен у фолији, добија се с одличном аромом и необичним укусом. Да би се постигао овај циљ неопходни су једноставни састојци:
- труп гуза;
- јабуке;
- бели лук (мала глава);
- лимун;
- бибер (земља);
- марјорам;
- биљно уље;
- соли
Да гузе у фолији, пече у пећници, испадне меке и сочне, морате извршити следеће операције:
- Трупите темељито оперите изнутра и напољу. Уклоните све видљиве масти, плућа, јетре и вене. Онда се птица осуши салвете.
- Опране јабуке очишћене ножем са коже и језгре. Урезати у ситне резове, затим залијепите лимуновим соком.
- У одвојеном контејнеру мешају зачини, уље и бели лук, прошли кроз пресу. Затим се гуска трља са свих страна, укључујући унутрашњост стомака, где се стављају јабуке.
- Кулинарски навој или врпце за одвајање рупа трупца. Површина је прорезана мјешавином чесна.
- Месо је чврсто омотано великим слојем фолије у неколико слојева и постављено на 6 сати на хладном месту.
- Када је гуска добро натопљена, наставите на печење. Угрејати пећницу на максималну температуру од око 200 степени. Ту је положена птица, а након 2 сата се једе на свечаном столу.
Слузила је печену гуску пирећим кромпиром или тестенином. Украсите свеже зеленило и опрати домаћим црвеним вином.
Пре него што започнете кување, ставите труп на топло место. Тек након једног и по сата може се послати у пећницу.
