ПАПИР ЗА ПЕЧЕЊЕ: ПЕРГАМЕНТ НЕГО ЗАМЕНА, ЗАШТО ШТАПИРАМО, КАКО КОРИСТИТИ ФОЛИЈУ, КАКО СЕ ЗОВЕ

Send

Папир за печење је веома згодан, нарочито за оне који не желе да пере посуђе. Његова главна сврха је да заштити пан од сагоревања и помогне домаћини да се брже бави кухињским послом.

Врсте папира

Да бисте правилно изабрали најбољу опцију, погледајте ову листу:

Цалц. Ово је танак папир који, приликом припреме посуде који емитира много течности, може да намокне. Није баш пријатно да уклоните остатак папира од пита. Још један недостатак трагова папира се држи теста бисквита. Наравно, можете га користити, на примјер, за припрему теста квасца, сиракица, тјестенина од млевених трава.
Пергамент је издржљивији, има браон боју. Може безбедно да пере различите производе, чак и оне који емитују много течности. Папирни папир апсорбује масти боље од других, тако да је одличан за бисквите: не губи облик. Када га печете тестом са минималном количином масти, потребно је уље са нечим врстом уља.
Пергамент са силиконским премазом је врло удобна, издржљива ствар која ће се лако одвојити од печења. Не апсорбује масноћу и не захтева подмазивање уља.Погодно за било који тест, осим кекса. Такав папир ће бити одличан помоћник за печење рибе и меса.
Ту је и силиконски папир, може се наћи у ролнама. То је најбољи, издржљив и удобан међу горе наведеним.
Посебна ставка може бити идентификована за папирне форме и друге печење. Они су практично у томе сваки производ се налази у засебном калупу, а у процесу кувања мафине неће држати заједно.

Папир за печење има низ предности:

могу се кувати уз минималну употребу масти;
посуда неће палити;
врло удобно на овој ролни је танко тесто, а затим пребацити га у тигањ;
окретање папира прстен и да га гурнете на торти или колача може украшен цреам конфекције;
може се пакирати храну;
торта за торту биће лакше уклонити из калупа повлачењем ивица пергамента;
Производи за замрзавање преносе такви листови.

можете користити овај рад за израду различитих јела: то може бити погачице, пите торте, тепсија рибе или меса, и још много тога.

Веома је згодно да га користите када се тестирате. Прво, тесто неће држати на столу и оклагијом, и друго, папир ће се вишак масти.

Уређај има низ недостатака:

Ако посуда траје предуго за припрему, онда је боље користити фолију, иначе је могуће држати.
Немојте користити за јела која ослобађају већу количину масти. У том случају, боље је користити и фолију.

Постоји неколико рецепата, гдје је употреба таквог папира обавезна.

Како замијенити папир за печење

Ако папир за печење није при руци, можете га заменити:

папир за праћење или обичног канцеларијског папира, подмазујући га уља;
рукав за печење;
фолија;
специјални силиконски мат.

Шта урадити ако се пециво придржава папира

Постоји неколико начина да се лако раздвоји:

производи из љешаног пецива само га хлади. По правилу, након тога се лако уклањају;
печење теста квасца охлади, папир се обрише са задње стране влажном крпом, након чега се лако уклања;
ако се производ не може подићи како не би оштетио, одвојите папир од печења оштрим танким ножем.

Како користити фолију за печење

Ако немате пергамент, можете га заменити фолијом. Покривен је посудом и уљима. Међутим, вриједно је запамтити да се фолија загрева више од папира, тако да се доњи тан треба искључити прије горњег.

Фолија се може користити не само за печење, него и за кување других посуђа.

Припрема кекса у папирним калупима

Састојци:

3 пилетина јаја;
пола чаше гранулираног шећера;
мајонез - 100 г;
0,5 тсп. хидрирано сода;
120 г маслаца од кикирикија (претходно растопљен);
пшенично брашно;
суво грожђе, суво кајсије, суве шљиве.

Кораци за припрему:

Беат јаја док се не појави пена. Најбоље је да се жвакаће одвојено од протеина. Тесто ће бити мекше и ваздушније.
Додати шећер и темељито премешати, сипати мајонезом и путером. Микс поново.
У припремљеној мешавини додајте соде и сачекајте док се тесто не гура. Код гашења соде, сирће треба врло мало, тако да нема непријатног укуса.
Боље је просипати брашно. Неопходно је споро заспати, стално мешајући, да не би било грудвица. Млето брашно је потребно толико да конзистентност теста као густа павлака.
У готовом тесту додамо различита сува воћа. Такође можете додати чоколадицу или свеже воће.
Папирне калупе за бундеве не морају бити подмазане. Тесто треба сипати тако да постоји просторија, јер ће цупцаке још ићи горе.
Поставите послужавник за печење и кекс у прегрејану рерну док не бланш.

Након што се форма формулара не може уклонити, погодније је послужити пецива гостима и неће се прљаве.

Патка у папиру за печење

Састојци:

1 средња патка;
400 г нуспроизвода;
200 г хељде;
јаје;
црни лук - 3 комада;
целер, со, бибер по укусу.

Процес кувања:

Дуцк маринирати у зачини.
Пљоснати крухови. Мешајте са јајима.
Додајте нус-производе с луком, додајте со и бибер.
Мијешати хељде са страним производима, целер.
Добијени маса се шири у посуди док се постојећа течност не испарава.
Печени са мешавином пуњене патке, зашијали су се навојем.
Узмите папир за печење, мокрајте и обмотите патку. У овом случају је боље користити сорту која се не плаши влаге.
У грејној рерни поставите послужавник за печење и пеците док не будете спремни.

Аппле пита

Састојци:

пшенично брашно - 3,5 комада;
павлака - 240 г;
сељасто уље - 100 г;
крем са 10% масти - 150 мл;
шећер - 250 г;
цимета, јабука, прашка за пецење, со.

Како кувати:

Топите растопљено маслац са павлацем.
Комбинујте брашно шећером, додајте цимет, со и прашак за пециво.
Мешати масну смешу са брашном.
Добијено тесто подељено је на два дела и ваљало у слој. Да би тесто било боље од руку, требало би добро мешати, а подмазивати руке сунцокретовим уљем. Да би добро ваљала, прво се мора ставити у замрзивач.
Први слој теста ставља се на папир за печење, покривен јабукама. Ако је тесто превише мастно, онда је боље поставити фолију. Да би јабука била не црна, могу се сипати лимуновим соком.
Залијите јабуке јабуке. Ивице првог слоја треба да се увијају како би спријечили крему.
Из горњег слоја поставите други слој и причврстите га до првог.
Ставите торту у загрејану пећницу и кухајте до црвене боје.

На врх торте је био златан, треба га подмазати жуманцем од пилећег јајета.

Колачићи са чоколадом

Компоненте:

250 г чоколаде или какаоа;
50 г сељачког уља;
шећер у праху - 1 комад;
4 пилећа јаја;
ванилин;
пшенично брашно;
1 врећа праха за пециво.

Алгоритам припреме:

Ако се користи чоколада, мора се претходно расти. Затим мијешајте с маслацем, додајте шећер. Сви се добро мешају. Пожељно је додати шећер топлој смеши, тако да се топи.Ако се овај тренутак пропусти, онда се припремљена маса може запалити.
Додајте јаја, ванилин, брашно, прашак за пециво и добро мешајте. Кувајте смешу у фрижидеру 1 сат. Покријте фолијом тако да тесто не губе.
На крају сата, тесто треба да добије, увући и исећи све фигуре.
Узмите послужавник за печење, поставите лист папира, третирајте га са маслацем и положите кекси, који се најпре попере у шећер у праху.

Колачић се пече веома брзо, у просјеку 20 минута.

Меко и сочно месо

Састојци:

свако месо - 500 г;
со, бибер, друге зачине;
парадајз - 4-5 комада;
црни лук - 4 комада;
сир - 200 г.

Како кувати:

Месо сече на средње комаде и обесхрабрује.
Посути с зачини и ролати са ролком, ставити на сат, тако да се све апсорбује.
Опрати и танко пресеци парадајз.
Исеците лук у прстена.
Узмите плочицу за печење, покријте га папиром, подмазани.
Потопљено месо се шири на папиру, ставља лук, парадајз и посути с нарибаним сирем. Сир је најбоље сипати 15 минута пре кувања, тако да задржи свој укус и неће се снажно талати.
Ставите у загрејану рерну 40 минута.Испоставља се веома укусно и срдачно јело.

Савети

Обратите пажњу на материјал за прављење папира: постоји једнократно, а постоји и вишекратни. Приликом припреме, вреди размислити.
Ако је по својим карактеристикама производ намијењен искључиво за печење (ово је назначено на паковању), онда немојте пецати месо или рибу у њој.
Ако сте купили вишекратни папир, онда на једном листу не печите месо и колачиће, боље је користити две различите листове.