Разноликост врста купуса за гајење у предграђу

Различити типови купуса могу се наћи у готово свим вртовима. Корисне су све врсте и сорте ове повртарске културе, и употребљавају их свеже у салатама, када кување посуђе првог или другог јела, поред тога је врло корисно сољу или киселом купусом.

Врсте купуса и његове сорте

На модерним тржиштима можете пронаћи многе врсте и сорте овог дивног поврћа. Међу њима постоје и природне сорте и хибриди. Сви се разликују једни од других по изгледу, својствима, методама култивације.

Већина врста купуса односи се на двогодишње повртарске биљке. У првој сезони, купус или фецес расте са листовима, ау следећој сезони постоји потпуна зрења од изгледа цвијећа до формирања семена. Али међу свим врстама културе постоји изузетак - ово је карфиол, која је годишња биљка.

Све врсте ове поврће могу се подијелити на три главне врсте:

• формирајући главу. Кохан је изузетно развијен апикални пупољак, који је врло сложен у структури. У центру бубрега прво се формира шипка око које расте плод.Роотне врсте су најчешће од свих сорти овог поврћа. И све се користи за храну, осим централног језгра;
• лист. У овим врстама, основа је лишће. Одрастао је из стабљике. Унутар листја не постоји језгро основе, као у виду пацова. Ове врсте купуса троше се у целини;
• у боју укључују карфиол, броколи. Главе овог поврћа се формирају од малих цвјетних стабљика, разгранатог кад расту биљке. Цвјетни путеви представљају огроман број формација које личе на соуфле. Облик ових глава је неуједначен.

Врсте купуса (видео)

Савои

Савојев купус Ово је једна од врста купуса, слична бијелом главом у облику и боји. У овој врсти, интензивније бојење глава је засићено зелено, а сам лист је мало компримован. Ове главе нису толико густе као бела глава, али лишћа су нежније у укусу.

Поврће обилује протеином, као и велики број витамина. Користи се за кување првог и другог посуђа, а укус биљке је мекан и благан.

Шта је црвени купус?

Овакав купус купуса има вијоличасто црвену боју боје. Сами глави карактеришу висока густина и савршено су сачувани током зиме.

Броколи: купус, сличан боју

Броколи често збуњен са обојеним сортама поврћа. Главна разлика броколија купуса је боја глава, светло смарагдно. Главе поврћа расту на крајевима стабљике у облику малих, округли, инфлоресцентних куглица.

Броколи је успјешно пронашао примјену у припреми многих лијекова у козметологији, фармакологији и народној медицини. У храни се може конзумирати у различитим облицима. Корисне супстанце у свом саставу, помоћ код кардиоваскуларних болести, помирују нервни систем.

Брисел

Брисел Купус се назива номадским сортама. У срцу овог поврћа је висока стабљина, на којој расту мале округле главе - плодови слични белом купусу, који су само смањени у величини.

Како се узгајају бруснице (видео)

Кохлраби

Кохлраби је најпопуларнији међу повртарима који су представници листова ове биљне културе. Она расте лишће на врху стабљике, формирајући јајник. Ова сорта изгледа лепо на кревету, али је по свом укусу квалитета препозната од великог броја пољопривредних произвођача.

Састав овог поврћа укључује протеину, калцијум, глукозу, велику количину витамина Ц. Кохлраби се користи у припреми салата или се једноставно исецује у траке и поједе.

Карфиол

Главе ове сорте су изузетно деликатне, необичне у облику, али одлично су укусне. Површина није глатка због многих разгранатих "гранчица". Састоји се од витамина готово свих група, велике количине протеина, различитих минерала, као и макро- и микроелемента. Ова врста захтева пажњу и добру бригу. Такође главе карфиола се обично скривају од директних зрака сунца, тако да не изгореју на сунцу.

Из карфиола припремите широку палету посуђа: може се пржити, залијевати, користити у куваној или парени облици. Посебно је корисно конзумирати овај поврће за храну онима који имају проблеме са гастроинтестиналним трактом.

Пекинг (салата)

Салатни купус је популаран у средњој Европи. Плодови су облагати у облику, а њихов облик није густ. Код стабљике, лишће су ближе притиснуте једни на друге него на крају фетуса.

Главна предност овог типа је да је витамин Ц, који је део лишћа, очуван дуже време. Користите ову листну купусу за прављење салата, у основи.

Купус фецес

Лиснат изглед купуса, привлачећи изглед лишћа - они су валовити, имају нежно зелену боју.Је добродошао додатак људској исхрани, јер садржи минерале, велики број витамина и есенцијалних елемената у траговима и друге корисне аминокиселина. У кухињским вртовима расте у источним регионима наше земље. Храна се користи само свеже. Главни недостатак ове врсте је кратак рок трајања.

Округли купус

Овај купус је веома користан за људско тело. Чланови купуса укључују влакана, каротин, витамине Б и Ц и неке минерале. Свеж сок се користи за лечење обољења гастро - интестинални тракт, за ублажавање отицања. Међутим, пре свега витамин Ц се налази у купусу кавне киселине. У томе је тај витамин дуготрајан и не пада.

Општи захтеви за култивацију свих врста купуса

Готово све сорте купуса у средини и више сјеверних географских ширина наше земље се гајују у саднице. У овом случају можете добити раније усјеве било које врсте поврћа.

Најкомпликованији карфиол, који је најстрожимији од свих врста ове биљне културе. Захтева се и за састав земљишта, за наводњавање и за храњење.

Обично садеже у отвореним земљаним садницама купуса треба редовно заливати, не дозвољавајући стагнацију воде у тлу. После заливања потребно је ослободити редове између редова, истовремено уклањати коров.

Да би се хранила култура прати органски, наизменично га замењује минералним ђубривима. Боље је увести течно ђубрење у земљиште тако да их биљке могу брзо апсорбовати.

Како биљати купус (видео)

Постоји много врста и сорти купуса, а сваки баштован ће наћи погодан за себе. Многи повртари расте на својим земљиштем истовремено различите врсте и сорте описане поврће културе: од рано до касно. Тако, на њиховом столу у било које доба сезоне можете пронаћи ово укусно и здраво поврће.