Купус је изузетан због свог необичног и украсног изгледа. Његов облик је донекле попут љуске подигнуте са дна мора. Пупи су као пирамиде, који се састоје од истих, али мале пирамиде. И све то чини спиралу.
Предности романике
Романесцо - хибрид цвјетача и броколија. Боја културе је светло зелена. Корисна својства:
- благотворно дејство на дигестивни тракт
- одлагање укуса метала у уста
- излучивање холестерола
- рестаурација укуса
- побољшање васкуларне еластичности
- редчење крви
Карактеристике слетања
Купус романеско је засадјен у тлу уз нормалну киселост. Најбоља опција је лоам или чернозем. У рано пролеће и јесен, храњење се врши у облику доломитног брашна или дрвеног пепела. У јесен, пре копања земље, неопходно је обогати минералним и органским ђубривима.
Биљке или саднице купуса или семена. На југу можете остати на кривој начин, у другим случајевима ћете морати да растете саднице.
Ако сте изабрали семе, садња се одржава у мокри врту у мају. Спроутс ће се појавити у јулу. Сеја се јавља на дубини од 2 цм.
Купус ове врсте добро се осећа у оним креветима где су претходно расли:
- пасуљ;
- парадајз;
- краставци;
- кромпир;
- црни лук;
- репа.
Није потребно стати усеве на кревете након:
- репа;
- купус;
- редквице;
- панталоне;
- радисх.
Растући романеско на истом месту може се обављати три године. У том случају се бактерије акумулирају у земљи. Стати културу на истом месту после трансплантације треба да буде тек након 5 година.
Како се бринути за романеск
Узгој купуса није тако сложен посао. Најважније је надгледање влажности и температуре. Не излажите се екстремној топлоти или продуженом хладном времену.
Садња садница се појављује директно на отвореном простору. У овом случају сејање се врши тек након што пролази претња од мраза.
Цвјетач треба довољно влажности и правилног заливања. Две недеље након садње, док је време хладно, уводи се азотна ђубрива. Добра гардероба и органска ђубрива.
Занашање купус романеско до јесени. Али ако је лето вруће, процес сазревања може се повући. На корену, зреле главе не смеју бити претеране - они могу бити збуњени. Сечење се одвија рано ујутру.
Романесцо у јелима
За разлику од цвјетача или броколија, Романесцо није горак. Постоје разноврсне рецепте за примјену културе - купус од жучи, бланш, баке, додајте супи.
Романесцо с сиром
За кување потребно је:
- купус романеско - 1 кг;
- 1 црвена капсицум;
- 200 г емменталног сира;
- каранфилић од белог лука;
- мљевени црни бибер;
- кашичица хорсерадисх;
- 3 кашике бијелог винског сирћета;
- 4 кашике кашике;
- 3 кашике маслиновог уља;
- сол;
- глава лука;
- 2 кашике природног јогурта;
- 2 јаја;
- 100 грама кромпира;
- 2 бугарске црвене паприке.
Начин припреме:
- Купус романеско се опере и подели на социјално. Стопала се пресецају у кругове. Кува се у слану воду у трајању од 3 минута, а онда се сосје баци у исту воду и кува још 5 минута. Затим се купус уклања и охлади.
- Лук и паприка су сечени и мешани са сецканим купусом.
- Сир је резан тракама, јајима - на 4 дела. Оба ова састојка се дода у салату.
- Кухајте кромпир, решетке. Додајте бели лук, истисните га кроз дробљеницу, сирће, маслиново уље и јогурт.
- Изливати салату која се добија на врху са резултујућим сосом.Сачекајте 15 минута и можете послужити.
Спици снацк фром цаббаге романеско
Од састојака ће вам требати:
2 каранфилића;
¼ шоље капара;
морске соли;
лимун;
3 жлице марјорам;
2 кашичице Дијон сенф;
Бруснични калчки - 450 грама;
црни мљевени бибер;
купус романеско и боја - за 230 грама.
Начин припреме:
Удесите бели лук и премешајте сољем тако да се добије хомогена маса. Ставите у посуду и додајте марјорам, омекшано маслац, капаре, сенф, лимунску зест. Додајте бибер.
Одрежите главу купуса до дна. Исеците на мале комаде.
Ставите комору воде на ватру, додајте со. Додајте бриселске калупе у воду и кухајте 3 минута. Затим ставите преостало поврће и кухајте још 5 минута. Затим вода се исушује.
Пренесите поврће у посуду са уљарицом, паприком и сољем.
Поред представљеног, постоје и други рецепти за припрему купуса, о чему ћемо свакако рећи.
Украсно
Цаулифловер романеско - невероватан поврће, подсећа на футуристичку креацију. Врло је декоративан и постаће прави украс врта.Фрактални поврће не само да изгледа импресивно, већ има и пуно корисних својстава. Можете га посадити не само у врту, већ иу цвјетном кревету, на примјер, цвијећем.
Можете креирати изворне цветлице, на којима ће се садити разне сорте украсног купуса у комбинацији са романеском.
Романесцо има добре карактеристике укуса, стога је из ње могуће припремити много корисних и укусних јела. С обзиром на његов необичан изглед, представљени купус постаје прави украс врта.
