Схаллот многи људи воле због меког, нежног и благо слатког укуса, који не узрокује лош мирис после потрошње. Поред тога, његови биље и сијалице не изазивају сузе при сечењу, за разлику од више заједничког лук.
- Шта је шалтер
- Схаллотс: калорични садржај, састав и нутритивна вредност
- Употреба штитника за људско тело
- Како користити љиљаце у народној медицини
- Шалоти у кувању
- Како хранити лук
- Повреда штитника
Шта је шалтер
Па, шљунак, шта је то? Схалот - вишегодишња биљка из породице црног лука, цхиве која монтираног у сегментима, што га чини сличан бели лук. Лобуле имају издужени облик и теже не више од 50 грама. Они расте шалотке углавном због зеленила: нежно и танко перје, које имају благ укус без укуса. Постројење сазрева брзо и добро чувају, перје грубеиут прилично касно, омогућавајући жетву меке, мирисне зеленилом. Завичајни влашац размотрити Азију, иако је данас биљка је успешно узгаја у Европи, на Кавказу, као и Украјине, Молдавије и Русије.
Схаллотс: калорични садржај, састав и нутритивна вредност
Шолот се сматра прехрамбеним производом, има мале индикаторе енергетске вредности. Садржај калорија у штиту на стотину грама производа: 17-19 кцал у зеленој боји и 33-36 кцал у сијалицама. Међутим, упркос малом калоричном садржају, нутритивна вредност лука је прави складиште корисних елемената. Укупно 100 грама производа садржи: 79,8 г воде, 2,5 г протеина, 16,8 г угљених хидрата, пепео 0.8 г.
Штавише, микроелементи и макронутриенти су садржани у штитници: калијум и бакар; манган и калцијум; гвожђе и магнезијум, селен и натријум; као и фосфор. Биљка је богата есенцијалним уљима, фитонцидима, минералима и солима, каротеноидима. Схаллот у саставу садржи витамине групе Б, витамине А и Ц, витамин ПП.
Употреба штитника за људско тело
Корисна својства шљунка омогућавају да се користи у лечењу многих болести. Производ има дијететске квалитете, у свом саставу има до 4% шећера. Калцијум и фосфор ојачавају кости тела уз сталну употребу.Аскорбинска киселина, која је такође део ње, ради на јачању имунитета, а фитонциди помажу у борби против прехладе и незамјењиви су у берибери, јер су супстанце које се боре против бактерија које изазивају болести.
Микроелементи и фолна киселина у биљци чине веома корисним да користе трулеже на трудницама. Калцијум подржава и помаже у формирању феталног коштаног ткива и, заједно са фолном киселином, спречава развој патологије током трудноће. Такође, лук је одличан превентивни алат у периоду епидемије грипа и користи се као антиинфламаторни лек.
Како користити љиљаце у народној медицини
У народној медицини, шалоти се користе за лечење болести и побољшање стања крвних судова, као и за нормализацију крвног притиска. Лук је такође користан у срчаној активности, јер је извор натријума и калијума. Биљка је корисна за људе који имају проблема са метаболизмом, јер доприноси отпуштању желудачног сока, који побољшава дигестивни систем. У комбинацији са мастним производима, црни лук ради као катализатор, који помаже у разбијању масти и побољшању њихове сварљивости од стране људског тела.Каротен, који је део биљке, побољшава функционисање очних мишића, стање сочива и мрежњаче.
Традиционална медицина препоручује употребу штитника за старије особе, јер је у опису означена утврђиваћа својства. Будући да је антиоксидант, лук отклања токсине из тела и спречава старење ћелија.
Поред тога, побољшава активност можданих ћелија, меморије и позитивно делује на општи тон тела. Сок од лука ефикасно користи народна медицина као средство против опекотина и зарастања на ране, а такође се третира неким инфекцијама ока и боловима желуца.
Шалоти у кувању
Полусвети укус сијалица и мекана текстура њиховог меса чине штиту погодну за свежу потрошњу, на примјер, у салатама од зеленила и поврћа. У овој биљци не постоји оштрина и оштра арома, захваљујући којој, при кувању, не угушава укус главних састојака. Лонци се додаје у прва и друга јела, маринаде и киселе крајеве. Сијалице се користе као надев за пите и пите, чине их сосама и преливима. Лук је припремљен супе и бочна јела за месо и рибу, зачини за поврће (замрзнути и кувани).
Како хранити лук
Припрема шљунка почиње када се његови листови исушују више од половине. Сјеме сапине се ископирају, осуше неколико дана, а затим се раздвоје. Листови су одсечени, лук и искључен у кутије и чувати на сувом месту на температури нешто испод амбијенту.
Сијалице се понекад плетају у плетенице након сушења. Често су сијалице замрзне током зиме, за које су прво натопљеном а затим ставити у пластичну посуду и замрзавање, продавнице у фрижидеру. На исти начин припрема и перје.
Повреда штитника
Он нема строге контраиндикације, али постоје одређена ограничења. Није потребно користити перје биљке у случају проблема са урогениталног система и гастроинтестиналног тракта. Лук повећава киселост желуца сокова, чиме иритира органе за варење, и превише биљака у телу може ометати мокрење.Не препоручује се лук за оне који пате од пролонгираног запретка или имају проблеме са панкреасом.
Ако пратимо историју дуготрајних јевреја, испада да су ти људи уживали у много зеленила. Шалоти су светли представник корисних и најважнијих, укусних зелених. Лако се расте и на баштенској парцели иу просторији.
