Палачинке чипка Рудди су чести гост на столу не само на празницима, већ иу радним данима. Најчешће њихова љубавница служи воће сосеви, слатки или поврће, млевено месо. Али нарочито укусна, ако напуните крушке палачинке са рибљом масом, дивна комбинација никога не оставља равнодушним за столом. Понекад се користи за пуњење јефтиних једноставних врста рибе, али се на великим празницима могу препустити скупљим производима. Палачинке са лососом су одлична опција уколико желите нешто необично, уживање и укусно. Може се уверити да ће такав деликат нестати са стола за неколико минута, а вештине руке домаћице добиће најсеверније аплаузе и бројне похвале гостију.
Палачинке "Одесса" са лососом и тврдим сиром
У овим палачинима постоји један значајан недостатак, који не може да исправи ни најбољи кулинарски стручњак - увек су мали. Ако се очекују гости, треба имати у виду да ће сва домаћинства пробати укус, што ће знатно смањити број палачинки.
Састојци:
- 110 г палачинке брашна;
- 235 мл млека;
- 1 јаја;
- 5 г соли;
- 15 мл рафинисаног уља;
- 150 г лососа (ниско слано);
- 65 г сира (чврста).
Припрема:
- Гринд усијан јаје претходно додавањем соли.
- Додајте брашно у јаја масе и мешати док нестанка грудвица.
- У малим порцијама да сипа млеко (мало загреје), док је енергична покрети мешања масу.
- Тесто је спреман да за уље и опет добро промешати.
- Пеците палачинке са обе стране, покушавајући да их што тањи.
- Сваки круг палачинка ролна корпа, ставити у њу парче лососа.
- Поделите производ на плех (подмазани или поставити пергамент папир) слободно посуту сир (пред решетке).
- Пошаљи кош са лососом у врелом пећи и сачекајте док се сир отопи.
Палачинке са лососом "Фицтион": сосу рецепт
Иако ће припрема ово јело се значајну количину времена, укус од тога је заиста фантастично. Можете припремити палачинке уочи празника, они ће остати само мало топлоте и комбиновати са укусном рибом и невероватним сосу наредног дана.
Састојци:
- 100 г пшеничног брашна и хељде;
- 2 јаја;
- 8 г квасца (суво);
- 260 мл млека;
- 18 грама соли и шећерна трска;
- 330 г салмон (фрозен);
- 130 г мирођије;
- 80 мл маслиновог уља;
- 85 г лимуна;
- 5 грама смеше паприке (бела, црна, мирисна);
- 50 мл павлаке;
- 55 мл мајонеза;
- 25 г треснутог корена хрена.
Припрема:
- Лосос да одложи одмрзавање, у међувремену да уради маринаду. Половина шећера, исеченог копра и помешане соли, додајте мешавину паприке помешане у малтеру, маслацу и лимуновом соку.
- Ставите комадиће рибе у мирисну смешу и оставите неколико сати.
- Обрадите обе врсте брашна, додајте јаја, преосталу сол и шећер.
- У грејаном млеку раствара квасац и комбинује је са смешом брашна. Пржите палачинке, обавезно се предајте.
- Припремите сос мешањем киселог павлака, раја и мајонезе у павлаци.
- На великој посуди положите ролницу роловане кроасантне шоље, резине лососа и налијете у средњи сос.
Пре служења, припорошити са преосталим копером.
Рецепт за палачинке са лососом "Апетизирање ужитка"
Нежна прозрачна палачинка, мирисна сољена риба - идеално предјело за свечану гозбу.
Састојци:
- 480 мл кефира;
- 205 г палачинке брашна;
- 2 јаја;
- 20 г шећерног песка;
- 210 г лососа (мало слано);
- 10 г соли;
- 45 г бутера;
- 100 г зеленила (копер, лук, першун).
Припрема:
- Исперите с маслацем, шећер, мало хладно и ставите одвојене жуманце (млевено бело).
- Мијешати со са мешачем и веверицом.
- Брашно се премешта директно у контејнер са масном киселином, а затим додати кефир (стално мешати, спречавајући појаву грудова).
- Последњи у тесту за палачинке који уводе сољене веверице.
- Исећи лосос на танке крајеве. Ставите грејну тачку неколико парчића у облику сунчаних зрака и сипајте тесто за сипање.
- Чекање док палачинке не цветају са једне стране, нежно се окрену. Пошто је тесто врло крхко, можете користити широку равну кашику или други импровизовани уређај.
- Покривајте тањир и сачекајте неколико минута док се производ не пече добро.
Пружи палачинке, великодушно посути с ситним зеленилом.
"Пијан" ролне: корак по корак рецепт
Додавање пива на печење чини је деликатнијим и бујним. Често се алкохолно пиће користи за припрему кекса или пиринча, али палачинке нису ништа лоше ако замените млеко млеком или кефиром. И ако направите више пуњења од лососа, онда ће се јело брзо претворити у свечану свечану посуђу. Корак по корак, репродукујући рецепт, чак и почетница домаћица савршено ће се носити са свим процесима.
Састојци:
- 255 мл пива (боље је узети светло);
- 550 г брашна;
- 4 јаја;
- 28 г шећерног песка;
- 60 мл биљног уља;
- 180 г лососа;
- 6 г соли;
- 65 г павлаке;
- 80 грама тврдог сира.
Припрема:
- Комбинујте јаја с сољем, шећерним пијеском, пивом и брашном, добро мешајте до хомогене, полу течне конзистенције. Сипајте уље.
- Пржите палачинке у широком тигању (са обе стране).
- Сјежите рибу на ситне комаде, сирете за трљање, комбинујте с павлаком.
- Сваки палачин круг подмазује рибље масе, увлачи цијеви и исецује мале, уредне ролне.
Пуњена с лососом палачинке препоручује се за декорацију фино исецкане омиљене зеленило.
Рецепт за палачинке са лососом и сосом "Гурман"
Свака домаћица има своје тајне припреме традиционалних посластица - палачинке. За ово укусно јело можете користити било какве начине кувања кројашке радне одеће, јер главна ствар је правилно припремљено пуњење.
Састојци:
- 6-8 палачинки;
- 85 г лососа (благо слано);
- 140 г сиреног сира;
- 45 г спригова коприва;
- 10 грама лука;
- 55 грама парадајза.
Припрема:
- У малом контејнеру мијешајте сљуњене спирале коприва, нарибани бели лук. Комбинујте са скутним сиром и сецканим малим ломовима лососа.
- Сваки Панцаке (претходно загрејан незнатно) дебео слој мазива пуњења, ставити на ивици и исећи на кришке трешње прелепом врап епрувети или коверти.
Пре служења, пресеи на неколико једнака дела.
Палачинке са лососом и крем сира: невероватно укусни рецепт
Палачинке се могу припремити не само као свакодневну посуду за целу породицу, али и да их претвори у изузетном оригинални ужину. Тхин Аир Рудди палачинке са надевима направљених од деликатним крем сира и слане лосос ће бити одлична алтернатива проевсхимсиа сендвичи и курве.
Обавезни производи:
- грејано млеко - пола литре;
- вода газирана - пола чаше;
- сол је добро - пола кашичице;
- јаје - два дела;
- брашно пресеђено - три стотине или четири стотине грама;
- топљен маргарин или маслац - кашика;
- филет лососа благо слан - двеста грама;
- крем сир - двеста грама;
- свеже зелене оловке (опционо).
Процес кувања:
- Палачинка тесто мора бити повезан на брашно са топлим млеком, промешати миксером или умутити, па тест није наишао грудвица, затим додати јаја, со и растопљени маслац или маргарин и сипати минералну воду.
- Припремите танке, ружне палачинке из теста и оставите им да се потпуно охладе.
- Резане рибље филете у танке траке. Сирови додати фино исецкане лукове за олово и све се мјешати на хомогену масу.
- Смола с сиром масе свака палачинка, лежи на ивици танке траве лососа и пажљиво завити. Пре сервирања, пожељно је хладити палачинке у фрижидеру, тако да се пуњење сира замрзне. Послужите за столом, резање сваке палачинке оштрим ножем на три дела.
Заједно са лососом, можете омотати палачинке, посечене у танке траке месо авокада или свежег краставца.
Ролови палачинки с лососом (видео)
Палачинке са лососом и сиром (видео)
Чак и ако немате прави састојак за такве палачинке, слани лосос, можете искористити замрзнути, одмрзнути и послати га неколико сати у маринади паприке, маслиновог уља и соли. По укусу се то не може разликовати чак и рибљи гурмани, али за домаћице таква тајна доноси доста погодности, чува рибу за будућу употребу и чува у замрзивачу, користећи по потреби. Ако постоји жеља и вријеме, можете искористити сложеније рецептуре маринаде, узети асортиман рибе, користити потпуно другачију сорту рибе - има много опција.Главна ствар је да не заборавите током кувања да додате мало душе и мало кулинарске фантазије.
