Опис честих врста меда

Од детињства знамо да је меду укусна и веома корисна посластица.

Данас нам тржиште пружа велики број различитих врста меда.

Међу њима, нажалост, су лажови.

Да бисте направили квалитетну куповину и да не нарушите своје здравље, веома је важно знати шта је мед и какве особине има.

Разлике различитих врста меда

Пчелињи мед је сладак, густ производ произведен од пчела. Различите карактеристике омогућавају идентификацију многих врста меда.

Класификација се врши таквим критеријумима:

• ботаничко порекло;
• географско порекло;
• комерцијални изглед;
• начин добијања;
• густина;
• боје и транспарентности;
• укус и мирис.

Према његовом ботаничком пореклу, мед је цвјетни (природни) и падееви.

Цвет мед пчеле производе из цветања нектара и не-цветних биљака.

Падевоод, душо Произведен је од роса од меда (слатки лепљив сок стебла и лишћа биљака) и пади (слатка течност коју секретују инсекти који се храну биљним соком).

Типичан пример класификације меда по географском пореклу је назив "Карпатски мед".

Методом добијања меда могу бити сато (у натури) и центрифугални (испуштени).

Према густини (или конзистенцији) мед може бити течност и посејана (кристализована).

По боју меда је светло и тамно, према овој карактеристици, можете грубо одредити од чега је прикупљен нектар: лаки мед се добија од липа, акација, сунцокрета, тамног - од хељде и кестена.

Транспарентност меда одређује присуство перге (полена) и процеса кристализације. Природни мед се одликује слаткошћу са различитим нотама: са карактеристичним окусом, огорченост или мољкост. Арома меда одређују биљке-сатоми.

Мед, сакупљен из једне биљке, излази из изразито израженог мириса, од цијелог букета биља добива се разноврсна арома. Све врсте меда имају слична љековита својства. Мед има ране-зарастање, антибактеријске, умирујуће ефекте, позитивно утиче на кардиоваскуларне, дигестивне, нервне системе.

Хонеицомб

Хонеицомб - веома вредан производ који пада на наш сто у природној амбалажи - хонеицомбс, заобилазећи контакт са технолошком опремом. За нарочито захтјевне купце сато је гаранција квалитета и заштита од фалсификовања. Поред тога, ако су ћелије саћа затворене природним "поклопцима" (воштаним плочама), онда је мед њом потпуно зрео. Мед у срцима је добро очуван и не кристалише дуго времена. Ћелијски мед је много мирнији, а можете га користити сатомом.

Од воска тело прима корисне биолошки активне супстанце, витамине и природне антибиотике растворљиве у масти. Масне киселине воска и прополиса повећавају одбрану тијела и спречавају развој атеросклерозе.

Прополис има бактерицидне, антитоксалне, антивирусне, фунгицидне и антиинфламаторне ефекте. Флавоноиди, који садрже прополис, побољшавају деловање витамина Ц и смањују вероватноћу формирања тромба.

Восак чисти десни и зубе од плака, а прополис у њему уништава патогене бактерије. У органима дигестивног система, восак делује као природни апсорбент.

Предности свакодневне употребе меда су неспорне: помаже у заштити тела од прехладе, савладавања стреса и враћања снаге у напоран рад.

Монофлорни цвет меда

Мед из једне биљке се зове монофлороус. Такав мед у чистој форми је врло ретка, чешће специфична биљка преовладава 40-60 посто.

Багрем душо

Мед из белог акација прозирна у течном облику и бела у замрзнутој. Од жутог акација добија се лак, готово прозирни течни мед. Ароматични акацијев мед има нежни укус и горчина није карактеристична за њега, ау течном стању због високог садржаја фруктозе она може задржати прилично дуго (1-2 године). Тело се лако апсорбира меда за багрем и може заменити шећер и слаткише. Производ је важна компонента дијабетичког исхране, не захтева инсулин за његову прераду.Не изазива алергијске реакције и има добар ефекат на варење деце.

Уз хипертензију, овај меду доприноси смањењу крвног притиска, позитивно утиче на рад кардиоваскуларног система.

Антисептична својства меда од акација су корисна у офталмолошким болестима: у очима упија раствор меда у дестиловану воду, а коњунктивитис примењује лосионе.

Масти и раствори са медом се користе за лечење дерматитиса, рана и улцерација. Традиционални лекови саветују једноставно примену меда на погођена подручја коже.

У индустријској козметологији, мед се користи акацијски мед у припреми крема. Код куће можете учинити медне маске. За нормалну и суву кожу, мед се помеша са маслиновим уљем, за масну кожу - са белим белим ћелијама. Након 20 минута опрати маску топлом водом. Прање водом и медом помаже кожи да се носи са мањим недостацима и побољша исхрану.

Ледена душа

Месо од хељде је лако препознати. Њене нијансе су тамне (наранџаста, теракота, браон), а укус је зачињен и курва, понекад чак и са горчином, одакле је персхит у грлу. Медено хељде брзо кристализира. Медено хељде због присуства многих витамина има ресторативни ефекат на тело. Користан је у периоду повећане активности прехладе, јер помаже у повећању имунитета и побољшању одбране тела.

Медено хеџи помаже у сузбијању оштећења ткива: смањује запаљење, промовише зарастање рана. Да бисте вратили слузницу стомака пептичним улкусом, препоручујемо да пијете чашу куване воде на празан стомак и једете после 15 минута дезерт кашастом хељдом медом.

Уз употребу хељда меду припремите додатке витамина.

За чување меда, пожељно је одабрати чврсто затворено стакло, керамику, алуминијумску посуду или посуде од нерђајућег челика. Пластични контејнери не би требало да имају посебан мирис.

Кестен мед

Богат браон боје и горчина у укусу су неопходни атрибути меда кестена. Често је овај меду скупљи. Од кестена коња добија се лагани мед, из семена кестена - тамно. Његов специфичан укус није све, многи људи воле и више популарне врсте меда, али познаваоци ће ценити занимљив нут Афтертасте и адстригентно укус. Као и друге врсте меда, мед кестен има много лековитих својстава.

Препоручује се да једете са прехладом, несаницом, нервозним напетостима. Кестена мед је моћан природни антибиотик, она помаже у борби против упала и јачање крвне судове, смањује крвни притисак, повећава апетит. Има холетски ефекат, стимулише варење, тонира тело.

Кестена мед је потребно имати бригу за децу и особе склоне алергијама.

Лиме душо

Меда меда је једна од најбољих сорти меда. Он је јасан, светло жуте до ћилибара или зелене боје (због хит Падди), мирис меда ароме која подсећа на липа цвећа - слатког и мирисним са назнакама нане и камфор. Укус меда је врло пријатна, са упорним завршетком и могућег благо горчине. Поседени мед има јарко жуту боју и грубу текстуру. Кандирано је 3-4 месеца након испумпавања, постепено губи своју транспарентност и добија густу конзистенцију.

Медено препоручује се за употребу као полазна прехлада као дијафорет. Спољна апликација ће помоћи у решавању проблема са кожом: опекотине, екцем, гнојне ерупције.

Такође, ова врста меда је корисна за систем јетре и пробавног (има благу лаксативни ефекат), освежава, јача опште здравствено стање.

Оптимална дневна стопа употребе кречног меда - 2 кашике за одрасле и 2 кашичице за дјецу.

Малин дусо

Пчеле сакупљају нектар из цвијећа врта или шумских малина у првим месецима љета. Структура цвета дозвољава им то и у кишним временским условима. Шума малина - од меда продуктивна: са површином од једног хектара пчела прикупља 70-100 кг меда, и са окућницом - 50 кг. Свежи мед малине има златну нијансу, пријатну арому малине, меку текстуру и благи укус без горчине. У процесу кристализације, мед малине постаје зрнаста и добија кремасту нијансу.

Ова врста меда је изузетан имуномодулациони агенс и снажан помоћник у лечењу прехладе и респираторних болести. Традиционална медицина прописује употребу меда малине са топлим чајем или млеком.

За инхалацију у малом чајнику улијте чашу топле воде и додати једну жлицу меда, удахните паром за пола сата. Овај поступак се може урадити 10 дана.

Корисно је јести мед малине у присуству рана и стоматитиса у устима, хроничном умору и неурозама. То ће помоћи телу да се опусти и успостави снажан сан. У древним временима, имовина меда за елиминацију упале користила је жена у лечењу њихових болести (чиреви, цисте).

Сунцокрет

Сунцокретов мед лако се препознаје: у првим секундама је светло жута, слатка и благо пикавац.Овај медик врло брзо кристалише, бела кора се често формира на површини, а након 2-3 недеље течни мед се претвара у дебелу масу са великим грудима. То је због чињенице да 50% масе меда узима глукозу. Зрели мед је чврста, са жутим или амбер кристалима, подсећа на растопљени путер.

Сунцокретни мед садржи велики скуп корисних амино киселина, неопходних за синтезу протеина и антиоксиданата.

Због не атрактивног изгледа, купци често заобилазе ову врсту меда. Заправо, има много лековитих својстава. Сунцокретни мед - природни антидепресив, такође јача зидове крвних судова, смањује оток, побољшава функцију јетре. Висок садржај глукозе доприноси ритмичком раду срца.

Комбинација сунчевог меда и цимета је ефикасна за спречавање артритиса.

Репица дусо

Уљани реп у Европи и Америци, у нашој земљи, силовање се углавном сматра сточном културом за животиње. Биљка садржи етерична уља која дају меду карактеристична арома.Уз 1 хектар поља уљане репице, можете добити до 90 кг меда. Мед уљане репице карактерише светло жута боја (након кристализације - бела) и изражен оштар мирис. Окус овог меда је веома сладак, чак и мало сладак, јер садржи пуно глукозе и фруктозе, а оставља горак окус. Практично је нерастворљив у води, боље је не додавати у пиће.

Конзистентност меда уљане репице је густа. Кристализација меда се дешава тако брзо да се може поспјешити дан након жетве и неће бити у могућности да га испразни. Због тога, уљарица у чорапама често пије пчеле.

Код куће, уљани реп у медијуму се може чувати у течном стању до 3 недеље, па је боље купити у малим контејнерима и одмах употребити. Банка са медом се чува на хладном тамном месту.

Мед уљане репице је корисна код анемије и болести кардиоваскуларног система. Бор садржи у себи допринос обнављању коштаног ткива и функционисању штитне жлезде. Мед нарушава тело енергијом, што је важно за тежак физички напор. Уљани реп је ефикасан у борби против кашља и савршено уклања бол у грлу.

Полифлора цвет меда

Полифлора мед се производи од нектара различитих биљака меда. Мед често добива имена из разлога из којих је сакупљена: шума, степе, ливада, планина.

Мај, душо

Маи мед је најранији мед који је напуњен средином маја до почетка јуна. Овај мед има светле боје (од бијеле до жуте) и слатки укус без горчине. Одмах после пумпе изгледа као слатки светлосни сируп скоро без мириса, коначни облик се добија када се инфузира 3-5 месеци. Маи мед мирис - јединствена букет мириса различитих меда биљака, цветница у прољеће: ђурђевак, вишње, рибизле, јагоде, бруснице, вишње, јабуке, крушке, жалфија, врбе.

Може да је мед најпопуларнији и популарнији, има много лековитих својстава, као и друге врсте меда.

Посебан бенефит меда маја је да је лов-алергена и може безбедно користити у дечје формуле, а присуство фруктозе пружа особама са дијабетесом да га једу.

Шумски мед

Шума мед произведен од пчеле од нектара цветова шумског дрвећа, жбуња и зељастих биљака (јавор, багрем, врба, црна аронија, метла, трешња, глог, боровнице, јагоде, малине, мајоран, ђурђевак, мајчина душица). Овај мед има мало пикантног грицкалог укуса и веома мирисне ароме биљака. Боја шума меда зависи које биљке су биљке мед: варира од светле до тамне боје. За продужено складиштење меда постаје нехомогеном структуре са малим кристалима, може у почетку бити течност, и густа конзистенција. Кошнице за шумовиту шуму постављају се на глади и шумске ивице.

Шумски мед је врло лековити производ који је прикупио корисне особине многих биљака. По броју лековитих својстава и хранљивих састојака, шумски мед је лидер међу свим врстама меда.

Садржи велику количину витамина (А, Б1, Б2, Б6, Ц, стр, А, Е) и минерала благотворно на готово све системе органа, антибактеријских, анти-инфламаторних и аналгетски акције.

Шума мед побољшава хемоглобина тонира тело и препоручује се за несаницу.То је корисно за превенцију и лечење прехлада: период високог ризика укусне и корисне витамин дијететски суплемент је мешавина уситњеног ораха и сушеног воћа и медом.

Не заборавите да је шумски мед је високо калоричан и често узрокује алергијске реакције код деце.

Поље меда

Ова врста меда је веома популарна. У његовом срцу - нектар од мноштва теренских биља: оригана, валеријана, руса, сенф, мајчине душице, хоћу-нећу, жалфије, руже, детелина, луцерка, врбе-биљка, маслачак, камилица, мајчина душица, цикорија, Хиперицум, чичка, Нигхтсхаде. Укус и лековита својства, као и појава области меда зависи од превласти у области нектар протока карактеристичних биљака. Из једног поља у различитим годишњим добима, можете добити другачији мед о карактеристикама.Распон боја таквог меда је од безбојног до жуто-наранџастог и светло-браон, укус је сладак са горчином, мирис је пријатан, биљни.

Ако је доминантна биљка пилула, мед садрзи велики број витамина. Жалфија и камилица обезбеђују мед са антиинфламаторним особинама, тимур-експецторантом, диуретичким и бактерицидним, валеријским - умирујућим. Мед из црвеног цвета св. Ивана је ефикасан у лечењу кутних апсцеса, чирева, рана.

Степпе мед

Степпе мед се апсорбује аромом и корисним својствима степских биља, одликује се високим нутритивним и љековитим својствима. Медене пиваре за такав мед су културне (хељда, детелина, силовање, мајчина душица, слатка детелина) и дивљаци (маслачак, трско, кукурузница, свиња, дивља радица) биљака. Мед има јантарне и златне нијансе, цвјетни мирис и угодан укус киселина, брзо кристализира.

Степпе мед је користан за узимање болести јетре, респираторних органа и прехладе. Помирујући ефекат степенног меда је ефикасан за нервне поремећаје, главобољу, стрес, несаницу.

Мед помаже у нормализацији притиска, ширењу коронарних посуда. За лијечење гастрита са високом киселином препоручује се узимајте три пута дневно неколико сати пре оброка чаше топло кувано млијеко са кашиком степпе меда.

Планински мед

Планински мед је елитна и скупа врста меда, прикупљена на еколошки чистом планинском терену (у подножју, у подножју планине). Планински мед пчела Биљка може бити више од 50 биљака: багрема, глога, трња, дивље трешње, дивље руже, чичка, саге, омана, мајоран, Спеедвелл, матичњак, мајчина душица, глог. Планински мед је полифлора, због чега његов мирис комбинује укусе многих цвијећа, а укус и горчина се осјећају у укусу. Врста меда зависи од региона у којем је сакупљен.Боја планински мед - светло нијансе жуте и браон.

Ова планина мед - одличан лек против прехладе, респираторног тракта, очију, јетре, што је корисно за кардиоваскуларни систем и штитне жлезде, смирује нервни систем, има антибактеријска својства, па се користе у лечењу рана и опекотина.

Планински мед је јак имуномодулатор. Такође се препоручује за дијабетичку исхрану.

Падевоод, душо

У топлом времену, када су биљке престану производе нектар, пчеле сакупљају медена роса и пада. Први - а свеетисх течност која се ослобађа лишћа и изданака биљака, а други - губљење производа инсекте (ваши, псиллитес, скала инсеката), које се хране биљног сока.

Ова течност садржи производе разлагања протеина и друге супстанце животињског порекла.

Када Хонеидев извор Листови су четинара (јела, смрека, бор), под називом бор мед; пада,сакупљене од листопадних дрвећа (креч, јавор, храст, врба, пепео, трешња, шљива, јабука, врба) постаје основа четинарског меда.

Пчеле сакупљају пад на планинама и у четинари-листопадне шуме. Често пада меда садржи неке од цветних меда, ова врста меда се зове мешана. Мед пијесак није погодан за храњење пчела у зими. Превише садржаја минерала и азотних једињења може довести до смрти породице пчеле. Палачин мед се производи у сувом љету или касно у току дана, када је већина биљака избледела. Има вискозну, лепљиву структуру, тамно браон или наранџасто жуто (мед од игала) боју и садржи мноштво минерала. Такав мед је сладак са додиром горчине. Арома медевог меда је пецива, зачињена. У води ова врста меда слабо се раствара.

Бор мед нашле примену у козметици (у бризи проблема са кожом), кување и народној медицини (допуни агента дефицита минерала из прехладе, болести кардиоваскуларног система, јетре и панкреаса).

Разноврсност меда и његових својстава овисе о многим факторима: броју медених биљака, локацији и услова њиховог раста, прикупљања и складиштења готовог производа. Мед је јединствени производ, посебно мед из биљака. Користећи меду исправно и умерено, учините телу огромном корист.