Све више и више домаћице воле да се заустави свој избор на посуђе израђене од силикона. То је због практичности материјала, као и његов дуготрајне употребе. Изузетак нису и Бакеваре. Бројни коментара на форумима кажу да је силиконски калуп за рерну има неколико предности, међу којима су: једноставан за коришћење при високим температурама, флексибилност, разних облика и величина, нон-стицк, неки људи тврде да здравље и безбедност. Да ли је то заиста тако?
Карактеристике силикона
Силиконска бакеваре вам омогућава да припремите десерте без употребе уља. Силикон има високу отпорност на температуре до +240 степени.
Густа структура материјала издржава око 2000 печења.
Многи мисле да су такви облици штетни по здравље, али то није тако. Када се правилно користи, силикон не испушта штетне материје у храну.
Врсте облика силикона за печење
Главна разлика између силиконских облика једне од других је њихова дестинација.
За кекс
Када печете колаче боље обратити пажњу на мале сета идентичним контејнера (обично у сету од 6 комада), такође ће служити као добар облик опција је један платно: могуће је направити неколико бујно посластица.
Главна предност форми, која се налази на истом тканином, јесте да ће сва печења бити кувана на истој температури.
Широк опсег омогућава вам да изаберете најбољу опцију за сваког члана породице. Дакле, за децу је боље изабрати мале калупе, а за одрасле - веће.
За печење велике величине
За колаче са високом резолуцијом, потребно је користити дуго правоугаони или округлих облика са рупом у средини. Ово ће смањити дебљину колаче за једноставну припрему, или помоћи да се пече у средини.
Од великог интереса су контејнери у облику цвећа, предмета, животиња, воћа. Такође, интересантни су одвојиви силиконски калупи. Они су обично се са керамичким дна да би се олакшало уклањање готовог десерт из калупа.
Други додатак за силиконе
Руг
Ови додаци су веома корисна у неколико фаза припреме посластица.
Да мешамо тесто.
Силиконски подметачи помоћи замеси тесто без њега лепи за сто. Овде оброк треба само да се елиминише тесто од држе своје руке. Основна предност од многих тепиха је депонован на својој површини ознака за глатке ваљање слојева теста. Постоје отирачи са запремине текстуре, који помаже створити хостесе на површини торте занимљив образац.
За печење.
Такође, у пећници можете користити силиконске подлоге. За ову прибор треба ставити на плех, и да га стави следећу десерт. Пре печења, овај тепих не захтева третман уља. Ова апликација је због чињенице да је прање матице од силикона много лакше од печења.
Како одабрати и бринути.
Целокупна брига о овој ствари је да га треба чистити након употребе текућом водом, детерџентом и меком сунђером.
Када купујете тепих, морате обратити пажњу на неколико фактора:
- Боље је да се не изабере да купују јефтине производе, јер они могу бити штетни по људско здравље.
- За десерт брже и боље печено, потребан вам је мат који има дебљину до 4 милиметара.
- Након куповине, потребно је држати мат у пећници 2 сата на температури од 240 степени.
Силиконизирани папир
Захваљујући употреби силиконизираног папира, печење не пали. За разлику од пергамента, не држи се десерта. Такође, плус овог додатка је 100% природна композиција.
Такав папир може издржати до 6 употреба у пећници.
Листови омогућавају ваљање униформне дебљине. На таквом папиру је погодно померити припремљену питу у пећницу, јер се може печати директно на листу. Ово ће такође избјећи контаминацију посуда за печење.
Услови коришћења
Постоји неколико савета који ће вам помоћи да откријете функционалност силиконског калупа, као и његову сигурност током кувања.
- Поур тесто припремљено потребно облик, који се монтира на лежиште, у супротном тесто може побећи, тако силикона - савитљивог материјала.
- Контејнери од таквог материјала могу се користити не само у пећници, већ иу замрзивачу. То је због чињенице да силикон може издржати температуре од -40 до +240 степени.
- Приликом првог коришћења неопходно је подмазати калуп уља, а даља обрада није потребна.Пре сваке употребе, калуп треба опрати течним детерџентом. По први пут, контејнер мора темељно испирати и кувати.
- Време припреме десерта помоћу силиконских контејнера се не разликује од кувања у керамичким, стакленим или металним јелима. Али само на врху је ружичасто у њима, а зидови и дно печења имају прилично влажну структуру.
- После кувања, пециво треба извадити из рерне и оставити у облику око 7 минута. Ако је десерт заглављен, морате да окренете ивице калупа у супротном смеру и користите шпатуљу да бисте одвојили кувану торту из ње. Немојте користити метални прибор за јело, јер могу пробити производ.
- Форме за печење се такође могу користити за кување другог курса у пећници. Али у ту сврху неопходно је дати предност танковима великих величина. Оптимално решење за ово јело биће округлог облика пречника око 25-30 центиметара.
- Са свим обиљежјима различитих цртежа, боље је изабрати минимум нити и ситних дијелова на калупу, тако да касније не би било проблема са печењем.Такође је вредно размислити о томе да је ситне дијелове на калупу врло тешко очистити након кувања.
- За чишћење теста неопходно је да се силиконски контејнер намотава 10 минута у води, која има хладну температуру. После тога излије се вода, а облик се окреће и трља меком сунђером.
- За удобност складиштења, сва додатна опрема за пећницу може се преклопити тако да не заузимају довољно простора. Они брзо узимају оригиналан облик када се исправљају, не деформишу се и не мрмљају.
- Употреба образаца може бити у микроталасној пећници само ако је потпуно сува. Такође вриједи узети у обзир да ивице контејнера не смеју додиривати зидове овог кућног апарата.
У суштини, облици печења користе се за припрему кекса. За овај десерт има много рецепата, који се пече силиконским калупима.
Цупцаке Реципес
Класични муффинс
Шта ће бити потребно:
- 3 пилетина јаја;
- 190 грама пијесног шећера;
- непотпуна фасирана стакла 15% павлака;
- три четвртине паковања маслаца;
- мали прашак за пециво;
- фасетирано стакло брашна;
- пар шака од грожђица.
Како кувати:
- Брашно се просјече.
- Ружине се опере и осуше пешкиром.
- Уље се загрева у воденом купатилу.
- Јаја су претучена павлацем и гранулираним шећером, а затим се у ову мешавину додаје уље.
- У течној јајници додају се брашно, помешано са прахом за пециво.
- Тесто је нежно гнетено, а затим су му додане розине.
- Ако су силиконски калупи први пут коришћени, треба их подмазати.
- Капацитети су испуњени тестом за две трећине волумена.
- Кухати колаче у пећници на температури од 180 степени у току пола сата.
Квасац квасца
Шта ће бити потребно:
- 3 фасетиране чаше брашна;
- две трећине паковања маслаца;
- пола чаше млека;
- паковање сувог квасца;
- мало соли;
- пола чаше грожђа;
- гомила кандираног воћа;
- 5 јаја;
- мало ванила.
Како кувати:
- Грожњаци се опере и пари врело водом неколико минута.
- Млеко се загрева, а затим се улије квасац.
- Уље се топи у воденом купатилу.
- Брашно се помеша са шећером и прашком за пециво.
- Млијеко и путер се улијевају у брашно. Целокупна смеша се темељито гњева све док се не постигне јединствена конзистенција.
- Пре-беатена јаја се улије у смешу, додаје се ванилин.
- Тесто је напуњено сувим плодовима.
- Силиконски калупи испуњени су припремљеним тестом за две трећине. Врх будућих кекса је подмазан.
- У пећници се кухају 45 минута.
Површина кекса може бити украшена чоколадним чиповима.
Печурке на бази сира
Шта ће бити потребно:
- 250 грама ниско-масног сира;
- паковање маслаца;
- 3 пилетина јаја;
- непотпуна фасирана чаша шећерног песка;
- пар кашика шкроба;
- 160 грама брашна;
- мала количина прашка за пециво;
- гомила грожђа.
Како кувати:
- Кућни сир се помеша са шећером помоћу виљушке. Јаја и скроб су ушушкани у смеђу. Све је темељно помешано.
- Додајте мекано уље у смешу, обришите брашно и прашак за пециво.
- Рутине се опере, натопљене у врелу воду.
- Розино тесто је испуњено грожђем, све је помешано.
- Тесто се сипа у калупе и пече у пећници на температури од 180 степени 40 минута.
Умјесто грожђица у кексу, можете додати још један омиљени састојак, као што су бобице, ораси, чоколада. Дакле, десерт ће се испоставити са интензивнијим укусом и постати омиљена посластица за сваког члана породице.
Силиконски калупи: испитивање (видео)
Силиконски калупи за печење су богови за домаћице, јер не само да поједностављују процес кувања, већ и уштеде време за прање посуђа за њом. Овај материјал није само практичан и практичан за коришћење, већ и без здравља.
