Рецепти за печене шпаргле за зиму

Богат витамини и минерали, састав пасуља аспарагуса са ниским садржајем калорија је главна тајна популарности махунарки. Разноврсна јела могу се кухати без посебних вјештина кухања и времена. Довољно је у куваним пасуљима да додате неколико капи сунцокретовог уља и соли - прехрамбена храна за жене је спремна. Ако угаси пасуља капсуле са кромпиром, грашком, лук и шаргарепу, добијате поврћа паприкаш. Али, ако још и месо му да поднесе - остати дебео и срећан човек. Али, како да припреме за зиму боранија која је била укусна, и хранљиве материје су сачувани - то ће бити више речи.

Замрзавање

Смрзнути пасуљ могу користити за припрему омлета зиме, биљних супе и варива, у СРЈ тесто, кувано и храњени са парадајз сосом.Варијације су многе за сваки укус. И можете користити и купити замрзавање. Смислићемо како замрзавати бобице шпаргле код куће. Ваш производ гарантује његов квалитет.

У својој сировој форми

Овај начин зимских радних предмета је једноставан и приступачан. Избришете поновно сортирање, одаберите квалитет од разарања. Добро их оперите, баците их у црево, тако да стаклена вода. Суву, уклоните стабљике и истурене врхове на другом крају. Старији узорци такође морају да исече жице, јер су веома чврсти и негативно утичу на укус посуђа. Затим исеците пасуљ са дугмадима дужине 2-4 цм. Уверите се да се радни предмет осуши, иначе се током процеса замрзавања формира читав комад леда. Одвојено од њега прави број лонаца ће бити врло проблематичан. Осим тога, лед у мразу даје водени густо и лишава им укуса. Припремљени пасуљ пакује се у делове у пластичне кесе са патентним затварачем и шаље у замрзивач. Можете одвојено поставити канте за зрно на плоче за сечење и наизменично их замрзнути, а затим сипати у пакет или контејнер који ће се чувати у замрзивачу.

Кувани пасуљ

Да би се пасуљ шпаргле у припреми за зиму због замрзавања у куваној форми није изгубио хранљиву вриједност, сјајну боју и сачувао своје квалитете укуса, мора бити правилно припремљен. У ту сврху производ прати, као иу претходној верзији зимске бербе, да одвози, опере, уклони крајеве и, ако је потребно, вене, исечене комадима. Затим се сировина попије у врелу воду и бланши 3-5 минута. Ако се не придржавате временских ограничења, постоље ће постати врло меке и неће бити погодно за замрзавање. Затим се барови брзо морају извући из вреле воде и утапати у ледену воду. Ова нијанса осигурава очување светлих боја замрзнутог пасуља. Након 3 минута, уклоните зрно из контејнера и ставите на пешкир да се осуши. После свих манипулација, суви бродови се постављају у мале порције, ослобађају ваздух од њих, пакују их и стављају у замрзивач.

Карактеристике складиштења сушеног пасуља

Зелене маслине бобица шпаргле могу се чувати не више од 12 сати, а следећег дана умирују и почињу да се погоршавају.Многе домаћице, да прођу живот до зиме, осушите их. Као такви, импулси се чувају дуже времена (претпостављајући сувој просторији са температуром на + 5-10 ° Ц и влажности ваздуха не виша од 50%). Ако термометар порасте чување на 15-20 ° Ц, постоји опасност од буђење буба ларви, које су насељене у зрну и даље на кревет и чекају повољне услове за његово активирање.

Искусни домаћица сторе пасуљ у кесе ткива, су сигурни да баци цхивес. Њен мирис је непријатан хркицама. Осим тога, зрна не мирисе. Ако у граду нема хладног складишта, можете користити фрижидер. У том случају, пасуљ се улије у врећу или затамњено у стакленим контејнерима. Препоручљиво је загревати зрно пре складиштења за складиштење у пећници на температури од 60 ° Ц. Ово је довољно да елиминишемо зрна са својим потомцима плодова. Када је пасуљ охлади, поспите га у тегле, додајте бели лук, а затим затворите капрон поклопце.

Маринатинг

Сваки кувар има своје тајне у кухињи, укључујући и набавку киселог зеленог пасуља.У процесу припреме, важно је темељно испирати лонце хладном водом, очистити вене и савете. Затим се пресечите у шипке, сипајте у оловку и потапните 5 минута у врелу воду. Након бланшања, пасуљ треба брзо ставити у посуду са леденом водом и држати га око 5 минута.

Оперите канистере за маринаду, стерилишите. На дну у сваком контејнеру ставите 3 каранфила од белог лука, ловорни лист, 5 комада слатког бибера и по свом укусу - оштра чили. Затим поставите припремљене гајбе у контејнер.

Да бисте припремили маринаду за поллитаричну теглу, потребни су 500 грама воде која је кључала. Додајте му кашику соли и шећера, 70 г сирћета. Спремна течност се сипа у лименке, стављамо их у велики тепихе, дно које је прелиминарно прекривено пешкирком. Покривамо врх са металним поклопцима за залазак сунца, залијемо воду на 1/2 лименке и стерилизујемо пола сата. Затим затворимо поклопац кључем за сунчање, обмотимо тегле и уклонимо хладњаке. Неки кухари раде без стерилизације. Чесен, бибер, каранфили, ловорни листови, копер и припремљени пасуљ су такође постављени на дну канте. Топ врело врело воду и оставити да се охлади 30 минута. Затим се вода улије у канту, додати со, шећер и сирће неопходно за маринаду. Донесите све састојке до врела. Опет, налијте лименке са лонцима и навијте их.

Ово није граница кувара импровизације. Постоји много рецепата из пасуља за зиму. На пример, неки кухари за маринаду додају пуно зеленила, коријандера, корена першина и рена. Избор рецепта је ваш.

Пљескање

Салатне шпиље шпаргле у зиму се користе као салате и грицкалице. За њихову припрему, пасуљ се опере, савети и вене се уклањају, исечени у шипке, као у претходним методама празнина. Такође, из прашине и прљавштине, морате одлепити листове трешње и рибизле, очистити лук и корен хрена.У чистом и стерилизованом слоју послужених слојева припремљеног шпаргра, 4 листова трешње и рибизле, 4 каранфила од белог лука, нарезани корен хрена. Врх би требао бити пасуљ. За припрему сланог раствора пола литра воде додајте у кантицу 2,5 кашике соли. После неколико минута, уклоните течност из ватре и попуните тегле. Чим се раствор соли охлади, додајте водку у сваку посуду (у калкулацији 2 кашичице по 1 литру), затим покријте поклопцем и пошаљите за чување.

Чување

Такви гајде могу задовољити укус сваког гурмана, јер пасуљ конзервисано у кувању рецепти за зиму може бити у облику салате, кавијара, егзотичног соса и слично. Фантазија у избору успешних састојака за кулинарско ремек-дело може бити бескрајна. Сместили смо се на најједноставнију и најјефтинију конзервацију. Свака акција парфема почиње њиховим темељитим прањем и чишћењем из вена, као и уклањањем савета. Сипати сијечене шипке у сјај и бланш их око 4 минута, а затим сипати у хладну воду и оставити да се охлади и осуши. Ставите фижол у припремљене чисте полутрилне тегле и попуните га сољим раствором.Да припреми део на пола литра тегли треба да проври 400 г воде и додати 70 г соли. Након соли одмах додати банака 30 г сирћета, поклопца и стерилисати пола сата, након чега закупорте поклопаца и нека цоол, пре-замотан контејнера ћебе.

Како одабрати махуне за греде

Ако се пасуљ узгаја независно у башти, мора се сакупљати на време. Најбољи млечни лонци су они који имају меку влакну и немају чврсте формације у облику вена. Стари узорци се могу разликовати од тврде коже. Такви узорци више нису погодни за замрзавање.

У случајевима где се пасуљ купују на тржишту, не устручавајте се да направи рупу у капсули са ноктом. Семе треба да буду чисте, без калупа. Имајте на уму да овај производ не може се чувати дуже време у свом сировом облику, тако да увек пита само свеже поврће.