ДОМАЋА ПИЛЕЋА РОЛНА У ПЕЋНИЦИ. КОРАК ПО КОРАК РЕЦЕПТ СА ФОТОГРАФИЈАМА

Send

Домаћа пилећа ролна у пећници пилећег брега, пилећих ногу и срца није тешко кухати. Главна карактеристика рецепта је зачини и зачини. Комарац, димљена паприка, бели лук и сухи чили успјешно се комбинују са пилетином, а посушена шаргарепа ће украсити производ не само уз укус, већ и додати лепоту. Новогодишњи рецепти не морају садржавати најређе састојке у иностранству, често је кулинарско ремек-дело добијено од најнапреднијих производа ако их покушате кувати с љубављу.

Домаћа пилећа ролна у пећници

За израду домаће пилеће ролнице потребан вам је висококвалитетни пергамент и фолија за печење. Изаберите широке ролне, лакше је пакирати млевено месо у њих.

Време кувања: 1 сат 20 минута
Количина: 1 кг

Састојци за кухање домаће пилеће ролне у пећници:

1 пилећа дојка;
2 пилећа нога;
0,35 г срца;
2 тсп. суво зелено чили;
2 тсп. димљена паприка;
1 тсп семе комаде;
2 тбсп. сува шаргарепа;
3 чесна чесме;
150 мл млека или креме;
морске соли.

Начин кухања домаће пилеће ролне у пећници.

Припремите месне производе - темељито перејте, уклоните вишак, суви.Изаберите средње величине пилеће груди и два велика шунка. Уместо две шунке можете узети четири бокова. Комбинација бијелог и црвеног меса у таквим размерама даје сјајан укус.

Моје пилеће месо и срца

Скинемо кожу из груди и ногу. Користите оштри нож како бисте сјечили месо из костију. Скинемо кожу фино, пошто је прилично тешко млетити чак иу снажном блендеру. Бело месо сече велике, од црвеног меса уклањамо тетиве и тетиве, такође сече на велике коцкице.

Чистимо пилеће месо са коже и костију

Пошалите месо и пилетину са мешачем, додајте ољуштене чеснеће и млеко. Саставите састојке како бисте добили глатко, равномерно пуњење.

Ставите кување у дубоку посуду.

Оборите месо додавањем белог лука и млека

Затим додајте зачине и пунила. Прво, сипајте морску сол. Ставио сам 4 кашике грубе морске соли на ову количину састојака (без слајда), али сви имају свој укус.

Затим сипајте димљене паприке љуспице и сушену зелену чили. Семе комораца се грејају у сувом тепиху, благо ударају у малтер, улије у пуњење.

Додајте зачине

Пилеће срце сече, уклања крвне грудве, одсијеће све непотребно. Затим исеците срца на танке делове, додајте у посуду са млевеним месом.

Додајте млевене пилеће срце у млевено месо

Сипајте осушене шаргарепе у посуду. Саветујем вам да користите тачно осушене шаргарепе, које ће, након печења, постати светле, очувати укус и изгледат ће свечано и апетизовано у секцији ролнице.

Додајте суво шаргарепу

Узимамо квалитетни пергамент за печење. Сјајна страна папира је подмазана маслиновим уљем. Ставите папир на папир.

Спустили смо наљепницу за пилећи рол на пергаменту

Папир је спојен са садржајем, формирамо дебелу и дугу "бомбону". Онда пакујемо ролну у неколико слојева фолије за храну, окрећемо ивице фолије помоћу кабла.