Фоурцхетте - свечани стол са бројним хладним залогајима. Служити самим гостима, бирајући међу многим јелима које волите. Најпопуларније на таквим догађајима увек се сматрају мале пите са различитим пуњењем. Припрема миниатурне пекарне за пециво може бити код куће. Иако је потреба да се петљам мало дуже, кућни љубимци ће сигурно бити одушевљени овим необичним укусног изненађење.
Мале пите за шведски сто у "кинеском"
Необично предјело са невероватном оригиналном паковању. Ситни колачи су идеални не само за освежење, али и за забаву пикник, пријатељских партија. Можда ћете желети да се створи отворено пекару, али онда боље да покрије горњи слој сира надев, тако да не пресушује у рерни.
Састојци:
- 40 г уља од сезама;
- 45 мл сојиног соса;
- 15 г ђумбира;
- 5 г чили паприке;
- 110 г шампињона;
- 100 г белог купуса;
- 220 г пилетине дојке;
- 100 г корења;
- 58 мл биљног уља;
- 155 мл воде;
- 200 г брашна;
- 30 г семена сезама.
Припрема:
- Ставите биљно уље и воду у малом контејнеру у ватри, посипајте брашно одмах након кувања, прво гнетите кашиком, а затим са меким рукама за тесто.
- Благо промрзнут месо исеците на танке траке.
- Шампињони сече на плоче.
- Шаргарепа, ђумбир, чили паприка на посебној вишој слаткој сламици.
- Купус танко исечени или резани дробилице.
- Ставите тепих са густим зидовима, попржите пар минута, додајте печурке и наставите да кувате на средњој врућини.
- Ставите шаргарепу, бибер, ђумбир, купус. Сипајте сос од соје. Мешати, не уклањати са врућине. Поврће после кувања треба да буде хрустљава, тако да вам не треба дуго кухати.
- Тестирано у танком (до 2 мм) слоју, пресеченим на квадрате. На ивици сваке од њих постављали су завојнице, савијали ролне, спустили бочне стране.
- После ширења шавова на плочицу за пециво, посипајте водом и посујте с сусама.
- Печемо до 25 минута.
Мале пите за љешно тесто: рецепт по кораку
Пошто је сада на продају готово готово љешено пециво, није потребно провести време и труд за припрему овако невероватних пита. Одлично печење ће се испоставити веома, али ће одмах изаћи из стола: изгледа аппетизинг.
Можете украшити јело са пецивима маслинама и лимуном.
Састојци:
- 540 г лужног пецива;
- 450 г пилеће ноге;
- 240 г корења;
- зачини;
- 400 г лука;
- 160 г руског сира;
- 70 грама сок од кечапа или парадајза;
- 1 румун;
- 40 грама семена сезама.
Припрема:
- Кувати док се кувана шунка у води са зачинама. Прескочите готово месо помоћу брусилице за месо или фино исецкати оштрим ножем.
- Смеђени лук на жару до златне боје.
- Комбинујте зачине, месо, печење лука.
- Обришите танки правоугаоник теста, равномерно дистрибуирајте кечап на њој, потресите с нарибаним сирем.
- Ставите пуњење са једне стране, обмотите ролну. Исеците на мале комаде. Ставите плочу за печење покривену пергаментом.
- После подмлађивања са жуманцима, потресните сјеменкама сусама и пошаљите у печену робу док се не појави златна корица.
Рецепт за мале пите с сиром и кобасицом
Хрустљава ружичаста кора, сочно укусно пуњење, занимљив необичан сервис чине пите главно јело на шведском столу. Код куће можете децити с таквом печењем - нема сумње да на тањиру неће бити мрвице, чак и пре него што деца морају буквално да доруикују.
Састојци:
- 30 грама белог лука;
- 45 мл павлаке или мајонезе;
- 160 грама сира (можете узети прерађени сир);
- 260 г кобасице;
- 40 г кромпира;
- 240 мл воде;
- 25 мл биљног уља;
- 480 г пшеничног брашна.
Припрема:
- Већина воде се ври и сије помешана сољем. Обришите темељито, сипајте у хладну воду и гнетите еластично тесто, по потреби додајте више брашна. Пошаљи на хладно.
- Кобасица (може се заменити димљеним или куваним месом) исецкати на мале коцке, помешати са нарибаним сиревима и пустити кроз чесен преса. За вискозну конзистенцију ставите мајонез (павлака).
- Део теста је прекинут, остатак се враћа у фрижидер.
- Извући квадратно тесто (прскање плоче за ваљање скроба, чинећи тесто глатко и укусно), исецкане у правоугаоне предмете. У центру сваке стављене на кашику кобасице с сиром, ролна ролна, завршава се окретањем као бомбона.
- Пржите док руде у врелом биљном уљу. Дуго пржење је немогуће, пуњење је готово спремно.
- Од дубоког пржења боље је да се шири на папирном пешкиру који ће узети вишак масти.
Када сервирате, можете украсити зеленим перјем лука.
Буффет мале паттиес са зачињеним сиром и пиринчем
Посебност ових четвртастих пита није само у необичном пуњењу, утисак на госте ће произвести облик печења.Изванредно, ако постоји пиринач у порцијама: погодно је кувати, а количине једног паковања бити довољне за пуњење.
Састојци:
- 210 г чврстог рижа (са чилијем или паприком);
- 100 мл мајонезе или путера;
- 50 г зеленог грашка;
- 220 г шампињона;
- 200 г пиринча;
- 500 г замрзнутог лишћеног пецива (бездозхзхевого).
Припрема:
- Ставите пиринач у врелу воду и кухајте око пола сата.
- Шампињони се такође вре и сјечу на плоче средње дебљине.
- Тесто је боље да се ролете док се потпуно не одмрзне. Исеците квадрате, преклопите у троугао на пола. Направите резове дуж ивица ове две стране, распакујте се. Додајте један угао кроз други да бисте добили правоугаону кутију са малим удубљењем.
- Ставите у кошницу мало мајонеза (маслаца), пиринач, плочице печурке, неколико грашка.
- Подмазати рубове жицама или потопити водом. Ставите плочицу сира и пошаљите је на пециво - 10 мин.
Са шпинатом и сосом: рецепт за корисне мале пите
Таква пецива се могу припремити за вечеру, сервирана са сувом или супом. Чак и са мирисним чајем биће укусно. Да бисте служили на столу у окружењу које одговара породици, можете формирати средње велике пите, убрзати процес,а за коктел забаву је боље да се скупљају: миниатурна малина са ароматичним пуњењем ће изгледати веома празнично на свечаном столу.
Састојци:
- 5 г прашка паприке;
- 20 г лука;
- да окуси шафран и црни бибер;
- 50 мл биљног уља;
- 150 г лука;
- 155 г бринза;
- 190 г сира;
- 100 гр спанаћа;
- 15 г соде;
- 10 г соли;
- 4 јаја;
- 650 г брашна;
- 220 мл кефира;
- 120 г бутера маслаца.
Припрема:
- 2/3 путера путера, растопите, комбинирајте со, брашно, кефир и два јајета. Танак слој на табли да потроши сода и на њега за мијешање теста.
- Раздвојите тесто на комаде, подмазујте га уље, окрените га и пошаљите на хладноћу.
- Бели лупак, мало мршав. После неколико минута пошаљите шпиначу на тањир. Кувати све док се сва течност не упари.
- Качкављени сир, бринза помешан са опеченим поврћем, јајима, зачини.
- Исеците хладно тесто на мале комаде, формирајте мале трокутне паттиес.
- Након подмазивања јајима, пошаљите га у пећницу да би се испечио.
Пиес-баби пуфф пастиес (видео)
Свака домаћица може изабрати одговарајуће рецепте и припремити укусне делиције сама.Четвртасте пантиес могу бити направљене у било ком облику, што је најважније - они морају бити мали, понекад угризати. Овде и сва машта и вештина су корисни, јер на свечаном столу посластичар треба да изгледа као апетит.
Украсите јела могу бити биљке, бобице, цитруси. Важан савет - бобице би требало изабрати чврсте, мало незреле. У супротном, они могу започети сок, који ће у буквалном смислу речи знатно уклопити репутацију бифе-јела.
