Пиринач брашно је идеално за људе који искључују глутен из своје хране. Производ вам омогућава да не напуштате омиљена јела. Уз помоћ пиринчног брашна, можете се кухати на разним невероватним рецептима. Једноставна опција су палачинке од рижевог брашна. Од посебног интереса је папир од пиринча. Рад са њом у кухињи је једноставан и једноставан, а посуђе на излазу је укусније него уобичајено.
Палачинке од рижевог брашна: класични рецепт
Познати за све палачинке пшенице може се сигурно заменити пиринчем. Изванредна компонента у облику рижевог брашна даје посуду укусну хрскаву кору. Регулација количине шећера у рецепту ће омогућити да се у палачинке обарају и слано и слатко пуњење.
Састојци:
- 200 г рижевог брашна;
- 20 г скроба;
- 2 јаја;
- 500 гр млека;
- 25 гр маслаца;
- 25 г шећера;
- мало соли.
Процес кувања:
- У дубокој посуди мијешајте све сухе састојке.
- Постепено налијте у млеко, док добро гнетите тесто.
- У маси за вожњу јаја, налијте растопљеног путера. Мешајте док се груди не растварају.
- Пржите палачинке у врућем тигању до руде.
Пре печења, мијешајте тесто тако да остане хомогена.
Палачинке од пиринча: рецепт на води
Рецепт елиминира употребу млека, можете припремати палачинке и без таквог производа. Окус се неће променити, а изглед ће остати апетит.
Састојци:
- 160 грама пиринчног брашна;
- 250 г воде;
- 80 г биљног уља;
- 4 јаја;
- соли.
Процес кувања:
- Уз помоћ миксера, претуците јаја, соли и залијте пола воде.
- Сипајте у брашно и мешајте тесто на јединствену конзистенцију. Напуните преосталу воду.
- Нека тест остане око 1 сат.
- Пре него што темељно помешате мешавину палачинки. Пеци палачинке до завршетка.
Палачинке можете дати неуобичајеном, ако покушате извући тест на врућем тигању. Да се цртају слике су контраст, боље је користити тесто другачије боје, на пример, чоколада.
Танка банана кукуруза на рижевом брашном: рецепт "За доручак"
Слатке палачинке сматрају се омиљеним јело дјеце. Кашичица џема или меда претвара обичан доручак у користан третман за цијелу породицу. Мали округли црвчићи су засићени аромом банане, а недостатак јаја вам омогућава да пелинке понудите онима који пате од алергија или дијабетеса.
Састојци:
- 250 гр пиринчног брашна;
- 1 банана;
- 500 г газиране воде;
- 120 г шећера;
- 60 г биљног уља;
- 12 грама соде, угашено лимуновим соком или сирћетом.
Процес кувања:
- Банана пеел и млевите до пире.
- Масу банана мешати са шећером, сипати 250 г соде и мешати.
- Додајте калцијум соде и биљно уље у тесто.
- Сипајте у пиринчано брашно, темељно мијешајте.
- У смешу додајте преосталу воду соде, мијешајте кашиком.
- Дозволите тесту да стоји око 10 минута. После тога, палачинке се могу загрејати у загрејаном тигању уз додавање биљног уља.
Традиционално вијетнамско јело "Нам": палачинке од пиринчаних папира
Пиринач паприка долази из азијске кухиње и успешно се користи у кувању различитих јела. По изгледу, то је танки прозирни лист и може се једити. Састав овог рада укључује обично брашно од риже и воде. Листови олакшавају кулинарски рад љубитељке, скраћујући време за печење гомиле танки палачинки, у који затим морате обмотати пуњење. Да би папир постао флексибилан, пре употребе, мокар је у води. Националне вијетнамске палачинке се сматрају задовољавајућим због њиховог пуњења меса.
Састојци:
- 30 листова пиринча;
- 50 грама шитаке печурке;
- 500 г свињског меса;
- 2 руменог злата припремљеног;
- 75 г корења;
- црни бибер;
- цилантро;
- зелени лук;
- рижеви резанци.
Састојци:
- 150 грама рибљег соса;
- 1 лимун;
- 2 каранфилића;
- шећер, црвени бибер по укусу.
Процес кувања:
- Резанци риже стављају у топлу воду и остављају се за оток. У посебан контејнер, исперите печурке.
- Свињетина исецкати у коцкице и пржити до кувања.
- Шаргаре се гребе на биљној гризли, пржите. Фино исецкати зеленило.
- Печурке излазе из воде, исецкане на мале коцкице и пржите.
- Обришите резанце, исећи на неколико комада.
- У дубоку посуду, мијешајте све састојке, укључујући зачине. Жољак да се сруши. Додајте једну кашику рибљег соса. Дајте наматку да стоји.
- У посебном контејнеру, мијешајте рибљи сос са водом у омјеру 1: 2. Стисните чесме од белог лука и сипајте лимунов сок. Додајте зачине у припремљени сос.
- На претходно навлаженим листовима од пиринча, ставите и залијепите коверте.
- Пржите палачинке у врућем тигању. Служи са сосом.
Ако продавница нема шитаке, лако можете користити уобичајене печурке.
"Ролс" од пиринча папира са лососом пуњењем
Оригинални Стартер, могу да изненаде посетиоце не само укусан изглед, али и деликатан укус. Мноштво боја на плочи да привуку пажњу деце, која радо пробати куваног ролне. Јело је савршен за оне који прате фигуру.
Састојци:
- 4 листова пиринча папира;
- 50г сољени или димљени лосос;
- 100 грама груша;
- 1 авокадо;
- 1 шаргарепа;
- 1 парадајз;
- зелена салата;
- бибер, со по укусу.
Процес кувања:
- Поврће опрати, сува. Шаргарепа грате Гратер, цут парадајз у пола прстење, љуштених Авокадо - бара.
- На натопљеном пиринча лист наизменично на једном рубу кревета слојева: сира, салата, рендани шаргарепе кришке лосос, авокадо и парадајз. Твист Ролс.
- Цут са укрштеним "кобасице" попречно у малом пенецхки. Сервирати на великом тањиру или у групама.
"Десерт" палачинке од пиринча папира: рецепт са бананом и орасима
Палачинке су једноставни за припрему и освоји и овај немиран. Нежни банане пуњење је допуњен са слатким сушеног воћа и хрскавим ораха. Мамац за отопљену чоколаду у кухињу са аромом цела породица.
Састојци:
- 2 банане;
- 60 г шећера;
- 50 г ораха;
- 50 г розине;
- 7 листова пиринча;
- 50 гр чоколаде.
Шећер се лако може заменити медом. Дакле, можете се ослободити нерастаиавших зрна у пуњењу.
Процес кувања:
- Пеел банане, резани на резове.
- Ораси грмљују у блендеру и загријавају грожђице топлом водом.
- У тигању у малој количини маслаца, пржите банане шећером. После неколико минута, сипајте у ораси и грожђице, поново ставите.
- Хлађена смеша се наноси на меки лист пиринча и ваља у коверту. Палачинке за пржење у два правца.
- Чоколада растопи и сипајте палачинке.
Уз помоћ топљене чоколаде на површини палачинки можете извући мале слике. Ово ће привући пажњу најмањих слатких зуба.
Палачинке од пиринчаних папира са пуњењем кромпира
Добра опција је припрема брзе и задовољавајуће вечере. Укус таквих палачинки подсећа на варенику кромпира, за који их воле одрасли и деца. Можете послужити посуђе са павлацем.
Састојци:
- 5 пиринаца;
- 4 кромпира;
- 1 лук;
- 20 г буттер маслаца;
- сол, бибер.
Ако се у фрижидеру остави кромпир пире кромпира остављен у фрижидеру, може постати одлично пуњење. Окус овога се неће променити.
Процес кувања:
- Одлучите кувани кромпир, залепите их на ражњу, мијешајте се с маслацем.
- Лепо исецајте лук и пржите.
- Смеша кромпира помешана са луком, сезона са зачинама.
- На влажном листу од пиринча ставите мало пуњење и брзо завити.
- Палачинке прже до хрскавих корења.
Када стављате палачинке на тањир, уверите се да не долазе у контакт. Влажни папир лако се држи заједно.
Палачинке од пиринча (видео)
Поховани вијетнамски ролети пиринчаних папира (видео)
Упркос необичној употреби рижевог брашна и папира, палачинке од њих су врло укусне. Мало маште - а на столу лепо свечано јело, које можете лако изненадити гости. Разноликост пуњења ће задовољити све и хранити рођаке.
