Једите палачинке вољен од многих, али рецепте и тајне кувања свака жена има. Баке већ дуго остане на кувајте на Схрове бујна, прозрачна палачинке, али недавно је постала популарна да користи рецепт танке палачинке са рупама на води. Такви палачинке служи укусно и доручак, а као десерт, а пуњене са различитим надевима.
Постељне палачинке са отворима на води: рецепт за исхрану
Период постовања следи одмах након недеље уља, па се сматра да су од тог периода палачинке већ печене и нема начина. Али савремени кувари пронашли су излаз за љубитеље овог јела и понудили да кувате природне пустињске палачинке без додавања "брзе" хране. Поред тога, ови апетизирајуци кругови изгледају танки, деликатни, сви прућени са малим рупицама, као крзна.
Да бисте припремили такве палачинке, требало би да припремите следеће састојке:
- пола литра воде;
- млевено ланено семе - три велике кашике;
- пар кашика шећера;
- кашичица праха за пециво;
- брашно - 1½ чаше;
- сунцокретово уље - четвртина стакла;
- сол по укусу.
У циљу припреме пецива на воду са семеном лана, следи следећи низ:
- Ланено семе се сипа са кључаном водом (9 супене кашике), остављено за отицање четвртине сата.
- У вискозној и циметовој ланени смеши додају се шећер и со и темељно мешају.
- Додајте чашу воде и додајте преостало брашно, гњејте док се не уклоне сви груди.
- Преостала вода се загреје до кључања воде, у тијесто се уноси танак мљевило константним мешањем.
- Увести биљно уље, премешати и оставити 10 минута да би тесто "растојало".
- Грејана тигањ једном је подмазана и све палачинке су пржене на њој са обе стране. По правилу, ове палачинке не изгоре.
- Уклоните вруће палачинке из ватре сложене једна на другу.
Ако се јело припреми не у периоду од дана постивања, онда се једна жлица ланеног семена може заменити једним јајима. У овом случају, оплетено ланено сјеме се убризгава у јаје и темељито се бије, након чега се остатак састојака даје рецептом.
Танке палачинке са рупама у јогурту: корак по корак рецепт
Пре или касније, свака домаћица се суочава с малим проблемом у фрижидеру - кисело млеко.Баци то штета и шта да ради - није јасно. То је једноставно, користећи некомпликован рецепт, лако можете хранити породицу укусни хранљиву доручак.
Састојци:
- 70 г шећерног песка;
- јаје;
- 5 г соли;
- 600 г брашна;
- 50 мл воде;
- 400 мл киселог млека;
- 75 мл рафинисаног уља;
- 6 г прашка за пециво.
Припрема:
- Уље, шећер, воду и сол за мешање.
- Поур течна смеша мало брашна, заједно са прашком за пециво.
- Алтернативно додавање мале порције јогурта и тежине брашна вимесхиваиа темељно после сваког додавања (може се користити како би се убрзао процес миксер).
Исперите уобичајене кругове палачинки са обе стране.
Једноставна "пропуштена" палачинка
Припремити тендер и деликатан палачинка је једноставна, важно је да се поштује само са рецептом и кување низу. Цоокс сугеришу коришћење овај рецепт третира минералну воду као мехурића угљен диоксида и биће главни састојак, доприноси формирању "заливање рупа" у палачинки.
За то треба припремити посуду:
- чашу минералне воде са гасом;
- пар жлица сунцокретовог уља;
- мало шећера (по укусу);
- 1½ шоље брашна;
- сол по укусу
Секвенца припреме:
- Вода се помеша са водом, постепено се употријебује брисањем или миксером, сољу и шећером.
- Течност се полако уводи претходно просејано брашно, вимесхиваиа темељно док не добијете хомогену теста конзистенције.
- Хот Скиллет равномерно подмазан уљем, пржити палачинке са обе стране.
- Мајку му, можете одмах мотати четири пута, за павлаку, слатком сосу.
Таблица је врућа. Они који се не слажу са пост, могуће је за ове палачинке са растопљеним маслацем.
Рецепт за танке палачинке са отворима на води и серуму
Често тсеннеисхему производа - серум, домаћица не може да нађе примену, и то је тако лако припремити укусне палачинке Спонги који могу послужити уз било сосом!
Састојци:
- 50 мл биљног уља;
- 900 мл течности (серум на пола са водом);
- 15 г соде;
- 50 г шећерног песка;
- 9 г соли;
- 750 грама палачинке брашна.
Припрема:
- Сода меша с серумом, остави на неколико минута.
- Додај све преостале састојке осим брашна и мешати док слатке и слане кристали комплетно растворен у течности.
- Сипајте у брашно и снажно мешајте.
- Пржите палачинке, без сумње, покривајући тањир са поклопцем.
- Сваки круг посипати шећером или мазити танак слој маслаца (пре-мелт).
Палачинке на отвореном и на квасцу
На обичној води, можете припремити и једноставне палачинке. Такво печење се испоставља другачије и омогућава вам да узмете у обзир преференције свих чланова породице: ако додате још воде, палачинке ће се испоставити деликатно и отворено, ако мање - бучно и дебело. Већина домаћица преферира палачинке тања, јер се могу пунити, ролнице и само четири.
Палачинке на квасцу припремају се на основу састојака:
- 500 мл воде;
- 1½ шоље брашна;
- 10 г приноса квасца;
- пар жлица сунцокретовог уља;
- ½ мала кашика соли;
- гранулирани шећер - 45 г.
Секвенца припреме палачинке квасца:
- 4 кашичице шећера помешане са брашном (цијели порција), затим се уведе и чаша топле воде и гњева док се не добије чврста конзистенција и стави се у страну четврт сат времена.
- Чашу шећера и квасца улије се у чашу воде, оставља се неколико минута док се не појави танка пена.
- Мешајте две базне смеше заједно, оставите на страну неколико минута док се у тесту не формирају мали мехурићи.
- Увести биљно уље, сол, преостала вода, још једном пажљиво гнетити.
- Загревана тигањ је подмазана, тесто се сипа у малим порцијама, дозвољено је да се мало подигне, окрене се.
- Вруће палачинке су намазане уљем и нагомилане у гомилу.
Припремите такве палачинке и могу бити на серуму. Окус готовог јела неће трпети, палачинке ће се задовољити и са рупама, али ће добити нову ноту за укус.
Рецепт за танке палачинке са рупама на води и рижанке
Комбинација брашна од хељде, риазхенка дају невероватан и необичан укус чак и до једноставног јела као палачинке.
Састојци:
- 300 г хељде брашна;
- 125 г пшеничног брашна;
- 390 мл воде;
- 320 мл ферментисаног печеног млека;
- 20 г прашка за пециво за тесто;
- 5 г лимунске киселине;
- 3 јаја;
- 55 мл биљног уља;
- 75 г шећера;
- 15 грама соли.
Припрема:
- Повежите течне производе, укључујући јаја, са миксером за тесто. Темељито млетите све.
- У другом резервоару мијешајте слободне састојке. Постепено додајте смешу у течност, трљајући сваки адитив док груди нестану.
- Спалите палачинке. Имајући у виду да ће бити густи, немојте направити јаку ватру и искористити поклопац, што ће помоћи да се постигне идеално печење.
Палачинке срдачне палачинке
Они домаћице који желе да упознају своје љубимце са нечим посебним и срчаним за доручак, кувари нуде да кувају палачинке. Да пеки такав кругљаши је једноставан, њихова посебност је да уместо стандардног брашна треба узимати семолину.
Припрема срдачних палачинки-колача ће захтевати следеће производе:
- 1½ шоље крупице;
- ½ шоље брашна;
- ½ кашичице за пецење;
- ½ тсп. суви квасац;
- пилеће јаје;
- 400 мл воде;
- сол по укусу.
Секвенца печења:
- Манљана житарица се млевају у млин за кафу до конзистенције брашна.
- Квас се сипа у топлу воду, оставља се да се раствара.
- У течност уђите у манну и пшенично брашно, јаје, прашак за пецење, со, темељно вадите 7 минута уз вибрацију. На крају процеса, тесто се издваја на пар сати топлоте како би се тесто "изашло".
- Након што удвостручи масу теста, она се више не мешају, преостало време једноставно расте.
- Палачинке су пржене на врућој пећници само са једне стране. Добро расте, постају "окружени" и пухасти.
После уклањања палачинке из тигања, сипају се мјешавином путера и меда и преклапају четири пута. На врху такође сипати сос од павлаке.У старим данима, ове палачинке су биле послужене јогурту и риазхенки, данас кулинарски стручњаци такође препоручују ову традицију.
Како пецати палачинке са рупама на води и павлаку
Посебна одлика палачинки, кухана на води са киселим кремом је деликатна сочна структура и хрустљава хрустљава ивица. Ако планирате палачинке са омиљеним пуњењем, боље је одмах скинути, топло.
Састојци:
- 200 мл павлаке (ако је дома, а затим узмите мало више воде);
- 2 јаја;
- 320 г палачинке брашна;
- 570 мл воде;
- 16 г сода;
- 11 г соли;
- 15 г ванилиног шећера;
- 35 г шећерног песка;
- 65 мл биљног уља.
Припрема:
- Претходно, морате држати све састојке неколико сати у затвореном простору, на собној температури.
- Помешајте павлаку са соком, сачекајте појаву мехурића на површини, додајте здробљена јаја.
- Додајте шећер, брашно, сол.
- Дајте воду на пећ на врело, у малим порцијама, ставите у дебело тесто. Када је конзистентност погодна за палачинке за печење, сипајте уље и темељно мијешајте.
Када печете, пратите како се тесто шири на дну посуде, ако је потребно, додајте мало кључања воде.
Палачинке на води
Једна од могућности за прављење укусних и необичних палачинки је рецепт са употребом хељде брашна. Такво брашно можете купити у супермаркету, или можете сами учинити са млином за кафу. Палачинке на води на хељдјевој брашни су танке и прозрачне, деликатне и са рупама.
За такве палачинке, требало би да припремите састојке:
- 500 мл. вода;
- чашу хељда брашна;
- пар кокоших јаја;
- за ½ кашичице соде и соли.
Корак по корак Рецепт:
- Јаја се шаљу у посуду за бубуљице, упијају се с миксером све док се не формира бијеле боје (можете додати мало соли). Након завршетка бацања, јаја се издвајају неколико минута да се засићују кисеоником.
- Вода се загреје до топлог стања, уводи се со и шећер, у деловима, уведено је хељде брашно, темељно мешање смеше.
- Укуцајте премлаћена јаја и мешајте их по делима. Темељно гнетите тесто хомогеном конзистенцијом.
- На врућој понуди печите палачинке са обе стране док се не кувају.
Ове палачинке се послужују за сто, замрзнути претходно растопљени путер. Врло укусне палачинке биће са црвеним кавијарима, лососом, печуркама, сосом на павлаци.Такве палачинке могу се послужити као врућа ужина и десерт.
Како кухати танке палачинке са рупама на води (видео)
Палачинке на води (видео)
Да бисте припремили деликатне и неуобичајене "крупне" палачинке, требало би да пратите формулу и редослед припреме. Такође је неопходно водити бригу о тепиху како би била одговарајућа: са дном без штапића и без мириса који су остали од кувања других јела.
