Неоживе и јестиве гљиве из региона Воронежа представљају веома велики број врста. Овај регион се налази у зони шуме-степе, где расте више од пет стотина врста гљива. Често често неискусни гајдери гљива сакупљају непознате, способне да представљају потенцијалну опасност по живот и здравље гљива. Да бисте искључили ризик од тровања, неопходно је упознати са описом јестивих врста, као и научити како их разликовати од отровних или токсичних гљивица.
Јестиве гљиве
Воронеж се налази у централном Черноземеју, а ту су плодни услови за раст и развој печурки.
У пролеће, на територији која се налази поред Воронежа, иу шумским зонама овог краја, љубитељи "тихог лова" могу сакупљати прилично ограничен број врста јестивих гљива које се појављују након спуштања снега и загревања земљишта.
| Јестива форма | Морфологија капице | Изглед ногу | Карактеристике целулозе |
| Прави морон или М. есцулента | У облику јаја, уско издвојене, смеђе или окер-браон боје | Цилиндрично, са малим згушњавањем у основи, шупље и крхко | Бела, крхка, воскаста, са специфичним укусом печурака и благим укусом |
| Маи фунгус, или Ц. гамбоса | Обичан конвексни, грмовити или полупроширени облик, са сломљеном влакнастом површином кремасте или беле боје | Цилиндрични, равни, са суженим или дилатираним доњим дијелом, беличастим или благо жутом бојом | Бела, густа и прилично месната, са добро израженом густином, има укус и мирис свежег брашна за пециво |
| Бохемиан Бохемиан Цап или В. бохемица | Звоно, обликован у облику копље или конусног облика, са слободним ивицама, смеђе или изразито тамно браон боје | Довољно дугачак, цилиндричан, са глатком или слабо лускавом површином | Сломљена и танка, воштана, са карактеристичним мирисом влаге |
| Оистерцле цоне-схапед, или П. цорнуцопиае | Конкав или у облику лука са карактеристичним валовитим или напуштеним ивицама, кремом или крем-браон | Ексцентрично лоцирана, закривљена, са сужењима на бази, бела или са окер бојом | Бела, релативно мекша конзистенција, са пудерастим пријатним мирисом |
| Гљива од острига, или П. остреатус | Млевени тип, чврсти, округласти или у у облику танке ивице, тамно сиве или смеђе боје | Са довољном густином, чврста, цилиндрична, са сужењима до базе, бела | Бела, са добром густином, довољно сочно, са пријатним укусом, без израженог укуса |
Које печурке треба сакупљати љети
У току лета се значајно повећава број ужитних сорти гљива. То је у овом тренутку у шумским областима у изобиљу појављују на највреднијих нутритивне показатеља и најукуснијих, такозване "племените" гљива.
| Јестива сорта | Карактеристике поклопца | Изглед ногу | Карактеристике целулозе |
| Граховоће грашак или Л. леуцопхаеум | Конвексно или јастук у облику, покривен беж-браонкаста и глатка кожа | Довољно дуга и танка, беличаста у боји, са тамним влажним вагу | Бела, на ружичастој ружичасти или облик зеленкасто-плаве боје |
| Маринирана ливада, или М.ореадес | Испупчена или полулоптаста, са релативно транспарентан, благо ребрасти, неправилне ивице, жућкасто браон или окер-браон боје | Висок и мршав, мало мучилички, цилиндрични облик, са благим трбухом у бази | Танак, беличаст или бледо жут, са невсиљивим слатким укусом и израженим укусом бадема |
| Зрењан буттерцуп или С.гранулатус | Округлог, конвексног или усправног, глатког са слузокожом, прекривеним жућкасто-смеђом, тамном или црвенкасто-смеђом кожом | Чврста, цилиндрична, са довољном густином, без присуства прстена, беличасто жуте боје | Довољно густа, бела или са нејасним жућкастим нијансом |
| Свецица је права, или Ц. цибариус | Са таласастим маргиналним дијелом или конкавним простирком, са глатком, мразеном површином наранџасте боје | Фолдинг са шеширом, једним бојама или једним тоном, густим, чврстим | Густо-меснато, жуто, црвенило с притиском |
| Бела гљива или Б.едулис | Конвексан или плано-конвексан облик, са глатком површином, танко-лобед типе, смеђе боје | Масивни и снажни, у облику цеви или клавата, са површином нето светлости | Снажни и сочни месо, укус је благ и благ, пријатан, са укусом печурака |
| Црвени храст или Л.куерцинум | Полу-сферична или јастучића, прекривена наранџасто-браон кожом | Уз благо проширење на подлози, покривено тамним вагама | Бела, густа, са благо мрачним укључивањем, црне на резу |
Јесенските грижи на Воронежската област
Печурке, карактеристичне за јесен период, заступљене су на територији региона Воронежа од стране неколико врста. У присуству услова погодних за плодове, често се примећује изглед љетних сорти, који расте при температурама од 14-16 ° Ц. Септембар је најплоднији месец гљива, али је тешко тражити плодове тела, јер се шарене шешире печура често спајају с светлим листовима.
| Јестива форма | Карактеристике поклопца | Изглед ногу | Карактеристике печурке гљива |
| Јесен, или А.меллеа | Конвексни, склони се отварању до равне, таласасте ивице, смеђе боје са тамнијим центром | Чврста, прекривена лествичастим вијолићима светло-жуто-браон боје | Густа, беличаста, са влакнима, а такође и пријатан укус и укус печурака |
| Зимске гљивице или Ф.велутипес | Плаво, жуто или златно браон са лакшом ивицом | И цевасти густа типа, са карактеристичним браон баршунаст површине | Танак, боја се разликује од бијеле до светло жуте, укусне |
| Ружичаста роза или Л.торминосус | Конвексна или равна, уз присуство пуповидного дубоко удубљење у централном делу, бледо розе-сива | Цилиндричног облика, са финим длаке на целој површини са присуством или једва приметно јама | Бела, веома јака и чврста, уз присуство слане и обилно млечно сока |
| Црвени бор или Л.делициосус | Домед или левка, црвенкасто-розе обојење са тамнијом концентричним прстеновима на површини | Основанииаполаиа сужава од унутрашње до присуства јама на површини | Конзистентност, жућкасто-наранџасте боје, рез довољно брзо озелењавање |
| Касно уље или С.лутеус | Јастук-конвексна, полулоптаста, схирококоницхескаиа, са опуштена ивице облика, црвенкасто-браон или тамно браон боје | Цилиндричан, уз присуство прстена, са површином беле или браонкасте | Бела или жута, са киселим укусом и укусом гљива |
Гљива места
Наравно, скоро свуда у шумским областима Воронеж региону наћи јестиве врсте гљива, али стручњаци препоручујемо да посетите следећу Територије које карактерише велики број отровних врста:
- плантаже на територији совјетског округа;
- округа села Тенистој и Школе милиције;
- село села Медовка, као и села Иамное и Подгорноие;
- територија хотела "Спутник";
- област ЗКП "Олимпијада";
- околина села Сомово.
У Маклоке забележио значајну количину меда Агариц, али ако желите да прикупе богату жетву браон капа Болетус и Аспен печурке треба да плати посету Малисхев. Већина ових "племенитих" печурака, као што су пољски, бели, црвени и болетус, фиксирани су у Солдатском. За изванредно гљива места искусни аматера тихи лов "као из Нелзху где врло лако и брзо прикупити високе приносе укусних и хранљивим воћа тела.
