Печење са смрзнутом малином: једноставни рецепти пецива у пећници

Малина је једно од најделељнијих бобица које се могу гајити или купити. Зими, када је готово немогуће купити свеже, многе домаћице користе замрзнуте бобице како би припремиле дезерте или пите. Задржава свој укус и арому, стога је дозвољено стварање правих кулинарских ремек-дела, међу којима су ролнице, пите и остала укусна пецива.

Мафини од малине

Овај рецепт се лако припрема: у просеку, припрема састојака траје 20 минута.

Да би задовољили породицу с пикантним пецивом, биће потребан скуп једноставних и приступачних састојака:

• шећер (можете узети и коцке, али они морају да млевају) - 230 г;
• јаја пилетине (средње величине) - 2 комада;
• маслац - 125 г;
• пшенично брашно - 50-100 г;
• свеж лимун - 1 ком.
• сода - 3-4 г;
• малина замрзнута - 1 паковање или 400 г.

Кораци за припрему:

1. Шећер и пилећа јаја су обавезни да се меша заједно.
2. Маслац мора да се топи. За ову сврху може се користити микровална пећница или водена купка. Затим мијешајте уље мешавином шећера и јаја.
3. Од лимуна исећи малу комад тако да можете сипати сок у сода.Пенушаво једињење се шаље у смешу и добро помеша.
4. Следећи састојак је пшенично брашно. Мора се додати на такав начин да је резултујуће тесто довољно густо, па се количина брашна мери "око", на основу волумена који се користи за припрему посуде.
5. Затим се додају малине у смешу (количина може бити било која). Најважније је да није већи по запремини него сам тест.
6. Да би се униформа униформисала, а малине равномерно распоређене у тесту, препоручује се мешање теста са јагодама помоћу блендера.
7. Добијена маса мора бити распоређена према калупима и ставити у загрејану рерну 15 минута.
8. Дајте мафини врућим чајем.

Важно је напоменути да ће тесто бити течност на крају кувања. То је нормално, не користите ни брашно. За декорацију можете користити свјежу менте или шећер у праху.

Колач са малином и лишћем пецива

Колачи за кување за многе домаћице изгледају као тешка и дуготрајна занимања. Међутим, можете креирати амбирентну серију, која је потрошила мање од пола сата на припрему. Тајна је употреба лиснатог пецива.

Замрзнуте малине за ово јело не би требало претходно одмрзавати, јер бобице могу изгубити свој облик и претворити у кашу.

Састојци који се купују за производњу торте:

• тесто црево - 1 паковање или 450-500 г;
• кондензирано млеко - 1 тегла;
• кремасто масноће (не мање од 33%) - 180-200 мл;
• малина - 500 г.

Кораци за припрему:

1. Пре свега, потребно је да припремите лиснато пециво. Да би се то урадило, сваки слој у пакету мора бити ваљан док није дебљи 2-3 мм.
2. Затим је тесто резано на 4 дела.
3. Пека за печење ставља се на плочицу за печење, након чега је постављено љешно пециво.
4. Након завршетка процеса печења (након 6 минута), предоблике из љешне пецива могу се поново смањити на пола. Ово ће омогућити да торта буде намочена кремом.
5. Да направите крему, треба да баците крему у конзистенцију густине павлаке. Након тога, постепено се додају кондензовано млијеко, док се процес бријања наставља.
6. Торте су постављене на посуђе и смазене кремасто-млечне креме. На врху креме положене су бобице замрзнуте малине.
7. Горња торта је такође смрзнута кремом и украшена је малином.
8. Припремљен колач треба ставити на хладно место 3-4 сата, тако да су колачи натопљени са соком од јагодичастог воћа и креме.

Да бисте украсили током служења, можете користити нарибану чоколаду или свеже листове менте.

Лепиње "Берри поље" из теста квасца са малином

Да бисте припремили ове пецива, биће вам потребно:

• кравље млеко - 230 мл;
• гранулирани шећер - 180 г;
• несољени путер - 130-145 г;
• пилетина јаја - 2 комада;
• пшенично брашно - 950 г;
• квасац - 6 г;
• лимуна - по укусу;
• кукурузни скроб - 4 г;
• соли по укусу;
• малина замрзнута - 320 г;
• крем - 20 мл;
• шећер у праху - 90 г.

Кораци за припрему:

1. Млијеко треба мало загрејати, али не и кухати.
2. Додајте пола шећера и квасца на њега, мешајте.
3. Оставите течност на топлом месту 10-15 минута док се пена не формира.
4. Пустите маслац мало омекшати и додајте у млеко, у њега унесите и преостали шећер (оставите 2 бода лубенице), пилеће јаје и со, мешајте.
5. Одрежите лимунску зест и додајте у смешу, поново мешајте мало.
6. Пшенично брашно сифтирати и сипати у млеко, добро се добро мијешати.
7. Мачите тесто, покушавајући да осигурајте да се не држи руку.
8. Ставите тесто у посебан контејнер, посути мало брашно.
9. Остави се да расте 90-120 минута.
10. Малине незнатно замрзнути до појаве сокова, додати преостали шећер и мешати.
11. Додајте кукурузни јарак на бобте и шећер и поново се мешајте.
12. Припремљено тесто је испражњено, постављено је јагодно пуњење.
13. Формира се ролна, која се пресеца на делове: будуће пециво.
14. Реркујте на 210 степени.
15. На плочама за печење затворене пергаментом, ставите радни предмет, морају бити прекривене пешкирицом и дозвољено је да расте пола сата.
16. После тога се посуда поставља у пећницу, процес печења траје 20 минута.

Приправљене лепиње се могу посипати шећером у праху или залијевати глазуру.

Пите са замрзнутим малинама у пећници

У замрзнутим малинама очувају се ароматични и ароматични квалитет свежих јагодичастих бобица, што ће створити непревазиђено ремек-дело, од којих се једно може сигурно назвати пите испуњене замрзнутим малинама.

Да припремимо тесто:

• брашно - 585-600 г;
• јаје - 2-3 комада;
• свеже млеко - 200-220 г;
• вода је топла - 45-65 г;
• маслац - 55-75 г;
• квасац - 7-11 г;
• шећер - 38-55 г;
• соли - 7-11 г;
• шећерна ванилија - 4-7 г.

За пуњење:

• малина замрзнута - 235-255 г;
• шећер - 38-55 г.

Процедура:

1. Да би припремили тесто квасца, мијешајте топлу воду и квасац, инсистирајте на овој мешавини 11-16 минута и мешајте.
2. Загрејте млеко, возите у њега јаја, шећер, ванилију, со, загрејте маслац и добро мешајте.
3. У овој мешавини сипајте пшенично брашно, пресеђено на сито (то би требало да буде тако да се тесто не држи рукама).
4. Засежите тесто, увуците га у посуду, покријте густом платненом тканином и оставите на врућини 38-50 минута да би се повећао (приликом подизања теста га треба неколико пута срушити).
5. Док се тесто подиже, неопходно је припремити пуњење, мешајући замрзнуте малине шећером.
6. Припремљено тесто треба да се увлачи и истисне кругове.
7. У средишту сваког круга поставите замрзнуте малине шећером, додајте их кнедлама, причврстите ивице будућег колача и поравнајте их у облику торте.
8. Добијене пите постављене су на припремљену листу за печење са пергаментом и замазану са јајним зрном.
9. Уроните у пећницу и пеците 35-45 минута док не постанете златно браон на температури од 185-190 степени.

Малин рол са јогуртом

Роллс су омиљена серија многих људи. Кување их код куће је врло једноставно.

Да бисте то урадили, мораћете имати сљедећи скуп састојака:

• гранулирани шећер - 65 г;
• јаје пилетине - 4 комада;
• шећерна ванилија - 10 г;
• пшенично брашно - 60 г;
• Јагурт од малине - 250 мл;
• соли по укусу;
• желатин - 3 плоче;
• малина замрзнута - 130 г;
• свеж лимун - 1 ком.

Кораци за припрему:

1. Протеини морају бити одвојени од румењака.
2. Протеини су претили соли све до јаке пене.
3. Јолене шећером и ванилијом треба такође бити премлаћене, а затим се брашно дода овој смеши, цела смеша се меша.
4. Протеинска пјена се додају руменима.
5. Тесто је постављено на листу за печење покривен папирима за печење.
6. Печење траје 10 минута.
7. Желатин је натопљен топлом водом.
8. Даје се лимунов сок (по укусу), мешање се запали и загреје до тренутка кључања.
9. Затим јогурт и шећер треба пажљиво унети у течност.
10. Колаче су постављене на посуду и замазане смешом јогурта, а затим се распоређују малине.
11. Ролер је умотан у пешкир и стављен у фрижидер неколико сати.

Малински пудинг са малином

Једноставан рецепт за печење замрзнутим малинама може се репродуковати чак и почетна љубавница.

Пудинг се припрема из следећих састојака:

• крем - 1 л;
• манга - 230 г;
• скроб - 5г;
• мац - 21 г;
• ванила штап - 3 ком;.
• смрзнуте малине - 300 г;
• шећер - 250 г;
• сол по укусу.

Кораци за припрему:

1. Крема је потребно да прокључа.
2. Исећи дуж ваниле, мак Додати павлаку и кувати 10 минута.
3. Течност је да додате мало шећера и соли.
4. Пажљиво сипајте гриз, промешајте и кувајте док не омекша - око 5 минута.
5. Маса бич резултат, оставити да се охлади.
6. Малина помешати са шећером и ставити на ватру, кувати 5 минута.
7. Скроб растворен у води и измешати са малинама, промешати, склоните са ватре.
8. Бери мешавина за попуњавање калупа 1/3 и место у фрижидеру за 10-15 минута.
9. Након што су ставили на основу гриза и поспите шећером у праху.

Торта са малинама: једноставан рецепт (Видео)

Бон аппетит.