Љетња сезона је задовољна жетвом јагодичастог воћа, воћа и лубеница, посебно мјесто међу њима је, наравно, диња. Може се користити не само за припрему мирисног џема. Посебан укус целулозе, који помало подсећа на ананас и структуру сличну тиквицама, омогућава вам да на различите начине увртате ову културу. Очување помаже у очувању сокности и окуса првобитног производа. Мелона, попут тиквица, савршено упија ароме, што вам омогућава да експериментишете, откријете нешто ново и необично. Сваки рецепт који је понуђен доле је посебан, свака домаћица може одабрати оно што ће цела породица волети.
Рецепт са ђумбиром
Овај рецепт за љубитеље свијета, богатог укуса. Очување ће се разликовати од уобичајеног џема или мармеладе са посебним укусима укуса, гурмани ће ценити овај препарат.
Састојци за 2 поллитарске лименке:
- 1 средња мелона;
- 100 грама гранулираног шећера;
- 2 комада ђумбира (свеж корен);
- неколико зрна лимунске киселине;
- вода.
Припрема и чување диње са ђумбиром:
- Исперите лубеницу. Нежно га исеците на два комада, а затим исеците на делове.На сваком резину направите неколико попречних резова. Тада ће бити лако сјечити месо са коре. Као резултат тога, производ ће бити пресечен на коцкице средње величине.
- Очистите коријен ђумбира од коће уз брашно за поврће. Сада можете да исечете неколико малих резина.
- Опрати и стерилизирати лименке, ставити комадиће ингвера на дно, затим попунити стаклену посуду са пулпом мелоне. Посути све шећер, не заборавите да додате лимунску киселину у сваку посуду.
- Сипајте воду која је кључала до рамена, остављајући мали простор у тегли за ваздух.
- Напуните посуђени стаклени контејнер у великом прслуку, а дно је прекривено густом тканином.
- Сипајте толико топлу воду у тањир да њен ниво достигне рамена лименки. Имајте на уму да температура течности у стакленој посуди и посуди треба да буде практично иста.
- Дајте воду у тепсију до цурења, смањити снагу пламена на минимум и покрити тегле са стерилним поклопцима. Стерилизирајте радни предмет 7 минута.
- Сада довршите конзерву тако што ћете натакнути сваку посуду са кључем.
- Завршите празно са ћебе, поставите тегле наопачке.После потпуног хлађења, очување се може пренети у спремиште за складиштење.
Мелона, кувана на овај начин, има посебан укус и осјетљив укус. Може се користити као пуњење за печење и разне дезерте.
"Ананас" у лименкама
Рецепт за очување је врло једноставан, а укус зрна за зиму ће се одушевити сличностима са конзервираним ананасом. Мелона у сирупу може се користити за кување салата и слатких јела.
Састојци за 4 литре лименке:
- 2 средње диње;
- 1,5 литара чисте воде;
- 150 милилитара сточног сирћета;
- 8 пупољка каранфила;
- 500 грама гранулираног шећера.
Како кувати:
- Прво припремите плод, за ово темељито опрати под текућом водом. Скините пилинг ножем, исеците месо у резине.
- Припремите конзерву за чување, исперите их и стерилишите.
- На дну стерилног стакленог контејнера ставите на 2 пупољка каранфила, густо поставите парче диње.
- Од потребне количине воде, шећера и сточног сирћета, кухајте сируп и налијте у тегле.
- Након тога потребно је стерилизирати лименке 15 минута.
- Онда можете наставити блокаду.
- Сада би конзервација требало потпуно да се охлади под тепихом. Препоручује се чување бланка на тамном и хладном месту.
Рецепт за конзервирану мелону у лукама са зачинама
Портовско вино и зачини савршено ће нагласити укус плодова, допунити га, претварајући уобичајени радни предмет у прави деликат. На хладно зимско вече, можете својим рођацима задовољити изузетан деликат, подсећајући на топли љетни дани.
Састојци:
- 2 диње средње зрелости;
- 500 милилитара воде;
- 3 пупољка каранфила;
- 450 грама шећера;
- 1 ванилија под и цимет палица;
- 220 милилитара лука.
Процес припреме зачињене конзервације у луци:
- Сјежите лубеницу на два, уклоните семе и влакна. Користећи округлу кашику за сладолед, потребно је уклонити целулозу. Узми укусне лопте.
- Налијте у посуду количину воде која је потребна према рецепту, сипајте шећер, каранфилић, садржај ванилијег пода заједно са циметом. Донесите све у врелу стање, а затим уклоните посуду са зачињеним шећерним сирупом са плоче.
- Ставите крушке од мелона у сируп, залијепите у лук. Сада би требало оставити садржај посуде за 15 минута.
- Затим користите буку да бисте пажљиво уклонили дињу из посуде. Сируп ће морати да се испарава на пола пута на средњој топлоти.
- Када сируп испарава, уклоните тепихе са врућине. Ставите таму тамо, сачекајте да се течност потпуно охлади.
- Сада се мелонска пулпа може поставити на стерилне лименке и сипати са филтрираним зачињеним сирупом. У сваку посуду прелијте у 15 мл лука, додајте гомилу каранфила и ½ под ванилу, који су кориштени током кувања.
- Стерилизујте посуде за пола сата, затежите их лименим поклопцима и складиштите заједно са осталим конзервама.
Можете послужити јело као независно посластичко или комбиновати са ванилиним сладоледом.
Маринирани: корак по корак рецепт
Можете маринирати не само поврће, већ и диње. Окус радног комада је одличан. Комплет зачина и зачина вам омогућава да у потпуности откријете укус зрелог воћа.
Састојци:
- 1 килограма дишече пулпе;
- 70 грама течног меда;
- 25 грама шећера;
- 2 грама соли;
- 1 штап цимета;
- По 2 комада. бадијан и каранфилић;
- 100 милилитара сточног сирћета;
- 3 грама паприке;
- паприка у праху.
Како кувати маринирану мелону:
- Тему темељно оперите помоћу кухињске четке.
- Пресећи плодове на пола, пажљиво олучите кожу.
- Исеците пулпу у облику танких трака, а затим коцке. Сада се диња може уронити у маринаду.
- За припрему маринаде неопходно је узети кобасицу или тепихе. На дну ставите цимет, бадем, додајте мед заједно сланом и шећером.
- Залијете зачине водом и доведите маринаду у врело стање.
- После кувања садржаја посуде, тамо поставите резине лубенице тамо, сипајте паприку. Кувати све 10 минута на минималној врућини.
- На самом крају кувања неопходно је залијевати у сточном сирћету и уклонити маринаду са плоче.
- Маринирана хладњача прелијемо у лименке са мелоном.
- Стерилизујте лименке у пећници на 150 ° Ц у трајању од 25 минута.
- Након овог времена, уклоните тегле из рерне и окрените их кључем.
- Радни комад мора бити хлађен у омотан начин, јер ће вам ово требати приближно ударање.
Производ можете ускладиштити у подруму или остави.
Конзервирана мелона с лимуном у сирупу
Лимун савршено комбинира са мелонима, доноси лагану цитрусну ноту, сјајну слаткоћу у сенци. Мирисна и умјерено слатка греда може се послужити домаћим колачима.
Састојци:
- 5 килограма диње;
- 700 грама гранулираног шећера;
- 2 лимуна.
Процес припреме слатке палете за зиму:
- Дишу се, исечите на парче, уклањате семе и влакна од средине плода.
- Пажљиво оперите лимун, исеците у средње лобање.
- Стерилизујте тегле и капе на било који одговарајући начин за вас.
- Додајте комадиће мелона у литарима, додајте 2 лимунске резине сваком од њих.
- Напуните пуњене лименке кухањем воде, покривајте поклопцем, пустите да се пије 5 минута.
- Испразните конзерву течности у засебној посуди, сипајте у потребну количину гранулираног шећера. Донеси све у врело стање.
- Сипајте припремљен сируп преко тегле.
- Поставите посуђени стаклени контејнер у великој посудици.
- Сипајте воду у посуду на рамена лименки. Стерилизирајте празно 20 минута.
- Затегните тегле са стерилним поклопцима, окрените их наопако, увити у ћебе.
Радни комад можете спремити у оставу.
Мелона у сирупу (видео)
Свака тегла сочне, слатке гајбе из мелонске пулпе ће одушевити одличним укусом током зиме. Припремите изврсну посластицу за зиму према горе наведеним рецептима и изненадите своје рођаке кулинарским ремек-делима.
