Шпаргле: омиљено јело краљева на столу

Чини се да ни риба нити месо. Али у Француској у време краљевских династија, шпаргла је узгојена посебно за краљевски сто. Шта је ова шпарога? Гудачки шпароге. Не треба се мешати са "шпаргалима на корејском". Трава, пола грмља. Али какав је нежни и јединствени укус шпароге, ако је правилно куван! Постепено постаје популарна у нашој земљи, а не без разлога: они који су распробовали ову делицију, нужно ће у резерви учинити неколико тегова конзервиране шпаргле.

Брзи рецепт за конзервиране зелене шпаргаре са сирћетом

Шта ће бити потребно:

• зелени шпаргар - 1 гомилица;
• бели лук - 0,02 кг;
• лишће лова - 0.001 кг;
• сирће - 0.02 литара;
• соли - 0,02 кг;
• вода - 1 литар.

Шта урадити:

1. Заштита шпаргла код куће није велика ствар. Да би шпарога била мекана и укусна, само морате строго пратити технологију кувања.
2. Да бисте започели са тим, потребно је нежно испирати сваку шипку шпаргле. Главна ствар није да оштетите стабљике. Морају остати нетакнути.
3. Квар воде у широком контејнеру. Пажљиво померите стебла шпаргра у њега. Бласт их у формату 90 ° Σ - 5 минута. Испразните воду у потпуности.Шпаргла сува са папиром. Можете користити редовни пешкир.
4. Чесен да се обрађује. Добро очистите. Фино исецкани. Или га возите кроз чесен за лице.
5. После тога припремите маринаду сирћетом. Сипајте воду у посуду. Додајте то. Сипајте у сирће. Сви микс. Да заварите. Када се врела маринада, одмах га уклоните из ватре.
6. Ставите лист лука и лука на дно припремљених контејнера.
7. Припремљени шпаргљи стабла стављају вертикално у тегле. Онда сипајте у врућу маринаду.
8. Заптивање са металним поклопцима. Завршити у одећу или одећу.

Не додирујте тегле док се потпуно не охладе.

Веома једноставан рецепт за конзервиране шпаргле са зеленим мирисним грашком

Шта ће бити потребно:

• шпаргла - 1 гомила.

По литру воде:

• соли - 0,05 кг;
• шећер - 0,05 кг;
• мирис паприке - 0,003 кг.

Како кувати:

1. Припремите посуду за чување. Стерилизирајте и оставите по страни.
2. Од соли, шећера и папричица, припремите пуњење.
3. Припремите шпаргаре. Да га обрадимо: добро је опрати стабло. Онда очистите ножем. Резање брусоцхками исте величине. Шпаргла би требала бити 2 цм испод поклопца канапа.Бланширање шпаргљи у врели води за 5 минута. Баците сјај. Испразните потпуно. Дебата на папирном пешкиру.
4. Густо поставити шпаргаре у претходно припремљене стерилизиране контејнере. Шпаргла би требала бити у теговима са главама доле.
5. Исперите тегле водом. Неопходно је да течност коју оставља шпарога треба да напусти.
6. Сипати раствором соли у лименке. Окрени банку. Стерилизирајте сат времена у воденом купатилу.
7. Обмотајте нешто топло. У потпуности хладите тегле. Складиште - фрижидер.

Користан рецепт за конзервиране шпаргле са лимуном за зиму

Шта ће бити потребно:

• шпаргла - 1 гомилица;
• бели лук - 0,015 кг;
• лишће лова - 0.002 кг;
• лимун.

Шта урадити:

1. Чување шпаргле за зиму захтева пажљив избор свежих, сочних, густих стабљика. Пожељно је да имају крему или бијеле боје.
2. Обрада стабла обухвата преграду, уклањање разорених и зелених стабљика. Затим, стебла треба детаљно испирати под хладном водом. После прања сушите шпароге на папиру или платну.
3. Затим додајте главе шпаргле тако да изгледају у једном смеру. Средње шнепе шпаргаре, пречника од 3-4 цм везују кулинарску навој.
4. Пролангујте везане снопове у врелу воду. Време блањања - 10 мин. После тога ставите хладну воду и фрижидер. Лед се може користити и за хлађење. Сипајте лед у широку посуду. На врху пакета шпаргла. И на њој прелијте лед тако да у потпуности покрива шпаргаре.
5. Пре-стерилизовани контејнери за постављање припремљених греда шпаргареве. Сипајте маринаду у резервоар (она мора нужно да се ухвати).
6. Налијте литар воде у емајлирану посуду. Заспали су 0.02 кг соли. Додати 0,01 кг шећера. Сипајте сок од једног лимуна. Укопајте маринаду. На тренутак до краја, ставите парадајз пасту у врелу маринаду и мешајте тако да све иде у маринаду.
7. Пропорције маркера: шпаргаре - 60%, маринаде - 40%.
8. Стерилисане контејнере треба напунити пуњењем 2 цм испод грла контејнера.
9. Када се тегле попуне, покријте их поклопцима. Пребаците у дубок канту са водом загрејаном на 50 ° Σ. Стерилизирајте на ниској врућини. Стерилизација траје: за лименке од 0,5 литра - 50 минута, за лименке од 1 литра - 60 минута.
10. Након завршетка стерилизације, банке брзо раде. Проверите да ли су добро ваљани.

Једноставан рецепт за конзервиране шпаргле у парадајзу

Шта ће бити потребно:

• шпаргла - 1 кг;
• парадајз - 0,8 кг;
• шећер - 0,02 кг;
• соли - 0,02 кг.

Шта урадити:

1. Обрадите шпароге. Добро га исперите под хладном водом. Дебата на папирном пешкиру.
2. Затим, исечите шпаргле стабљике у резине 3-5 цм.
3. Сипајте воду у широки шпорет. Да заварите. Налијте у њега резане лајсне шпароге. Укопати 3 минута. Затим баците у хладњак под текућом водом. Такође можете хладити шпароге помоћу леда. Налијте је на слој леда, допуните га тако да лед потпуно покрива шпароге.
4. У претходно припремљеним контејнерима пренесите хлађени шпаргас.
5. Парадајз подиже крстасто крило. Ставите у врелу воду на пола минута. Извуците са буком. Дозволите испуштање воде. Скините пилинг. Скините педунцле.
6. Пелат ољуштени парадајз у блендеру. Ако блендер није доступан, можете да пробијете парадајз кроз млин за месо. У резултујућем пиреју парадајза за попуњавање соли и шећера. Померите пире кромпир у тепихе и кувајте га неколико минута. Затим сипајте шпаругом.
7. Стерилизујте тегле. Литванска банка се стерилише 45 минута.
8. Откривене лименке са поклопцима.Скините обрађен рад на топлом месту.

Иста верзија гредице може се направити помоћу пасуља зелених шпароуга, без промјене преосталих састојака. Изгледа веома укусно.

Рецепт за конзервиране шпаргаре са ђумбиром и сирћетом

Шта ће бити потребно:

• шпаргла - 1 гомилица;
• бели лук - 0,02 кг;
• Свежи ђумбир - 0,05 кг;
• мирис паприке - 0,05 кг
• леаф залива;
• сирће 9% - 0.02 литара (по литру воде);
• соли - 0,03 кг (по литру воде);
• шећер - 0,03 кг (по литру воде).

Шта урадити:

1. Изаберите стабове светле, зелене. Чврста и снажна. Исперите их. Пожељно је да се у хладној води упије 2 сата. Затим истопите воду. Исперите текућом водом.
2. Ставите ватру велики шпорет са 2 литре воде. Пребаците испрану шпаргару у њега. Бланш на 90 ° Ц 5 минута. Након бланширања, уклоните шпаргле збрињавањем.
3. Обрадите бели лук. Сасвим исеците или пролазите кроз пресовани лонац. Ђумбир чист. Преселите га на мале делове.
4. У посебном контејнеру ставите воду за лијевање. Да попије сољу, шећер и зачине. Не сипајте сирће. Напуните пуњење. Уклоните са плоче. Лаврусхка из излива.
5. На дну припремљених стаклених контејнера положили су ђумбир, бели лук и ставили врхове шпаргле доле. Што ближе можете попунити банке, то је боље.
6. Сипајте у сланину која се добија.На самом крају додајте 0,01 л сирћета у сваки контејнер.
7. Затегните поклопце. Ставите контејнере са шпаргалима у дубину и широку посуду за стерилизацију. За то, налијте воду на "рамена" стаклених контејнера са шпаргалима у посуду. Квар на најнижој врућини.
8. Након што је прошло време стерилизације, уклоните посуду из посуде. Заврши. Постепено кул.

Када се хлади, уклоните контејнере из шпаргла на хладном месту.

Укусан рецепт за конзервиране шпаргле на корејском језику

Да припремите ово зачињено предјело од зелених шпарога, домаћице су опремљене састојцима:

• пола килограма зелених шпарога;
• 5 каранфила од белог лука;
• 3 средње корење;
• чашу рафинисаног уља;
• на жлици соли и шећера;
• 5 кашика јабуковог сирћета;
• пар комада лијевог листа;
• мешавина паприка по укусу.

Да бисте припремили посуђену конзерву, лако је, ако пратите низ акција:

1. Шпаргле се припремају резањем у танке траке средње дужине. Олуштени шаргарепа се трљају на грубо на корејском језику.
2. Чесен пролази кроз пресу, додан у шаргарепу са шпаргалима, темељно помешан.
3. У емајлираним посуђима мешајте уље, шећер и со, загрејте смешу на ниској врућини, повремено мешате, полако уносите мешавину зачина и паприка по укусу.
4. После мешања смеше, листови сирћета и лука уводе се у њега и уклањају из ватре.
5. Сос са крпом је испуњен поврћем, помешан, издвојен за хлађење.
6. Пренесите смешу у чисту припремљену посуду од стакла, послати за складиштење на хладном месту. Посуда је спремна за потрошњу за 12 сати.

Готово јело ће бити ускладиштено дуже ако га додате када кувате сирће у истој количини као јабука.

Шпаргле конзервиране (видео)

Сви горе наведени рецепти су најједноставнији начини за очување шпарогуса. Свака домаћица може направити такву припрему без икаквих потешкоћа. Најважније је купити шпароге, а остатак састојака ће се наћи у свакој кухињи. И укус и дугорочно складиштење ће вам гарантовати ако пратите технологију конзервирања. И онда ће омиљени предјело француских краљева шалити на твој сто, кад то желиш.